冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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高島屋のおせち「広域お届けおせち」と「地域別お届けおせち」

2015年の高島屋のおせちは一般向けには10月1日(水)から予約受付開始です。
タカシマヤカード会員の場合、介胃陰限定の9月24日(水)から一歩先に予約できます。

高島屋のおせちは大きく分けて2タイプ。実を言えば、高島屋に限らず、いくつものデパートに同様の2タイプがあります。

「広域お届けおせち」は日本全国が対象

ひとつは「広域お届けおせち」。冷凍や真空パックで保存がよく、数も多いと思われるおせちが多く、ほぼ日本全国が配送対象です。
元 デパートの宣伝部で仕事をしていた経験からネタばらしすると、デパートには店舗があるデパート本体のほかに、たいがい通信販売を業務としている会社があります。 通信販売向けに開発された商品は広域お届けが可能です。といっても、さすがに高島屋のような老舗になると、通信販売でも有名料亭のおせちを扱っています。

配達地域は2014年版の場合、以下の除外地域を除き、日本全国です。
■北海道:利尻郡、礼文郡
■東京都:伊豆諸島、小笠原諸島
■長崎県:長崎市伊王島町、長崎市高島町、対馬市、五島市、南松浦郡、北松浦郡小値賀町、佐世保市宇久町、平戸市大島村、松浦市鷹島町
■鹿児島県:鹿児島郡、大島郡喜界町、熊毛郡屋久島町
■沖縄県:八重山郡、島尻郡のうち北大東村・南大東村
■福島県:南相馬市小高区の一部地域、双葉郡のうち富岡町・大熊町・双葉町・浪江町・葛尾村、伊達郡川俣町、相馬郡飯舘村

「地域別お届けおせち」は関東、関西、東海、岡山のみ

もうひとつは「地域別お届けおせち」。各店が扱い、店の配達地域に届けるので、配達できる地域が限定されています。その代わり、生おせち、つまり冷蔵で届くおせちがあります。
高島屋の場合、「関東地域お届け」、「関西地域お届」、「東海地域お届け」、「岡山地域お届け」の4タイプ。こちらは北海道や東北、四国、九州には配達してもらえません。

なお、地域配達おせちはその地域だけでしか扱ってないおせちもありますが、共通のおせちもあります。たとえば関西に配達してほしいと思う人が、「関東地域お届け」おせちを見て、ほしいおせちがあった場合、その商品は「関東地域お届け」おせちにしかないかもしれませんが、もしかしたら、その商品は「関西地域お届け」おせちでも扱っているかもしれません。

また、地元の料亭などには強いですが、地元の店のおせちしか扱っていないわけではありません。
たとえば、横浜高島屋があるので「関東地域お届け」おせちには、ほかにはない横浜中華街の名店のおせちが充実しています。しかし、京都の名料亭のおせちも扱っています。

配達地域は2014年版の場合、以下のとおりです。

「関東地域お届け」おせち配達地域
東京都(伊豆諸島・小笠原諸島を除く)、千葉県、埼玉県、茨城県、神奈川県、群馬県、栃木県の全域

「関西地域お届け」おせち配達地域
大阪府、京都府、滋賀県全域
兵庫県:尼崎市、伊丹市、西宮市、芦屋市、宝塚市、川西市、神戸市、明石市、三木市、小野市、加古川市、姫路市、稲美町、播磨町、高砂市、太子町、たつの市、相生市、赤穂市、淡路市、南あわじ市、洲本市
奈良県:奈良市、生駒市、大和郡山市、橿原市、大和高田市、桜井市、御所市、天理市、香芝市、葛城市、北葛城郡、生駒郡、磯城郡、五條市
和歌山県:和歌山市、海南市、橋本市、岩出市、紀の川市、有田市、湯浅町、広川町、由良町、日高町、美浜町、御坊市

