冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

暮らし通 > 2018おせちガイドby暮らし通 > 中村孝明

2015年正月は和洋中の三巨匠共演おせちの贅沢~

20141231DSC06572

2015年のおせちはちょっと贅沢に「和・洋・中の三巨匠 共演おせち」を大松松坂屋オンラインショップからお取り寄せしました。

和食は「和の鉄人」中村孝明(なかむら こうめい)氏、洋食は「日本一予約のとれないレストラン」と呼ばれるイタリアンの「LA BETTOLA (ラ・ベットラ)」のオーナーシェフ落合務氏、中華は「中華の鉄人」陳建一氏が監修。

実際に作っているのは富山の「五万石」。「五万石」のおせちは2012年のお正月にお取り寄せして、気に入っていたので、その点でも味に信頼がありました。

お重も、使い捨てではあるのですが、見た目がこれまで取り寄せたどのおせちよりも立派でした。チーク材に金線というイメージ。

おせちの中身に関して結論から書くと、どれもおいしく、「これは要らないなあ」という料理がひとつもない、大満足のおせちでした。

例年、少人数用おせちから選んでいましたが、そうすると選べるおせちがかなり限定されます。そこで今年は最もポピュラーな3-4人用おせちから選びました。
食の細い中年夫婦二人で食べると、たっぷりありましたが、元旦と2日の朝食兼昼食と夕食の計4回で、食べ切ることができました。

まあ、かなりおなかいっぱい~でしたけどね!

《大丸・松坂屋特別企画》和洋中の三巨匠共演おせちのお取り寄せは

20141231DSC02565

続きを読む "2015年正月は和洋中の三巨匠共演おせちの贅沢~" »

《中村孝明》和風一段重は、新年にふさわしい斬新さ。

誰もが驚いた斬新な和食の世界を作り上げてきた中村孝明氏による2人用おせち。
伝統と新しさを巧みに融合した料理で、気分新たに寿ぐ新年を…。

 

 

【献立内容】

紅白なます、結び昆布、黒豆蜜煮、紅白丁呂木、栗きんとん、数の子、子持ち昆布、いくら醤油漬け、田作り、伊達巻玉子、紅白蒲鉾、鶏松風、たたき牛蒡、柚 子錦玉子、結び熨斗梅、紅梅、銀鱈味噌漬け、鰊昆布巻き、子持ち鮎甘露煮、蛸照焼き、焼帆立XO醤、竹の子旨煮、車海老塩焼き、鰻八幡巻き、合鴨燻製、干 椎茸甘露煮、玉蒟蒻旨煮、梅人参含め煮、花蓮根酢漬け、海月酢、葉付金柑

《中村孝明》おせち料理 和風一段重のお取り寄せは

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●2万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2013.11.17 更新:2014.10.28 再更新:2015.10.15

《中村孝明 貴賓館》おせち料理二段重は、和の重鎮の傑作。

斬新な創意で料理界に新風を吹き込んだ重鎮、中村孝明氏。その「一期一味」の心を込めた祝いの美味がお正月に味わえます。

【献立内容】

《1段目

鮑旨煮、紅白なます、結び昆布、黒豆蜜煮、紅白丁呂木、栗きんとん、数の子、子持ち昆布、いくら醤油漬け、田作り、伊達巻玉子、紅白蒲鉾、鶏松風、からすみ、たたき牛蒡、菊花蕪、結び熨斗梅、紅梅

《2段目

銀鱈味噌漬け、トラウトサーモン柚庵焼き、車海老塩焼き、鰻八幡巻き、合鴨燻製、鰊昆布巻き、子持ち鮎甘露煮、蛸照焼き、焼帆立XO醤、竹の子旨煮、干椎茸甘露煮、玉蒟蒻旨煮、梅人参含め煮、花蓮根酢漬け、松笠慈姑、葉付金柑

《中村孝明 貴賓館》おせち料理二段重のお取り寄せは

●3~4人用●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●3万円前後 ●「髙島屋」 ●「三越」●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2013.11.7 更新:2014.10.28 再更新:2015.10.10 2015.11.13

3巨匠(落合務・陳建一・中村孝明)のおせち 和・洋・中 三段

和食の中村孝明、予約が取れないレストラン「ラベットラ」のオーナーシェフ、イタリアンの落合勉、そして赤坂視線飯店、中華料理の陳健一と、各界の頂点を極めた3人の鉄人が、それぞれ一段ずつ監修した、夢のコラボレーションおせちです。

大丸・松坂屋の特別企画のおせちは、この豪華さを考えると、かなりお得な価格じゃないでしょうか?


●中村孝明
●有名料理人

●生おせち(冷蔵便)

●盛付け済み

●3万円前後

●3~4人用

●和洋中おせち

3巨匠(落合務・陳建一・中村孝明)のおせち 和・洋・中 三段のお取り寄せは

初出:2012.10.30 更新:2014.10.28

《貴賓館》おせち料理 二段重は、一期一味の傑作。🎍

斬新な創意で料理界に新風を吹き込んだ中村孝明氏は、伝説のグルメバラエティテレビ「料理の鉄人」で和食の二代目鉄人となったことでも知られています。伝統のおせち料理に新たな味わいを込めた二段重おせちです。

《中村孝明 貴賓館》おせち料理 二段重のお取り寄せは

この商品は髙島屋で早期申し込み(2017年11月17日午後11時59分まで)すると、日本全国送料無料です。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.11 更新:2014.10.28 再々更新:2015.10.04 再々々更新:2017.10.01

三越・伊勢丹オンラインストア