冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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広東料理の老舗「聘珍樓」中華 一段

創業は明治20年、横浜中華街の老舗であり、味を落とすことなく、 東京への進出にも成功した名店の中華おせちです。

聘珍樓のおせちお取り寄せは

高島屋には1万円代のものから種類豊富に聘珍樓のおせちがあります。
↓ ↓ ↓

●大人数用
●中華
●冷蔵
●盛付け済み
●3万円前後
●中華名店
●横浜中華街
●「聘珍樓」
●「髙島屋」

お取り寄せは 高島屋のおせち料理関東地域配送おせちの「中華・韓国のおせち」にあります。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2007.12.16 更新:2016.11.18

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしで、お正月をより美味しく。

奈良県の吉野地方で、古くから「お祝いの寿し」として親しまれてきた「柿の葉すし」。その奥深い美味しさをお正月の祝い膳に加えてみませんか。家族みんなに喜ばれること受け合いです。

【献立内容】

柿の葉すし(さば)、柿の葉すし(鮭)、押しすし(鯛)、押しすし(えび)

 

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしのご予約は

●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●5千円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.16

《神戸 串乃家》迎春串揚げセット(鶴)で、皆を集めて楽しいお正月。

神戸の老舗串揚げ専門店の一串一串が手作りの串揚げセット。踊り海老やかに爪、サーモンといった海鮮ネタに加えて、お正月ならではの素材など、こだわりの味が大集合!おせち料理だけだとイマイチ盛り上がらないかも…と思ったら、串揚げで変化をつけてみましょう。串揚げ22種66串と、タレ3種、すだち酢、塩が付いて、おうちで専門店の味が再現できます。集まったみんなが喜ぶこと間違いなし!

 

【内容】

踊り海老(有頭海老)、サーモン、ポークフィレ、射込蓮根、鳴門金時、羽衣チーズ、帆立貝柱、牛フィレ肉、紋甲いか、鶏肉白葱、海老(無頭海老)、かに爪、子持ち昆布、磯辺餅、海鮮蒸し、白身魚(舌平目)、銀杏、ゆり根、かき、かぼちゃ、ポークロール、黒豆

《神戸 串乃家》迎春串揚げセット(鶴)のご予約は

●大人数用 ●和のおせち ●和洋おせち ●冷凍 ●1万5千円前後のおせち
1万円前後のおせち●「東急百貨店」 ●「髙島屋」●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.9

《ローゼンハイム》洋風おせちは、誰もが喜ぶ華やかさ。

いまや洋風おせちの定番的存在の《ローゼンハイム》。本場ドイツ仕込みの伝統製法で、上質な素材の持ち味を生かした、こだわりのおいしさが勢揃い。実績と信頼の味わいがより豪華に繊細に極上の祝い膳に仕上がっています。


【献立内容】

《1段目》
布巻ロースハム、ミートローフのパイ包み、サラミソーセージ、合鴨スモーク、菜のフォアグラ入りテリーヌ、海老のレモンマリネ、モザイクソーセージ、スモークサーモンケッパー添え、ハムマリネ、鶏レバーのワイン煮、なます、オリーブ、銀杏

《2段目》
エトワール、焼豚、ハムとチーズのパイ包み、豚角煮、チキンロール、砂肝スモーク、鰊の酢漬け、和牛サーロインローストビーフ、栗甘露煮、銀杏、オリーブ

《ローゼンハイム》洋風おせちのご予約は

●大人数用●洋風 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み ●2万円前後
●「東急百貨店」●「小田急百貨店」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.1

4-5人用に伊勢海老も豪華な京料理「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)

2000年からおせち通販を行ってきたおせち通販の老舗ベルーナグルメショッピングのおせちの中でも、京風の薄味で人気が「わた奈べ」のおせち。4-5人用に最適なのが、京料理「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)です。

「わた奈べ」新春本格おせち豊(長角三段)の予約は

●大人数用
●2万5千円前後
●和のおせち
●冷凍
●盛付け済み

●送料無料
●京都
●わた奈べ
●楽天市場
●「ベルーナグルメショッピング」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、特に価格などは時期により変更がありますので、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

2015年11月20日(金)までに注文すると、早期予約特典として和菓子がついてきます。
「年末年始の予定がまだわからなし…」
という場合でも、2015年12月13日(日)までならキャンセルできるので、安心です。