「東海地域お届け」おせち配達地域
岐阜県:全域
愛知県:名古屋市、春日井市、清須市、あま市、海部郡、豊橋市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、刈谷市、碧南市、豊田市(小原村、稲武町を除く)、知立
市、瀬戸市、日進市、豊明市、大府市、東海市、常滑市、半田市、知多市、稲沢市、津島市、岩倉市、江南市、一宮市、小牧市、犬山市、尾張旭市、高浜市、
愛西市、北名古屋市、弥富市、安城市、みよし市、愛知郡、西春日井郡、丹羽郡、知多郡(南知多町を除く)
三重県:鈴鹿市、桑名市、四日市市、津市、いなべ市、三重郡、桑名郡、員弁郡

「岡山地域お届け」おせち配達地域
岡山県:岡山市、倉敷市、玉野市、総杜市、浅口市、瀬戸内市、赤磐市、浅口郡、都窪郡

初出:2013.10.5 更新2014.9.21

お取り寄せおせちの注意点2:おせちは冷凍?それとも冷蔵?

正月のお取り寄せおせちは冷凍と冷蔵(生おせち)、さらに常温タイプがあります。

●冷凍おせち

冷凍の場合は数日早く届けられても大丈夫です。
ただし、冷凍庫のスペースを開けておかなければなりませんし、前日から解凍する必要があります。

解凍にかかる時間は、おおむね冷蔵庫で18~34時間、暖房の入ってない寒い場所で5~24時間です。おせちのボリュームによって解凍時間が変わります。

昔の冷凍のイメージで「冷凍はまずい」と思っている方も多いようですが、現在は冷凍技術が発達して、「冷凍だから美味しくない」ということはほとんどありません。ときに冷凍技術が古い場合に、野菜の煮物の食感がいまいちなことがあるていどです。

冷蔵おせちは保存性を考えて、さまざまな添加物が入っていることが多いですが、冷凍おせちの場合は冷凍で保存性が維持できるため、添加物なしや添加物控えめで済みます。
できるだけ余計なものが入ってないおせち、特に薄味のおせちで添加物が使われていないものを選びたいなら、冷凍おせちから探すのがおすすめです。

冷凍おせち一覧

 

●冷蔵おせち

 

冷蔵の場合は届いて、すぐにでも食べられますが、日持ちはしませんから、届け日もおおむね12月31日、大晦日に限定されています。

料亭のおせちなどは作りたての冷蔵おせち(生おせち)が多いですが、配達区域が限られていて、料亭から遠くない地域に限定されることが多いようです。

また保存性がないので、品数が限定されていることが多いので、早めに注文しましょう。

冷蔵は直前に作らなければならないため、短期集中で人手が必要になり、価格は高めです。
同じ料亭のおせちでも冷凍なら安く買えます。

※高島屋の場合、冷凍と書かれたおせちが冷凍、パックと書かれたおせちは常温、それ以外のおせちは冷蔵のようですが、心配な場合はお問い合わせしたほうが安全です。

冷蔵おせち一覧

 

常温おせち

常温タイプはおおむね個別にパックされていて、封を開けるまでは日持ちがします。冷蔵庫の場所をとらないことが魅力です。

なお、写真は盛付イメージのものが多いのですが、基本的に常温タイプは中身だけが届きます。

常温おせちの一覧

 

(初出:2006.11.4 更新:2014.9.21)

タイプ別おすすめおせち(9月初頭バージョン)

既に2015年版おせちは発売されていて、いまなら早期予約特典でおまけがついたり、特別のプレゼントが抽選で当たったりします。
だいたい予約していても12月くらいまでキャンセルが可能なので、とりあえず予約してしまうのがお得。

