冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

暮らし通 > 2018おせちガイドby暮らし通 > 2万5千円前後のおせち

《寿し常》豊年膳(冷凍)は、めでたさ満載!海鮮の宝石箱。

多くの人に親しまれてきた江戸前寿司の名店《寿し常》が、海鮮にこだわり抜き、豪華絢爛なおせちをつくりました。目利きの職人が厳選した北海道産の毛がにや浜炊きほたてなど、海の幸を贅沢に盛り込み、目にも鮮やかな目出たさ満載の逸品で、豪勢なお正月を。

【献立内容】

《1段目》
百合根きんとん、北海黒豆、子持ちやりいか、たこやわらか煮梅風味、いくら醤油漬、生炊きしらすくるみ佃煮、秋鮭昆布巻、たたきごぼう、紅鮭菊花巻

《2段目》
ゆず風味数の子、浜炊きほたて、昆布〆たらこ、にしんはさみ漬、北寄サラダ、サーモンリエット、いかわさび

《3段目》たらばがに、伊達巻、あわび松前漬、ぼたんえび

《別添付》毛がに、ずわいがにおこわ、のど黒煮付け、柳の舞煮付け

《寿し常》豊年膳(ほうねんぜん)(冷凍)のご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●冷蔵 ●盛付け済み ●冷凍
●2万5千円前後のおせち●「東急百貨店」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.28

《東京・恵比寿 エミュ》洋風二段は、魅惑的な洗練の味わい。

パリの「ラングル・ド・フォーブルグ」「ルカ・キャルトン」などを経て名店「タイユヴァン」では、ポワソニエとして活躍し、東京・神楽坂「アグネスホテル東京内 レストラン ラコリンヌ」にて6年間料理長を務めたオーナーシェフの笹嶋伸幸氏が、伝統のフレンチに新しい感性をプラスしてた実力派のおせちです。

【献立内容】

《1段目》
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、イワシのエスカベッシュ、タラバ蟹のアスピック、サーモンのテリーヌ、豚肉のリエット、有頭海老のスモーク、ローストビーフ、パドルフィッシュキャビア

《2段目》
ショコラ、タコバジルソース、パテ・ド・カンパーニュのアンクルート、あわびのブランデー煮、クリームチーズ・スモークサーモントラウト包み、茸と帆立のバター風味、ラタトゥイユ

《東京・恵比寿 エミュ》洋風二段のご予約は

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●2万5千円前後のおせち●「東急百貨店」
●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.28

《中国料理 美虎》中華おせち二段重は、繊細で上品な華やかさ。

テレビや雑誌でも華々しく活躍し、広く支持されるお馴染みの名料理人で中国料理界の女傑、《中国料理 美虎(みゆ)》の五十嵐美幸氏が自慢の腕を振るった傑作です。
女性ならではの繊細な感性を映した中国料理の神髄を、新春にぜひ味わってみてください。

【献立内容】

《1段目》
椎茸のオイスターソース煮、筍の燻製、鮑オイスターソース煮、鰆の豆鼓焼、牛肉のピリ辛香料煮、ピリ辛小胡瓜、焼豚、海老チリソース、パーナ貝燻製オイル漬け、帆立貝柱燻製、数の子紹興酒漬け

《2段目》
白味噌風味のきんとん、酒醸鶏、辣鶏レッグ、冷し中華若布・パプリカ添え、鶏ピータン・フォアグラ詰め、金柑生姜ソース和え、若桃シロップ漬け、 サーモントラウトの花椒マリネ、穴子とオクラのゼリー寄せ、アカニシ貝と空豆の山椒風味、カニ湯葉巻、カシューナッツの飴だき、クラゲとザーサイと大根の あえ物、小鯛の酢漬け、紅芯大根の浅漬け

《中国料理 美虎》中華おせち二段重のご予約は

●少人数用おせち ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●2万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.28

《アル ケッチァーノ・美虎》洋中2巨匠おせち二段重は、テレビや雑誌でもお馴染みの名料理人の貴重なコラボレーション!

