冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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2018年「くまのプーさん」おせちは長編映画40周年記念アートが魅力。🎍

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「くまのプーさん」ファンなら、見逃してはいけないのが、2018年の「くまのプーさん」おせちです。
先日千趣会の東京本社にて見せていただいたのですが、2018年は長編映画40周年という記念すべき年であることから、「くまのプーさん」フェイス型お重には記念のスペシャルアートが描かれていました。

お重のフタにはプーさんだけでなく、メインキャラが勢ぞろい。
プーさんの親友、ピンクの豚のぬいぐるみ「ピグレット」、お調子者で暴れん坊のトラのぬいぐるみ「ティーガー」、悲観的な性格で「わたしはどうせこんな性格です」が口癖のロバのぬいぐるみ「イーヨー」。

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女の子の憧れ、ディズニー5人のプリンセスおせちはここが魅力!🎍

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2018年のディズニーおせちを先日ベルメゾンで見た結果、わたしの一推しはディズニープリンセス三段重です。
シンデレラ、白雪姫、ラプンツェル、「美女と野獣」のベル、「眠れる森の美女」のオーロラ姫の5人が勢ぞろいします。

魅力は透明でキラキラなお重、お重のあちこちに潜むプリンセスたち、日本製の棉の風呂敷、そしてピンクに彩られた、可愛らしいおせち料理の数々です。

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たん熊北店のおせちは心の底からおいしいと思えるおせちでした🎍


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ずいぶんいろいろなおせちを食べてきましたが、「たん熊北店」の生おせちは、心の底から、何を食べてもおいしいと思えるおせちでした。

そもそも大晦日に冷蔵で高島屋から届き、さっと写真を撮るために開けただけで、その香りでおなかが空いたほどです。
冷蔵で冷たくなっていますし、お重に入ったままの状態ですし、そんなに鼻を近づけたわけでもないのに、ちらっと香るお出汁の香りだけで、美味しそうに感じるというのは、ちょっと驚きでした。

でも決して味や香りが強いおせちではありません。基本的にお出汁重視の味で、食材の味を生かしています。

届いた箱を見ると、製造者、販売者共に「たん熊北店」です。監修だけして、製造は別の料理店や工場で作られているおせちではありませんでした。

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「じゅん散歩」登場の高島屋人気No.1オリジナルおせち「錦」は手が込んでいました

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高島屋のおせちの中で、長年人気で遂に殿堂入りしたのが、髙島屋オリジナルおせち「錦」三段重と、京味菜のむら「おせち料理八坂の組」。
「おせち料理八坂の組」は、わたしが2006年に初めて髙島屋で購入、以後、何度も買ったのむら「八坂」の髙島屋オリジナルバージョンです。というわけで、こちらは味をだいたい知っているので、今年の高島屋のお試しおせちでは、長年に渡り人気No.1の不動の地位を占めてきた「錦」を頼みました。

高島屋オリジナルおせち「錦」のお試しおせちは、海老なども入ってないし、ぱっと見た目地味です。
でも、長年おせちをお取り寄せしてきて、あちこち試食会にも行って、百を超えるおせちを食べてみて、ぱっと見た目の派手なおせちが果たしておいしいおせちかというと、そうとはいえません。
素材そのままのようなおせち料理は、結局、いつもの味。
おせちならではの、特に和食のおいしさを味わいたいなら、手の込んだ料理がどれだけあるか…なんですよね。

高島屋オリジナルおせち「錦」は、和食の技が随所にみられるおせちでした。

先日人気番組「じゅん散歩」の後半の通販コーナーにも、この高島屋オリジナルおせち「錦」が登場しましたが、あっという間に売り切れたようです。でも、高島屋公式オンラインショップではまだ買えますよ。

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《札幌グランドホテル》和洋中お試しおせちはトップシェフの味でした。🎍

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2016年版の高島屋のお試しおせちは、札幌グランドホテルの和洋中おせちを取り寄せました。

札幌グランドホテルは1934年に札幌初のホテルとして誕生しました。「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國シェフをはじめ、名シェフを輩出しています。

お試しおせちに入っていたのは和洋中、全部合わせて18種類のお料理。和食が少し多めでした。

料理自体はオールドホテルらしい、比較的オーソドックスな料理が主。全般的にはまちがいのない味と言う感じなのですが、深く印象が残る、さすがのとびぬけた味もいくつかありました。

