お取り寄せおせち料理の注意点
見た目だけで選ぶと、保管に困ったり、手間がかかることもありますよ。
おせち予約の注意点1:盛り付け?個別包装?
おせち予約の注意点2:おせちは冷凍?それとも冷蔵?
お取り寄せ後は
最近のおせちの日持ちと保存上の注意
楽しめる選び方は
飽きないおせちの工夫
(2006.11.22)
見た目だけで選ぶと、保管に困ったり、手間がかかることもありますよ。
おせち予約の注意点1:盛り付け?個別包装?
おせち予約の注意点2:おせちは冷凍?それとも冷蔵?
お取り寄せ後は
最近のおせちの日持ちと保存上の注意
楽しめる選び方は
飽きないおせちの工夫
(2006.11.22)
おせちセットというと、お重にきれいに料理が盛付けられたものをイメージしていませんか?
でもお店で売られているおせちセットや、お取り寄せするおせちセットはすべてが「盛り付け済み」というわけではありません。
一品ずつがビニール袋に個別に包装されている場合もあります。
おせちを選ぶ際は、「盛り付け済み」か、それとも「個別包装」か、チェックして、自分に合ったタイプを選びましょう。
盛り付けタイプのお取り寄せおせちセットは冷凍か、冷蔵です。
いまは味付けも薄味なので、保存性がなく、あまり日持ちしません。
冷蔵なら届いた翌日くらいまで、冷凍ならいったん解凍したら、1~3日ていどです。
プラスチックの重箱や木箱に詰められているものが多いですが、立派な有田焼陶器など、お正月が終わった後も、お客様をお迎えするときなどに使えるものもあります。
盛付け済みおせち一覧
個別包装は味が混じる心配はありませんし、封を開けるまでは日持ちしますから、食べる分だけ封を開けていくことも可能。
手持ちのお重に盛付けたいとき、あるいはお皿や盆などに盛付けて出したいときにも便利です。
なお、重箱に盛付けた写真が多いですが、重箱はセットに含まれません。紙箱などに入ってきます。
個別包装タイプのおせち一覧
(2006.11.4)
お正月は大勢が集まる機会ですが、すべての家庭にあてはまるわけではありませんよね。たとえば我が家は夫婦それぞれの実家に一日ずつ行くため、三が日の内、自宅で過ごすのは一日だけ。おせちも少量しか要りません。
大勢のお客様用におせちを用意するお宅もあれば、ほんの少量あればいいお宅もあります。
だからおせちはまず量で選びたいんじゃないでしょうか?
「極上のおせちを少量だけ」そんな希望に応える、老舗料亭のおせちなども増えてきています。
●少人数用
1人~3人用です。
一人用おせち
おおむね一人前×セットは一人で何回かに分けて食べても、家族がばらばらに食べるときにも便利です。
お子様用の一人前セットもあります。
最も一般的な家族向けおせちです。
●大人数用
5人分以上のおせちです。
カニや数の子なども並べたり、お鍋も用意すれば、かなり大人数でも楽しめます。
●単品料理
おせちセットの他にプラスしてもよし、手作り派が一部だけお取り寄せするもよし。
おせち料理と言えば日本古来の料理ですが、最近はいろいろなおせちが登場しています。
●和のおせち
特に注目は京都 や加賀・金沢の料亭をはじめとする 老舗料亭 のおせち。
一見さん(いちげんさん)お断り(初めての客だけでの来店は断るということ。おなじみ客を大事にする考え方)のふつうでは食べられない店の味がお取り寄せなら楽しめます。
●洋風おせち
フレンチやイタリアンの名店などの洋食名店 や有名ホテル の味が人気です。
オードブルといったほうがいいおせちもあれば、世界の三大珍味、フォアグラ、トリュフ、キャビアが詰め合わされたものなど、贅沢なおせちもあります。
●中華おせち
最近、人気急上昇中。
我が家も夫婦ともに横浜中華街に小さい頃から足しげく通い、いまでも数ヶ月に一度は横浜中華街まで通っているくらいですから、お正月のお取り寄せには中華おせちが欠かせません。
中華名店 、横浜中華街 の名店のおせちもたくさん出ています。
●和・洋・中おせち
全部欲張った和・洋・中おせちから、和・洋おせちや洋・中おせちまで、いろいろな味が楽しめるおせちも増えてきました。
このタイプはホテルのおせちや百貨店のオリジナルおせちに多いですね。
こどもが喜ぶキャラクターおせちから、老舗料亭のおせちまで揃っています。
9月、10月の早期予約は、数が少ない、高級おせちから、どんどん売り切れて行きますので、豪華なおせちをお求めの方ほど、早めの予約が大切です。
●料亭おせち
●ホテルおせち
●キャラクターおせち
●中華おせち
●海鮮おせち
●洋風・和洋おせち
9月10日から話題のおせち料理を先行予約販売を開始しています。
早期予約特典が次々品切れになっています。予約はお早めに!
おせちを思い切り大きな写真で細かく見ることができる大画面ナビが用意されています。
■【セゾンダイレクト saQwa(サクワ) ネットショッピング】
おせち料理
おせち早期特典付き予約が始まりました。
早期ご予約は、「うれしいもう一品」付き。早期特典付きのお申込みは、10/26(日)までです。
■楽天市場
●
老舗のおせち
●5000円前後のおせち
●
1万円前後のおせち
●
1万5千円前後のおせち
●2万円前後のおせち
●2万5千円前後のおせち
●3万円前後のおせち
● 3万5千円以上のおせち
■Yahoo!ショッピング
●中華おせち
●洋風おせち
●老舗のおせち
5千円前後のおせち
1万円前後のおせち
2万円前後のおせち
3万円前後のおせち
4万円前後のおせち
5万円前後のおせち
6万円以上のおせち