そこでタイプ別におすすめおせちを紹介します。

■3世代納得のディズニーおせち
■飽きが来ない和洋中おせち
■おひとり様おせち

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3世代納得のディズニーおせち

ディズニー大好きならおせちだってディズニー。
でもこどもだましの味では…と思うでしょう。

大人もこどもも納得
●おせち・ディズニーキャラクター・プレミアム四段重

千趣会ベルメゾンが提供しているこの四段重は、京都の人気日本料理店「いく田」のいく田氏が料理を監修、素材もレベルが高く、千趣会の開発者もコストの高さに四苦八苦しているそうです。

本からすみに、ロブスター、鮑など、贅沢な海の幸がたっぷりの和のお重はおじいちゃん、お父さんも日本酒に合うと喜ぶでしょう。
赤魚西京焼や筍、姫くわいの炊き合わせ、ミッキー・シルエットの栗きんとんなど、伝統とディズニーがマッチしたお重は伝統の味わい。
ローストビーフやマリネなどのオードブルやミッキー・シルエットのかまぼこなどが入ったオードブルも大人満足。
もちろんこどもには、オリジナルのキャラクタースイーツや、ミッキーのフェイス型の陶器にミッキー・シルエットのハンバーグが盛り込まれるなどしたこども専用お重が用意されています。

詳細は
 ▼ ▼ ▼

おせち・ディズニーキャラクター・プレミアム四段重

飽きが来ない和洋中おせち

わたしは新婚当初、おせちをフルに作っていましたが、連れ合いからは「ふだん、そんなに和食なんて食べないのに、なぜ、正月に限って、連日和食、食わされるんだよ」と文句を言われました。 伝統的なおせち料理は気分的にはほしいけど、そればっかりじゃ飽きてしまう…方も多いでしょう。

そこで和洋中全部を楽しめるおせち。
●〈京都 しょうざん〉和洋中おせち 三段重

京都洛北の3万5千坪の日本庭園の中に料亭や染色工芸館が立ち並ぶ「しょうざん光悦芸術村」から、和洋中それぞれの専門店によるおせちがそれぞれの重に入った三段重です。

伝統の和食のおせち料理と、ローストビーフなどワインのつまみになる洋のオードブル、優しい味付けの和食では物足りない方に喜ばれるチャーシューやエビチリなどの中華オードブルが入っています。

詳細は
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〈京都 しょうざん〉和洋中おせち 三段重

おひとり様おせち

一人用おせちと言っても、一人で1回で食べ切る量のおせちというのはありません。
2-3人前用のおせちを数回に分けて食べるか、個食おせち、つまり一人用おせちが複数個セットにされたおせちを食べるときに1個ずつ解凍して食べるか、のどちらかです。

いま売られているおせちで、わたしのおすすめは
●《京菜味のむら》おせち「花籠」
「京菜味のむら」のおせちはおいしくて、我が家ではこれまでに我が家に1回、わたしの父用に1回、夫の実家用に1回と3回も食べました。

特に父は気に入って「京都に行ったら、この店に食べに行きたい!」と言っていました。調べてみたら、この店は惣菜屋さんなので食べに行かれませんが…それくらい美味しかったということ。

「花籠」は丸い器に一人前のおせちがきれいに盛り付けられています。1つを1籠と呼んでいて、2籠タイプと4籠タイプがあります。1籠に1つずつ、あわびの姿煮が別添えされているのもうれしい点です。

詳細は
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〈京菜味のむら〉おせち「花籠」(4籠)

〈京菜味のむら〉おせち「花籠」(2籠)

早期予約でうれしいおまけがつく!ベルーナグルメショッピング

ベルーナグルメショッピングでは、2015年11月20日(金)までに注文すると、早期予約特典がついてきます。
「年末年始の予定がまだわからないし…」
という場合でも、2015年12月13日(日)までならキャンセルできるので、安心です。

特典はおせちごとに異なります。
たとえば「ベルーナオリジナルおせち結(ゆい)(和三段重)【12月30日お届け】」には上の写真の紅白餅。
「陳健一&菰田欣也新春中華オードブル」には下の写真の陳建一 小籠包(5個)。
それぞれのおせちに合った特典がついてきます。