北海道だけに、一般的な和洋中おせちよりも、海の幸を生かした料理が多めでした。
「海の幸海藻テリーヌ」「帆立貝柱の甘辛炒め」「海老とイカの香味和え」「つぶ貝うま煮」「鰊の昆布巻き」などが、他の地のおせちではあまり見ない海鮮料理でした。

《札幌グランドホテル》のおせちのお取り寄せは

ローストビーフのうまさに感嘆

最もおいしさのインパクトが大きかったのがローストビーフ。ぱっと見た目はなんでもないローストビーフ。原材料を見ると、肉自体はニュージーランド産牛なのに、なんで、こんなにうまみが強いのか、これはやはり特に洋食が有名な札幌グランドホテルのシェフの腕としか言いようがありません。

ローストビーフの左後ろにあるのが「海の幸海藻テリーヌ」、右がなんでもない料理ながらおいしかった「海老とイカの香味和え」、右後ろが「ビーンズサラダ」、後ろが「サーモントラウトのローズ仕立て ケッパー添え」です。

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「え、柚子!?」

和食でインパクトがあったのが「柚子伊達巻」。
本当に口いっぱいに柚子が香り立つ、甘さ控えめの伊達巻でした。

柚子伊達巻の手前にあるのが、なんでもないのに食感と出汁の味で感激させてくれた「椎茸うま煮」と「つぶ貝うま煮」です。その左が「栗きんとん」、その奥に「紅白かまぼこ」、真ん中後ろに「黒豆」。


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ひとつの味にまとまった鰊の昆布巻き

昆布巻きはややもすると、昆布と魚とが口の中で味が分かれてしまうのですが、この鰊の昆布巻きは見事にひとつの味にまとまっていました。しっとりとしたニシンが柔らかな昆布とよいハーモニーでした。

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これだけで取り寄せたいと思った「カシューナッツ飴炊き」

中華で一番インパクトがあったのが「カシューナッツの飴炊き」。わたしも連れ合いも夢中で食べて、「これだけたっぷりとお取り寄せしたい」と言ったくらい。

カリカリと香ばしくて、飴が硬すぎずにぱりぱりしていて、本当においしかったあ。

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叉焼かと思ったら…

中華らしい赤い色の塊を見たとき、てっきり叉焼だと思いました。ところが、なんと、これ、「豚肉カレー風味揚げ煮」。

口にしてみると、カレー粉をまぶしたレベルでなく、しっかりとカレー味。でも、比較的淡泊な味の多いおせちの中で、味に変化があり、見たときは「え?」と思ったのに、見事にスパイシーな味が美味でした。

《札幌グランドホテル》のおせちのお取り寄せは

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2015年正月は、和洋中の三巨匠共演おせちで贅沢な祝い膳でした。🎍

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2015年のおせちはちょっと贅沢に「和・洋・中の三巨匠 共演おせち」を大松松坂屋オンラインショップからお取り寄せしました。

和食は「和の鉄人」中村孝明(なかむら こうめい)氏、洋食は「日本一予約のとれないレストラン」と呼ばれるイタリアンの「LA BETTOLA (ラ・ベットラ)」のオーナーシェフ落合務氏、中華は「中華の鉄人」陳建一氏が監修。

実際に作っているのは富山の「五万石」。「五万石」のおせちは2012年のお正月にお取り寄せして、気に入っていたので、その点でも味に信頼がありました。

お重も、使い捨てではあるのですが、見た目がこれまで取り寄せたどのおせちよりも立派でした。チーク材に金線というイメージ。

おせちの中身に関して結論から書くと、どれもおいしく、「これは要らないなあ」という料理がひとつもない、大満足のおせちでした。

例年、少人数用おせちから選んでいましたが、そうすると選べるおせちがかなり限定されます。そこで今年は最もポピュラーな3-4人用おせちから選びました。
食の細い中年夫婦二人で食べると、たっぷりありましたが、元旦と2日の朝食兼昼食と夕食の計4回で、食べ切ることができました。

まあ、かなりおなかいっぱい~でしたけどね!