テレビや雑誌でもお馴染みの名料理人の貴重なコラボレーションおせちです。地産地消を広めた山形県鶴岡の自然派イタリアンレストラン《アル・ケッチァーノ》の奥田政行氏と、華々しく活躍し、広く支持される中国料理界の女傑、東京は渋谷区にある《中国料理 美虎(みゆ)》の五十嵐美幸氏の両氏が自慢の腕を振るった傑作です。山形の食材を随所に盛り込んだイタリアンと、女性ならではの繊細な感性を映した中国料理の味な顔合わせは絶品です。

また特筆すべきは洋と中華の組合わせおせちは珍しいと言う事です。和洋や和洋中は数多くありますが、意外に洋中の組合わせはなく、和のおせちは自前で作るという方には絶対お勧めです。毎年作っている自作の和のおせちの追加メニューとしても家族に大いに歓迎される事受け合いです!


【献立内容】

《洋の重》
フカヒレと野菜のピクルス、レンズ豆のリゾット、キャラメルムース、黒豆ブランデー風味、合鴨スモーク、オマールエビのトマ トソース、和牛ローストビーフ、フォアグラムース・シナモン風味・トリュフ添え、サーモン柔らか骨の手火山仕立て、イワシのエスカベッシュ、モッツァレラ チーズ、ドライトマトのオイル漬け、帆立貝柱燻製、スモークサーモントラウト

《中華の重》
白味噌風味のきんとん、焼豚、ピリ辛小胡瓜、クラゲとザー サイと大根のあえ物、冷し中華若布・パプリカ添え、いくらの陳皮醤油漬け、鮑オイスターソース煮、海老チリソース、若桃シロップ漬け、金柑生姜ソース和 え、数の子紹興酒漬け、椎茸のオイスターソース煮、サーモントラウトの花椒マリネ、小鯛の酢漬け、紅芯大根の浅漬け

《アル ケッチァーノ・美虎》洋中2巨匠おせち二段重のご予約は

《アル ケッチァーノ》のその他のおせちのご予約は


《中華料理 美虎》のその他のおせちのご予約は

 

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み ●2万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」  ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.27

《レザンファン ギャテ》フレンチおせちは、繊細な味わい。

東京都は渋谷区の猿楽町にあるシックなフレンチレストラン《レザンファン ギャテ》。シェフが誇るスペシャリテであるテリーヌをはじめ、素材にこだわったフレンチの美味を、レストランの工房「ラ ボンヌ テリーヌ」からお届けします。美しく繊細な味わいが寿ぐ春にぴったりです。

【献立内容】
ス モークサーモンのリエット、スモークサーモンと香草入りクリームチーズのロール、フォアグラといちじくのテリーヌ、栗の渋皮煮 アルマニャック風味、マグ レ鴨のスモーク、ロックフォールチーズ、クルミ、レーズンのキューブ、田舎風テリーヌ、数種の野菜のピクルス、鶏肉とレンズ豆のガランティーヌ、魚介のマ リネ、ずわい蟹と帆立のポーピエット、鶏肉と豚足のテリーヌ、オリーブとドライトマトのマリネ、ローストビーフ

 

《レザンファン ギャテ》フレンチおせち

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み 常温 ●冷凍  ●2万5千円前後のおせち「東急百貨店」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.27

4-5人用に伊勢海老も豪華な京料理「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)

2000年からおせち通販を行ってきたおせち通販の老舗ベルーナグルメショッピングのおせちの中でも、京風の薄味で人気が「わた奈べ」のおせち。4-5人用に最適なのが、京料理「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)です。

「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)の予約は

●大人数用
●2万5千円前後
●和のおせち
●冷凍
●盛付け済み

●送料無料
●京都
●わた奈べ
●楽天市場
●「ベルーナグルメショッピング」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、特に価格などは時期により変更がありますので、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

2015年11月20日(金)までに注文すると、早期予約特典として和菓子がついてきます。
「年末年始の予定がまだわからなし…」
という場合でも、2015年12月13日(日)までならキャンセルできるので、安心です。

