2009お取り寄せおせち料理予約ガイド

お取り寄せおせち料理の注意点

おせち選び、ここに注意！

見た目だけで選ぶと、保管に困ったり、手間がかかることもありますよ。
おせち予約の注意点1：盛り付け？個別包装？
おせち予約の注意点２：おせちは冷凍？それとも冷蔵？

お取り寄せ後は
最近のおせちの日持ちと保存上の注意

楽しめる選び方は
飽きないおせちの工夫

（2006.11.22）

注意1：盛り付け？個別包装？

おせちセットというと、お重にきれいに料理が盛付けられたものをイメージしていませんか？

でもお店で売られているおせちセットや、お取り寄せするおせちセットはすべてが「盛り付け済み」というわけではありません。
一品ずつがビニール袋に個別に包装されている場合もあります。

おせちを選ぶ際は、「盛り付け済み」か、それとも「個別包装」か、チェックして、自分に合ったタイプを選びましょう。

●盛付け済み

盛り付けタイプのお取り寄せおせちセットは冷凍か、冷蔵です。
いまは味付けも薄味なので、保存性がなく、あまり日持ちしません。
冷蔵なら届いた翌日くらいまで、冷凍ならいったん解凍したら、1～３日ていどです。
プラスチックの重箱や木箱に詰められているものが多いですが、立派な有田焼陶器など、お正月が終わった後も、お客様をお迎えするときなどに使えるものもあります。
盛付け済みおせち一覧

個別包装

個別包装は味が混じる心配はありませんし、封を開けるまでは日持ちしますから、食べる分だけ封を開けていくことも可能。
手持ちのお重に盛付けたいとき、あるいはお皿や盆などに盛付けて出したいときにも便利です。
なお、重箱に盛付けた写真が多いですが、重箱はセットに含まれません。紙箱などに入ってきます。
個別包装タイプのおせち一覧

（2006.11.4）

注意２：おせちは冷凍？それとも冷蔵？

正月のお取り寄せおせちは冷凍と冷蔵、さらに常温タイプがあります。

●冷凍おせち

冷凍の場合は数日早く届けられても大丈夫です。
ただし、冷凍庫のスペースを開けておかなければなりませんし、前の晩から解凍する必要があります。
冷凍おせち一覧

●冷蔵おせち

冷蔵の場合は届いて、すぐにでも食べられますが、日持ちはしませんから、届け日もおおむね12月31日、大晦日に限定されています。
冷蔵おせち一覧

● 常温おせち

常温タイプはおおむね個別にパックされていて、封を開けるまでは日持ちがするようになっています。冷蔵庫の場所をとらないことが魅力です。
常温おせちの一覧

（2006.11.4）

人数別おせち

お正月は大勢が集まる機会ですが、すべての家庭にあてはまるわけではありませんよね。たとえば我が家は夫婦それぞれの実家に一日ずつ行くため、三が日の内、自宅で過ごすのは一日だけ。おせちも少量しか要りません。
大勢のお客様用におせちを用意するお宅もあれば、ほんの少量あればいいお宅もあります。

だからおせちはまず量で選びたいんじゃないでしょうか？
「極上のおせちを少量だけ」そんな希望に応える、老舗料亭のおせちなども増えてきています。

●少人数用
１人～３人用です。
一人用おせち
おおむね一人前×セットは一人で何回かに分けて食べても、家族がばらばらに食べるときにも便利です。

お子様用の一人前セットもあります。

●３～４人用

最も一般的な家族向けおせちです。

●大人数用
５人分以上のおせちです。
カニや数の子なども並べたり、お鍋も用意すれば、かなり大人数でも楽しめます。

●単品料理
おせちセットの他にプラスしてもよし、手作り派が一部だけお取り寄せするもよし。

価格帯別おせち

「おせちにそんなに高額払いたくないわ」という方もあれば、
「一年に一度のことだもの。思い切って高級なものを取り寄せたいわ」という方もあるでしょう。

１万円未満

１万円前後

２万円前後

３万円台

４万円前後

５万円前後

６万円以上

送料無料

◆和風おせち？フレンチやイタリアンのおせち？ それとも中華おせち？

おせち料理と言えば日本古来の料理ですが、最近はいろいろなおせちが登場しています。

●和のおせち
特に注目は京都 や加賀・金沢の料亭をはじめとする 老舗料亭 のおせち。
一見さん（いちげんさん）お断り（初めての客だけでの来店は断るということ。おなじみ客を大事にする考え方）のふつうでは食べられない店の味がお取り寄せなら楽しめます。