《大丸・松坂屋特別企画》和洋中の三巨匠共演おせちのお取り寄せは

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おせち・ディズニー・和風プレミアム四段重は和風モダンな味でした🎍

こちらの記事は2016年版のものです。

2018年版のおせち・ディズニー・和風プレミアム四段重の予約は

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千趣会ベルメゾンの四段重が2016年版から生まれ変わり、監修も京都宇治「竹林」になりました。和モダンを意識したという藍色のお重は、なかなか渋め。

3世代が満足する、大人の舌に耐えうるディズニーおせちとして作られています。

お重だけでなく、風呂敷、ポチ袋、祝い袋、そして料理につけられたつまようじなど、付属品すべてがミッキーデザインというだけでなく、ミッキーの手形かまぼこや、ミッキーのパンツデザインの練りきりがあったり…料理の随所にミッキーがいます。

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千趣会ベルメゾンオリジナルおせちは素材の味を生かした安心の味でした。🎍

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総合通販の老舗大手「千趣会」のオリジナルおせちは、主婦に好まれる31日大晦日配達の「生おせち(冷蔵)」です。
冷凍のおせちは数日早い時期に届きます。
「こんな大きなお重に、年末のいろいろいっぱいの冷凍庫を占拠されるのは困る」
「解凍が面倒」
という声も多く、味も生おせちのほうがよさそうと考える主婦が多いようで、その声にこたえた生おせちです。

先日、千趣会東京本社でおせちの詳しい紹介をうかがい、じっくりと試食させていただいてきました。

一番多く売れる価格帯のおせちは、一品ずつ見ると「あれ、あそこのおせちの料理と同じような…」ということが多いのですが、この千趣会オリジナルおせちは、北海道ではホテルレストランのバックヤードなどで活躍する、業界では知らない者がない食品メーカー「煮方」が開発した、一品一品がオリジナルのおせちです。

化学調味料なども使わず、着色料もすべて天然由来のものを使っている安心、安全な味。食べてみて、素材を生かした、食べやすい味でした。くどくない、飽きの来ない味で、最後までおいしく食べられますね、これなら。

量はお雑煮など他の料理と一緒に食べて3~4人前。元旦一日たっぷりと楽しんで食べきれます。

ベルメゾン・オリジナルおせちのお取り寄せは
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2018年、いまなら毛ガニやすきやき牛が当たる『おせち購入で当たる!冬の美味しいものプレゼントキャンペーン』中!
期間:2017年10月20日(金)~12月18日(月)23:59まで

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北の漁師膳は、海鮮が楽しめるおせちでした。🎍

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前から気になっていたおせち「北の漁師膳」と「北の市場膳」。個別包装の冷凍おせちのため、価格の割に豪華な北海道の海の幸が堪能できそうだと思っていました。
ちなみにこの2つのちがいは…年によってもちがうようで、前年の「北の漁師膳」のセットが今年は「北の市場膳」で売られ、今年の「北の漁師膳」は「北の市場膳」+きんきの姿煮だったり…。

冷凍おせちというのは、万が一の事態、たとえば運送中のトラックの事故などでおせちが注文者の元に届かないといった事態にに備えて、余分に作られています。
そういった余分に作られたおせちの賞味期限はだいたい1月末くらいまであるので、お正月が空けると、しばしば思いっきりお得な価格で売りに出されます。

今回は個別包装の冷凍おせちのセットを解体して、組みなおしたおせちをお取り寄せしました。ちなみに注文したのは「北の市場膳」という品名でしたが、届いた箱には「北の漁師膳」と書かれていました。うん、ますます、この2つ、ちがいがわかりにくい。

本来、「北の漁師膳」は9種類の料理が入ったパックが2段に、カニやエビ、アワビという贅沢海鮮が入った1段の計3段重です。

今回の「北の市場膳」は2段の18種類の内の9種類の料理が入った一段と、「脚折れ」というワケアリのズワイガニがたっぷりはいった一段の2段セットで届きました。

入っていた9種類の料理は「サロマ浜炊きほたて」、「お煮しめ」、「時鮭柚庵焼」、「メロンカタラーナ」、「北海黒豆」、「たたきごぼう」、「たこやわらか煮」、「百合根きんとん」、「北海縞海老艶煮」でした。

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おせち口コミ・レビュー

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岸朝子監修のおせちが地味なのにおいしさぴか一でした

■品名:【岸朝子監修】お試しおせち

■お取り寄せサイト:高島屋のおせち料理

■2015年版お試しおせち

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男の子は妖怪やモンスターが好き?「おせち・モンスターズ・ユニバーシティ四段重」食べてきました

■品名:【ディズニー】モンスターズ・ユニバーシティ四段重

■お取り寄せサイト:【千趣会】ディズニーおせち

■2015年版(2014年一足先に試食)

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立体のミッキーマウス・シルエットお重おせち、わたしの舌でおいしさ確認!

