2009お取り寄せおせち料理予約ガイド: 000◆お取り寄せおせち、ここがポイント！◆

盛り付けタイプのお取り寄せおせちセットは冷凍か、冷蔵です。
いまは味付けも薄味なので、保存性がなく、あまり日持ちしません。
冷蔵なら届いた翌日くらいまで、冷凍ならいったん解凍したら、1～３日ていどです。
プラスチックの重箱や木箱に詰められているものが多いですが、立派な有田焼陶器など、お正月が終わった後も、お客様をお迎えするときなどに使えるものもあります。
盛付け済みおせち一覧

個別包装

個別包装は味が混じる心配はありませんし、封を開けるまでは日持ちしますから、食べる分だけ封を開けていくことも可能。
手持ちのお重に盛付けたいとき、あるいはお皿や盆などに盛付けて出したいときにも便利です。
なお、重箱に盛付けた写真が多いですが、重箱はセットに含まれません。紙箱などに入ってきます。
個別包装タイプのおせち一覧

（2006.11.4）

2008年10月24日 (金) 000◆お取り寄せおせち、ここがポイント！◆, 001　おせち選び、ここに注意！, 010 目次 | 個別ページ

注意２：おせちは冷凍？それとも冷蔵？

正月のお取り寄せおせちは冷凍と冷蔵、さらに常温タイプがあります。

●冷凍おせち

冷凍の場合は数日早く届けられても大丈夫です。
ただし、冷凍庫のスペースを開けておかなければなりませんし、前の晩から解凍する必要があります。
冷凍おせち一覧

●冷蔵おせち

冷蔵の場合は届いて、すぐにでも食べられますが、日持ちはしませんから、届け日もおおむね12月31日、大晦日に限定されています。
冷蔵おせち一覧

● 常温おせち

常温タイプはおおむね個別にパックされていて、封を開けるまでは日持ちがするようになっています。冷蔵庫の場所をとらないことが魅力です。
常温おせちの一覧

（2006.11.4）

2008年10月24日 (金) 000◆お取り寄せおせち、ここがポイント！◆, 001　おせち選び、ここに注意！, 010 目次, 311◆保存形態で選ぶ◆ | 個別ページ

2009年のお取り寄せおせち料理予約も続々受付開始！

2009年のお取り寄せおせち料理予約が続々と開始されています。

おおむね高級料亭などのおせちは数が限定されていることから、高額なおせちほど、早く売り切れになります。６万円以上のおせちは、10月いっぱいまでに多くが売り切れになりますので、ご予約はお早めに。

高島屋、東急百貨店通信販売「快適.net」など各社のおせちの特集の解説は「2009年各社のおせち」。

2008年9月22日 (月) 000◆お取り寄せおせち、ここがポイント！◆ | 個別ページ

飽きないおせちの工夫

●和洋中いろいろお取り寄せで、各世代の心をキャッチ
おばあちゃん、おじいちゃんから孫まで、各世代が集まる正月のおせちは、和洋中いろいろのお取り寄せがおすすめです。

若いひとは昔ながらの保存に適した味の濃い和食はあまり好きではありません。中華や洋食のオードブルのほうが好まれます。

もちろん和のおせちは手作りで、洋食や中華のおせちだけお取り寄せするのも賢いお取り寄せ術ですよね！
うちの母はこのスタイルでした。

和のおせち
 洋風おせち
 中華おせち
 和洋中おせち
 和・洋おせち
和・中おせち

我が家は2006年は和のおせちと中華おせちをお取り寄せしました。
2007年は義母が骨折で寝込まれていたので、連れ合いの実家に和のおせち（前に取り寄せておいしかった「のむらの八坂」）と中華おせち（京都楼蘭）を、
我が家も和のおせち（濱登久の和一段）と中華おせち（北京中餐面点　中華おせち料理三段重）をお取り寄せしました。
2008年は和洋中全部セット（ブリーズベイホテル和洋中）をお取り寄せしました。
さて、2009年はどんなおせちを取り寄せよう？
感想「元旦、和のおせちは京都「のむら」の八坂」

◎感想：元旦、和のおせちは京都「のむら」の八坂
◎感想：元旦の中華おせちは京都楼蘭を食べました
◎感想：ブリーズベイホテル和洋中おせちは飽きずに楽しめました

●ふぐにカニ、寿司や牛肉ですきやき…豪華単品を添えて、気分を変える
何も全員、全部おせちだけでおなかいっぱいにする必要はありません。

ふぐの刺身やふぐちり、カニ、お寿司など、おせち以外の単品料理をお取り寄せしておくと、豪華に、しかもみんなで飽きずにお正月のご馳走を楽しめます。

贅沢牛肉をお取り寄せして、すきやきをするのも定番ですね。

単品料理一覧

2006年11月 5日 (日) 000◆お取り寄せおせち、ここがポイント！◆, 001　おせち選び、ここに注意！, 003 2009おせちの楽しみ方 | 個別ページ