初出:2012.9.21 更新2015.11.20

正月三が日の指定日に配達してもらえるおせち

お正月三が日におせちを配達してくれるお店があります。
【暮れから三が日までの配達指定可能おせち】
北海道の海鮮をたっぷり使った小樽きたいちのおせちは暮れだけでなく、1月1日~3日までのなんとお正月三が日配達指定が可能です。

新年会用にも安心のおせちです。

予約は

【小樽きたいち 楽天市場店】

初出:2013.12.13 更新:2015.10.14

まだ間に合う2017おせち

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クリスマスが終わってからようやくおせちに気持ちが向いた方も多いかもしれませんが、ネット通販のおせちの予約受付は意外に早く、デパートなどはほとんどがクリスマス前に終了します。

■グルメお取り寄せ専門サイト
■スーパー・総合通販サイト
■ショッピングモール
■料亭やホテル、メーカーサイト
■デパート

デパート・スーパー・総合通販サイト

■【京王百貨店】:12月24日(土)午後2時まで予約受付
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■【高島屋】:2014年12月26日(月)10:00まで予約受付。
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■【大丸・松坂屋通信販売DMall.jp】:12月23日(金)まで予約受付売れ筋おせちの販売延長12月25日(日)午後5時まで!
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■【小田急百貨店】:12月23日(金・祝)まで予約受付
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■【大丸松坂屋】:12月22日(木)まで予約受付
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■【東急百貨店】:配達地域ごとに異なります。
札幌東急百貨店のおせち(北海道):12月15日(木)24:00まで予約受付
東急百貨店のおせち(一都三県):12月19日(月)24:00まで予約受付
ハロートークおせち(全国):12月22日(木)24:00まで予約受付
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■【伊勢丹】:12月17日(土)午前10時まで予約受付
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■【三越】:12月17日(土)午後6時まで予約受付
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グルメお取り寄せ専門サイト

ベルーナグルメショッピング:12月24日(土)21:00まで予約受付
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【Oisix(おいしっくす)】おせち特集:12月26日(月)まで予約受付
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【旨いもの探検隊】:売切れるまで販売中
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【おまかせ健康三彩】:売切れるまで販売中
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匠本舗:売切れるまで販売中

料亭やホテル、メーカーサイト

正直屋:高島屋をはじめデパートでも人気の料亭おせちは売切れるまで販売中
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スーパー・総合通販サイト

■【ANAショッピングastyle】:締切は商品ごとに定められていますが、2016年12月14日(水)までに予約すると、500ショッピングポイントなどをプレゼントするキャンペーンを行っています。12月24日から12月26日まで予約受付が多いようです。
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■【ベルメゾン】
一般おせち:12月18日(日)まで予約受付

ディズニーおせち:12月19日(月)17:00まで予約受付

ショッピングモール
※締め切りは店舗ごとに異なります。

初出:2012.12.19 更新:2016.12.24

週末限定お得なおせち

お取り寄せグルメ専門ショッピングモール「ぐるなび食市場」は、レストランなどのグルメ情報の老舗ぐるなびの兄弟サイトだけに、老舗料亭などの直営店も出店している、お取り寄せが魅力のモール。

この「ぐるなび食市場」では毎週末、週末限定で、特別割引きおせちが登場します。
週末とは通常、土日を思い浮かべますが、この週末限定お得なおせちは、土日に加えて、祭日もあり!

対象外の日に開くと「ご指定のページが見つかりません」と表示されます。
下の写真は2011年のもの。2013年も開催中!

抽選で注文したおせち代金が返済される0円キャンペーンもお見逃しなく!