■品名:【ディズニー】ミッキーマウス・シルエット三段重

■お取り寄せサイト:【千趣会】ディズニーおせち

■2015年版(2014年一足先に試食)

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味百華のおせち三段重「春華」は一品ずつおいしいおせちでした

■品名:【味百華】おせち三段重「春華」

■お取り寄せサイト:【ウェルネス フラワー&グルメ ギフトショップ】おせち特集

■2015年

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おせち・ディズニーファンタジーショップ20周年セットは味もお重もスペシャルでした

■品名:【ディズニー】おせちディズニーファンタジーショップ20周年セット(ディズニー)

■お取り寄せサイト:【千趣会】ディズニーおせち

■2014年

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2014 金沢料亭「金茶寮」の生おせちは味にメリハリ

■品名:【金沢料亭「金茶寮】お試しおせち

■お取り寄せサイト:高島屋のおせち料理

■2014年版お試しおせち

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2014 高島屋オリジナル和洋中おせちは安心の味

■品名:【高島屋】オリジナル和洋中おせち

■お取り寄せサイト:高島屋のおせち料理

■2014年版お試しおせち

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フレンチの名店兵庫チェサピークの完全受注生産の生おせちは贅沢な食通に贈りたい味でした

■品名:【セレブ御用達フレンチのチェサピーク】完全受注生産生おせち

■お取り寄せサイト:セレブ御用達 フレンチのチェサピーク ぐるなび食市場店

■2014年版(2013年一足先に試食)

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北の漁師膳は海鮮が楽しめるおせちでした

■品名:北の市場膳

■お取り寄せサイト:■【楽天市場】

■2013年

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正直屋のおせちをお取り寄せしたら想定外のおいしさに感激

■品名:【正直屋】迎春おせち

■お取り寄せサイト:東京正直屋楽天市場店

■2013年

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ワケありを待つワケまちおせち正直屋の迎春おせちは安心の味

■品名:【正直屋】迎春おせち

■お取り寄せサイト:正直屋ぐるなび食市場店

■2013年版(2012年一足先に試食)

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築地竹若の生おせちは意外に薄味で、魚はもちろん野菜もさすがの味でしたた

■品名:【築地竹若ぐるなび食市場店】 8寸二段重箱生おせち

■お取り寄せサイト:築地竹若

■2013年版(2012年一足先に試食)

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人形町の老舗料亭「北浜」のおせちは野菜が生おせちならではの食感でした

■品名:完全手作り冷蔵生おせち 人形町北浜 特選生おせち「恵比寿」二段重

■お取り寄せサイト:人形町老舗料亭「北浜」

■2013年版(2012年一足先に試食)

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イシイのおせちは無添加調理&こどもが大好きな味でお母さんに一押し!

■品名:「イシイ」和洋中三段重 結

■お取り寄せサイト:イシイ

■2013年版(2012年一足先に試食)

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板前魂

■品名:「板前魂」和洋おせち

■お取り寄せサイト:板前魂ぐるなび食市場店

■2013年版(2012年一足先に試食)

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おもてなし参道のおせちには料亭の技がありました

■品名:「おもてなし参道」「おもてなし」8.5寸三段重

■お取り寄せサイト:おもてなし参道ぐるなび食市場店

■2013年版(2012年一足先に試食)

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本陣のお試しおせちの味はまじめでした

■品名:「料理の本陣」おためしおせち(小)

■お取り寄せサイト:【ぐるなび食市場】本陣のおせち一覧

■2013年版(2012年一足先に試食)

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博多久松2013のお試しおせちもおいしくいただきました

■品名:「博多久松」おためしおせち

■お取り寄せサイト:【博多久松ぐるなび食市場店】おせち特集

■2012年版(2013年一足先に試食)

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正直屋のおせちには料理人の仕事が感じられました

■品名:「正直屋」冷凍おせち「慶春」三段重

■お取り寄せサイト:正直屋ぐるなび食市場店

■2013年版(2012年一足先に試食)