<一の重>
バイ貝旨煮・花餅紅梅・花餅白梅・安納芋きんとん・ローストポーク黒糖風味・スモークサーモンローズ・紅白市松蒲鉾・たたき牛蒡・松麩シロップ漬・一口昆布巻・ロブスター・ちりめん山椒・田作り・あんず甘露煮ラム風味・伊達巻・黒豆笹麩・数の子・金柑甘露煮・ぶどう豆(金箔付)・あわび旨煮・秋刀魚彩り数の子和え・祝い飾り串
<二の重>
青桃甘露煮・鮭西京風焼・椎茸旨煮・筍旨煮・竹麩シロップ漬・かに風味サラダマリネ・牛しぐれ煮笹包み・ぶり照焼・いか黄金焼・さつまいも胡麻まぶし・海老旨煮・たこ照焼・穴子八幡巻・海老芋旨煮・紅白なます・ひと口肉巻チーズ・合鴨ロース煮・栗の葉チーズ・出汁巻玉子・赤にし旨煮串
<三の重>
枝豆マヨ和え・お多福豆・肉団子黒糖黒酢あん・帆立柚子胡椒マヨ和え・たらこ旨煮・若鶏八幡巻・花餅手まり・松前漬・いくら醤油漬・さつまいも甘露煮・チキンサラダ柚子風味・数の子柚子大根・いわし甘露煮明太風味・梅麩シロップ漬・チキン香草ロール・豚やわらか煮・帆立柚子明太和え・黒糖わらび餅・にしん甘酢漬しそ風味・青梅甘露煮(金箔付)・お煮しめ・抹茶わらび餅
■全64種

ミッキーにする?それともミニーにする?シルエット三段重の中身は意外に本格派

20151024DSC01033

2017年以降はシルエットおせちが発売されていません。

ミッキー、スターウォーズ、くまのプーさんなどディズニーおせちがいろいろ見られるページは

千趣会のディズニーおせち、本当に人気ですねえ。
なかでもユニークで人気が高いのが、ミッキーシルエットの三段重のおせちでした。2016年版はさらにミニーシルエットが登場。

ミッキー、スターウォーズ、くまのプーさんなどディズニーおせちがいろいろ見られるページは

何が人気なのか?

まずシルエット重。
これがかわいいじゃないですか。ころんとした形もかわいいし、そこにでっかいお耳がついていて、ミッキーのパンツ柄。
新たに登場したミニーシルエットはリボン付きですよお。
中のおせちを食べた後も、お重として、小物入れとして、長く使えるからうれしい。

しかも、これがすぐれものなのは、お重など、たまにしか使わない場合には、耳やリボンを外してコンパクトにしてしまえる、収納も考えたデザインである点。

だからこどもだけじゃなく、お母さんも納得、ディズニー大好きな女子も喜ぶおせちなんですよね。

20151024DSC00998

20151024DSC01003

お重とお揃いの持ち運び用の袋がまたキュート。

耳がはみ出て、袋から出ているところが、またかわいいっ!

20151024DSC00946

20151024DSC00951

料理もちゃんとミッキー、ミニー

ミッキー、ミニーが単にお重だけじゃ、やっぱり不満。食べている間もちゃんとミッキー、ミニーの気分を味わいたいじゃないですか。

その点、このミッキー・シルエット、ミニー・シルエットのおせちは、中のつまようじや陶器の器にもキャラクター活躍。ミッキーの手型かまぼこがあったり、ミニーのフェイスシルエットのお餅があったり…。

ミッキーとミニーとではちゃんと中身もちがうんですよ。

上の2枚の写真、下の2枚の写真はそれぞれ似ているけど、上は一段目、下は二段目で、1枚目がミニーシルエットおせち、2枚目がミッキーシルエットおせち。かまぼこがミニーとミッキーで異なっているだけじゃなく、全体にミニーはピンク色が多かったり、花型の料理など、女の子向けになっていることに気づきません? ちゃんとミニーは女の子、ミッキーは男の子を意識して作られているんですよね。

 

20151024DSC00945

20151024DSC00949

20151024DSC01245

大人の舌に耐える本格派の味

先日、千趣会にうかがい、試食させていただきましたが、料理やスイーツも決してこどもだましではない味。
たとえばミッキーフェイスシルエットの焼印が押された高野豆腐は口に入れると、じゅわっとお出汁が口いっぱいに広がりました。

ピンク色のソーセージのような「パーティテリーヌ」はこどもだけでなく、お父さんがお酒の肴に喜びそうな味でした。

わたしは食べ損ねましたが、スイーツも見た目にインパクトがあるだけでなく、おいしそうだったなあ。
きれいな色もすべて野菜や果物など自然な素材で着色しているんですって。