●洋風おせち
フレンチやイタリアンの名店などの洋食名店 や有名ホテル の味が人気です。
オードブルといったほうがいいおせちもあれば、世界の三大珍味、フォアグラ、トリュフ、キャビアが詰め合わされたものなど、贅沢なおせちもあります。

●中華おせち
最近、人気急上昇中。
我が家も夫婦ともに横浜中華街に小さい頃から足しげく通い、いまでも数ヶ月に一度は横浜中華街まで通っているくらいですから、お正月のお取り寄せには中華おせちが欠かせません。

中華名店 、横浜中華街 の名店のおせちもたくさん出ています。

●和・洋・中おせち
全部欲張った和・洋・中おせちから、和・洋おせちや洋・中おせちまで、いろいろな味が楽しめるおせちも増えてきました。
このタイプはホテルのおせちや百貨店のオリジナルおせちに多いですね。 

あの料亭、あの名店のおせちが食べたい！店から選ぶおせち

「せっかくだからあの名店の味を食べてみたい！」
お正月のおせち料理をお取り寄せするなら、ふだんは食べられない名店の味、有名ホテルの料理などを食べてみたくなりますよね。

【老舗料亭 】

【京都 の老舗料亭】

「美濃吉」

「京都吉兆嵐山本店」

【東京の老舗料亭】

「吉兆東京店」

【加賀・金沢 の老舗料亭】

「金城樓」

「浅田屋」

「金茶寮」

【割烹など 】

「わた奈べ」

「カモ井」

「遊心亭」

【京都 】

「のむら」

「しょうざん」

【中華名店 】

【横浜中華街 】

「横浜大飯店」

「重慶飯店」

「聘珍樓」

「華正樓

【有名ホテル 】

【その他】

北海道

神戸

2009年デパートや通販サイト、ショッピングモールのおせち

■東急百貨店通信販売 2009年こだわりのおせち

こどもが喜ぶキャラクターおせちから、老舗料亭のおせちまで揃っています。
9月、10月の早期予約は、数が少ない、高級おせちから、どんどん売り切れて行きますので、豪華なおせちをお求めの方ほど、早めの予約が大切です。

●料亭おせち
●ホテルおせち
●キャラクターおせち
●中華おせち
●海鮮おせち
●洋風・和洋おせち

■ぐるなび食市場2009年おせち特集

9月10日から話題のおせち料理を先行予約販売を開始しています。
早期予約特典が次々品切れになっています。予約はお早めに！

■大丸通信販売 Dmall.jp おせち特集2009

おせちを思い切り大きな写真で細かく見ることができる大画面ナビが用意されています。

■2009天満屋のおせち料理

■二〇〇九年 【伊勢丹】のおせち

■【セゾンダイレクト saQwa（サクワ） ネットショッピング】おせち料理
おせち早期特典付き予約が始まりました。
早期ご予約は、「うれしいもう一品」付き。早期特典付きのお申込みは、10/26（日）までです。

■楽天市場
● 老舗のおせち
●5000円前後のおせち
● 1万円前後のおせち
● １万５千円前後のおせち
●２万円前後のおせち
●２万５千円前後のおせち
●３万円前後のおせち
● ３万５千円以上のおせち

■Yahoo！ショッピング
●中華おせち
●洋風おせち
●老舗のおせち
５千円前後のおせち
１万円前後のおせち
２万円前後のおせち
３万円前後のおせち
４万円前後のおせち
５万円前後のおせち
６万円以上のおせち