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ウォルト・ディズニー生誕110周年限定おせちでなければありえないディズニーキャラ大集合を試食

■品名:ウォルト・ディズニー生誕110周年限定おせち

■お取り寄せサイト:【ベルメゾン】ディズニーファンタジーショップのオリジナルおせち♪

■2013年版(2012年一足先に試食)

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オイシックス和洋おせち鳳華を一足先に試食。これならこどもと夫が納得

■品名:オイシックス和洋おせち鳳華

■お取り寄せサイト:オイシックスぐるなび食市場店

■2013年版(2012年一足先に試食)

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五万石のおせちはメリハリある味付けでした

■品名:五万石おせち料理ミニ二段重

■お取り寄せサイト:楽天市場「ボルファートとやま」

■2012年

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博多久松のお試しおせちを食べたら、美味しさ確信

■品名:博多久松お試しおせち

■お取り寄せサイト:博多久松ぐるなび食市場店

■2012年版(2011年一足先に試食)

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【ベルメゾン】2012ディズニーおせち四段重(京都の人気割烹「いく田」監修)を食べました!

■品名:ディズニーおせち四段重

■お取り寄せサイト:ディズニーファンタジーショップのオリジナルおせち♪

■2012年版(2011年一足先に試食)

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2011年ウェルネスで「岩元」ミニ三段重をお取り寄せ
ウェルネスからのおせちお取り寄せは安心でした

■品名:「岩元」ミニ三段重

■お取り寄せサイト: 【ウェルネス】おせち特集 icon

■2011年

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おいしっくすのおせちは酢加減など、味付けが絶妙でした

 

■品名:オイシックスおせち「高砂」

■お取り寄せサイト:Oisix(オイシックス)のおせち料理

■2011年版(2010年一足先に試食)

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京料理「わた奈べ」新春本格おせち(七寸三段)は優しい京の味でした

■品名:京料理「わた奈べ」新春本格おせち(七寸三段)

■お取り寄せサイト:【ベルーナグルメショッピング】おせち特集

■2011年版(2010年一足先に試食)

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濱登久の一段重生おせちはさすがに上品な料理が種類豊富に

■品名:濱登久の一段重生おせち

■お取り寄せサイト:美食サークル
美食サークル楽天市場店
美食サークルぐるなび食市場店
美食サークルYahoo!ショッピング店

■2010年

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板前魂の三段重おせち【富士】は予想を裏切るおいしさ

■品名:板前魂の三段重おせち(白木お重)

■お取り寄せサイト:【ぐるなび食市場】おせちお取り寄せ特集

■2010年版(2009年一足先に試食)

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くまのプーさんの三段重のおせちセットを試食!

■品名:くまのプーさん三段重のおせち

■お取り寄せサイト:【ベルメゾン】ディズニーファンタジーショップのオリジナルおせち♪

■2010年版(2009年一足先に試食)

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京都の割烹鳴駒のおせち「玉手箱 招福」が、正月が過ぎて半額になったのを食べてみました!

■品名:京都の割烹鳴駒のおせち「玉手箱 招福」

■お取り寄せサイト:旨いもの探検隊のおせち特集

■2009年

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2009天外天の中華おせちで中華料理三昧

■品名:天外天中華おせち

■取り寄せサイト:東急ストアnet

■2009年

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ブリーズベイホテル和洋中おせちは飽きずに楽しめました

■品名:ブリーズベイホテル和洋中おせち

■取り寄せサイト:東急ストアnet

■2008年

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元旦、和のおせちは京都「のむら」の八坂

■品名:のむら京風おせち 「八坂」

■お取り寄せサイト:高島屋のおせち料理

■2007年
■備考:連れ合い実家分

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元旦の中華おせちは京都楼蘭を食べました

■品名:京都<楼蘭>中華おせち2段重

■お取り寄せサイト:高島屋のおせち料理

■2007年

■備考:連れ合い実家分

■:到着時記事:タカシマヤから冷凍おせち到着!

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2006年お正月は京都のおせち「のむら」の八坂をお取り寄せ

■品名:のむら京風おせち 「八坂」

■取り寄せサイト:東急ストアnet

■2006年

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2006正月横濱大飯店から中華おせちお取り寄せ

■品名:横濱大飯店中華おせち

■取り寄せサイト:東急ストアnet

■2006年

三越・伊勢丹オンラインストア