こどもはもちろん、おじいちゃん、おばあちゃん、三世代で楽しむおせちとしてもおすすめできます。

おせち・ミッキーマウス・シルエット三段重(ディズニーシリーズ)の予約は
▼ ▼ ▼

 

20151024DSC00947

初出:2015.11.27 更新:2016.9.4

《髙島屋》オリジナルおせちで、2016年のお正月を迎えましょう。

20150924oseti_taka今年も『おせち料理』の予約の時期がやってきました。あれこれと迷うおせちですが、デパートのおせちならば、あらゆる老舗やレストランのおせちを長年に渡り販売してきた実績の上でオリジナルを作っているので、おせちに何が求められているかを把握しているので信頼出来ます。うちでは何度も髙島屋オリジナルのおせちをお取り寄せていますが、その品質とセンスには充分な満足をしています。

最近ではキャラクターおせちや、地方の特色をいかした海鮮おせち、郷土料理おせちなど数々のおせち料理が販売されていますが、年に一度のことなのでなかなか冒険ができないという方は、『髙島屋オリジナルおせち』がおすすめです。

『髙島屋』というと、高価なおせちのイメージがありますが、実際には1万円台からありますし、和洋中のバリエーションも豊富で、きっと好みのおせちが見つかるはずです。

三陸《中村家》『海宝の幸』 三段重は人気の的。

島村隆総料理長監修による人気のおせちです。中村家の看板商品『海宝漬』も入った海の幸いっぱいの贅沢なおせちです。


【内容】

《一の重》
伊達巻、ごまめクルミ和え、たたき牛蒡土佐風味、くるみ松風、にしん昆布巻、黒豆甘露煮(金箔添え)、祝海老、栗きんとん、貝真砂和え、味付数の子、蛸やわらか煮、紅白なます(日向夏風味)

《二の重》
さざえ旨煮、焼帆立、かつお角煮、にしん真砂和え、海宝漬、金柑甘露煮、ぶり照焼、生炊き小女子、イカ松笠、焼きうに、三陸産わかめ

《三の重》
牛しぐれ笹包み、子持昆布、一口焼湯葉、サバ昆布〆、甘鯛西京焼、鮭西京焼、サーモンマリネ錦糸巻(サーモントラウト使用)、花餠(紅)、花餠(白)、アカニシ貝しょうが串、スモークサーモントラウト、かに甲羅盛り、かに爪(ボイル)、まぐろ生姜煮

三陸《中村家》『海宝の幸』のお取り寄せは
●3~4人用 ●和のおせち ●冷凍 ●盛付け済み
●2万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、

お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

男の子が喜ぶ「おせち・トイ・ストーリー・四段重」は保冷バッグ付

こちらの記事は2016年版のおせちです。2018年はトイストーリーのおせちはありません。

2018年版のスターウォーズ、くまのプーさんなどディズニーおせちがいろいろ見られるページは

【ベルメゾン】ディズニーおせち2018

男の子に受けるトイ・ストーリーのキャラが散りばめられたお重に入った「おせち・トイ・ストーリー・四段重」。

トイ・ストーリーのキャラがいっぱいのオリジナルの保冷バッグに入って届きます。盛り付け済みの冷凍なので、届いたら、解凍して食卓に出すだけ。

肉団子やチーズベーコン巻など食べ応えある料理から、エイリアンの焼印がついた抹茶とプレーンのミルクまんじゅうまでまで満足のおせちです。

お重は一段ずつ中蓋がついていて、中のものが飛び出さないようにできていて、お重はもちろん、保冷バッグも、お正月が終わった後も、お弁当箱やお弁当箱を入れる保冷バッグとして大活躍しますよお。

さらに今年はトイ・ストーリーのすごろくなどのおもちゃまでついています。

●3~4人用
●和・洋・中おせち
●冷凍 
●盛付け済み
●2万5千円前後のおせち
●キャラクターおせち
●ディズニーおせち
●こども用

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、特に価格などは時期により変更がありますので、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

リンク先で中ブタや保冷バッグ、中の料理、おもちゃなど、クローズアップ写真で確かめられます。

続きを読む "男の子が喜ぶ「おせち・トイ・ストーリー・四段重」は保冷バッグ付" »

三越・伊勢丹オンラインストア