■【ぐるなび食市場】週末限定割引セール

Weekend

おせち早割り(早期割引や早期予約特典)

おせちは早めに予約すると、半額など驚くほど激安に買うことができます。

「なぜ、通販のおせちは、早割りであんなに割り引くの?」

おせちの企画は春から行われ、夏には試食などを重ねて、メニューなどが決定され、材料の発注も開始されます。
一方、おせちの配達はほとんどが12月29日~31日の3日間。短期勝負の商品。

クリスマスケーキなら単品ですが、おせち料理は何十種類ものお料理が入っているので、仕入れる材料も実に多種多様。それだけに売れなかった場合のリ スクは大きく、おせちの価格には、売れなかった場合の廃棄損が大きく織り込まれています。加えて、数が早期に多く確定できるほど、配達業者との交渉もしや すくなります。

つまり、早期に売れる見込みが立てば、その分、価格を安くすることが可能です。
だから早割りがあんなに激安なんです。

最近はかなり遅くまで「早割り」しているお店も出てきました。「早割り」という名前のただの割引きもだいぶありそうですが……。

また早期予約すると和菓子などのおまけがついたり、送料が無料になるといったサービスもあります。

「暮れの予定が変わるかもしれないから、そんな早く予約なんて…」
無料でキャンセル可能な店もありますよ。


【ベルメゾン】ディズニーおせちセット早期予約キャンペーンicon
10月31日(金)10:00までの予約でレアなディズニーぬいぐるみ!
早期予約期間中にベルメゾンのディズニー[おせちセット]を予約して、応募すると、ディズニースペシャルグッズが当たります。
応募にはベルメゾン会員登録が必要ですよ。
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■【ぐるなび食市場】おせち早割特集
(店によって締め切りはいろいろですが、割引価格で購入できます)
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■【オイシックス】おせち
10月21日(火)15:00までの購入で、購入したおせち1台が無料になるかも!? その他にもカニなど賞品がいろいろ!
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■【ベルーナグルメショッピング】 早期特典
2013年11月20日(木)までの予約で、プチ和菓子重やもぎたて豊作餅など、和菓子のおまけがついてきます。
12月14日(日)までならキャンセル可能です。
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■【楽天市場】早割おせち
(店によって締め切りはいろいろですが、割引価格で購入できます)
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■【Yahoo!ショッピング】早期割引おせち
(店によって締め切りはいろいろですが、割引価格で購入できます)
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■【高島屋】おせち 早期申し込み送料無料
2013年11月6日(水)0:00まで送料無料

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初出:2010.11.23 更新:2014.10.13

「すぐ割」はメルマガ登録やアンケート回答で割引き!

「すぐ割」はぐるなびの会員向けサービスで、メルマガ登録やアンケート回答で割引いてくれます。
【ぐるなび食市場】すぐ割

ぐるなび会員は、宴会・グルメ情報検索サイト 「ぐるなび」のほか、グルメお取り寄せ専門ショッピングモール「ぐるなび食市場」、デリバリーショッピングモール「ぐるなびデリバリー」、全国のお持ち帰り可能なお店の検索サイト「ぐるなびテイクアウト」、旅行予約サイト「ぐるなびトラベル」のすべてで共通です。
わたしも「ぐるなび食市場」で購入の際に、むかーしむかし登録したぐるなび会員IDでログインして、利用できました。

すぐ割は購入の情報記入の途中「支払い方法の入力」画面に出てきます。
詳細な説明は「グルメお取り寄せ日記」の記事「グルメお取り寄せ専門ショッピングモール「ぐるなび食市場」の「すぐ割」でお得にお取り寄せ」で紹介しました。

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初出:2010年11月22日

更新日:2011年10月5日

お取り寄せおせち料理の注意点

おせち選び、ここに注意!

見た目だけで選ぶと、保管に困ったり、手間がかかることもありますよ。
おせち予約の注意点1:盛り付け?個別包装?
おせち予約の注意点2:おせちは冷凍?それとも冷蔵?

お取り寄せ後は
最近のおせちの日持ちと保存上の注意

楽しめる選び方は
飽きないおせちの工夫

(2006.11.22)

三越・伊勢丹オンラインストア