<一の重>
バイ貝旨煮・花餅紅梅・花餅白梅・安納芋きんとん・ローストポーク黒糖風味・スモークサーモンローズ・紅白市松蒲鉾・たたき牛蒡・松麩シロップ漬・一口昆布巻・ロブスター・ちりめん山椒・田作り・あんず甘露煮ラム風味・伊達巻・黒豆笹麩・数の子・金柑甘露煮・ぶどう豆(金箔付)・あわび旨煮・秋刀魚彩り数の子和え・祝い飾り串
<二の重>
青桃甘露煮・鮭西京風焼・椎茸旨煮・筍旨煮・竹麩シロップ漬・かに風味サラダマリネ・牛しぐれ煮笹包み・ぶり照焼・いか黄金焼・さつまいも胡麻まぶし・海老旨煮・たこ照焼・穴子八幡巻・海老芋旨煮・紅白なます・ひと口肉巻チーズ・合鴨ロース煮・栗の葉チーズ・出汁巻玉子・赤にし旨煮串
<三の重>
枝豆マヨ和え・お多福豆・肉団子黒糖黒酢あん・帆立柚子胡椒マヨ和え・たらこ旨煮・若鶏八幡巻・花餅手まり・松前漬・いくら醤油漬・さつまいも甘露煮・チキンサラダ柚子風味・数の子柚子大根・いわし甘露煮明太風味・梅麩シロップ漬・チキン香草ロール・豚やわらか煮・帆立柚子明太和え・黒糖わらび餅・にしん甘酢漬しそ風味・青梅甘露煮(金箔付)・お煮しめ・抹茶わらび餅
■全64種

50種類のメニューも豪華な特大50cm大人数用おせち京料理「わた奈べ」特大50cm八角一段重

ベルーナグルメショッピングで長年人気の京料理「わた奈べ」のおせちに、2014年版からなんと特大50cmサイズのおせちが登場、人気を集め、以降定番おせちとなりました。

料理は黒豆や伊達巻などの伝統的おせちから、スモークチキンハムや黒糖ロースハムなどこどもや旦那さんも喜ぶメニューまで、なんと全50種!

大人数のお客様にも安心して出せる、どーんと迫力のおせちです。それなのに、この価格って…驚き!

京料理「わた奈べ」特大50cm八角一段重の予約は

●大人数用
●3万円前後
●和のおせち
●冷凍
●盛付け済み

●送料無料
●京都
●わた奈べ
●楽天市場
●「ベルーナグルメショッピング」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、特に価格などは時期により変更がありますので、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

2015年11月20日(金)までに注文すると、早期予約特典として和菓子(▼写真)がついてきます。
「年末年始の予定がまだわからなし…」
という場合でも、2015年12月13日(日)までならキャンセルできるので、安心です。

初出:2012.10.7 更新:2015.11.20

福岡老舗料亭「てら岡」博多寿 与段重はお客様にも自慢できるおせち

食通が多い福岡屈指の料亭「てら岡」の伝統の技と、意欲的な創作の腕が存分にふるわれた、5-6人用のおせちです。
姫鮑旨煮やこのしろ酢じめなど手の込んだ日本料理から、パストラミやスモークサーモンなどの洋食素材まで、さらに手作りの炙りカラスミ付きの、三世代誰もが満足できる内容です。

「てら岡」の創 業者、寺岡直彦は日本料理修行わずか8年、二十歳代なかばで一人前と認められ、沖縄復帰前の当時では日本料理の一番店とも言われた那覇市の春駒の調理長や 福岡市内の料亭の料理長を歴任して、29歳のときには、当時の皇太子殿下、現在の天皇陛下への献上料理を任されました。
日本料理の職人は10年以 上修行して一人前…などと言われますが、創業者自身がもっと短い期間で成長したこともあり、「てら岡」では経験年数ではなく、若くても、意欲と発想力があ れば、どんどん任せて、育てていきます。日本料理には、受け継ぎ、守るべき伝統と、時代とともに作り変え、新たに生み出すべき創造が共に必要です。

「てら岡」では調理長による創作料理の試食会を、毎月行って、創業者である寺岡直彦が吟味して、納得した料理をてら岡の新たな献立として加えて行っています。古いだけではない、常に新たなおいしさを追求していくこと、それが「てら岡」が食通たちに愛され続けるゆえんです。

福岡老舗料亭【てら岡】博多寿 与段重のお取り寄せは


●和のおせち
●大人数用
●生おせち(冷蔵便)

●盛付け済み
●福岡料亭「てら岡」

●3万円前後

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.12.24 更新:2015.11.18

《金沢ニューグランドホテル》和洋中かさね五段重は、極彩色。

2015年の春に北陸新幹線が開通して以来、大勢の観光客が訪れ話題になっている美味の宝庫・金沢。その金沢の名門ホテルが誇る料理のセンスをいかし、和風・洋風・中華風のおせちが極彩色に開花しました。贅沢にも5つの重箱を3段に重ねたうえに、新年の祝い膳に彩りを添える金箔付きです。

【献立内容】

《1段目》
海老黄身焼、鰤西京焼、竹の子、梅人参、鱈子昆布巻、川海老、風味杏、松葉柿、子持鮎甘露煮、栗渋皮煮、くるみ飴炊き、サー モン小川巻、五郎島金時笹麩、う巻き玉子、たたき牛蒡、黒豆、金時草鴨孔雀巻、扇面蒲鉾、梅ちらし、蒟蒻、数の子西京漬、ストロベリー市松、いくら醤油漬

《2段目+2段目》
魚介のテリーヌ、赤キャベツマリネ、ニシンの白ワインマリネ、干柿のバターサンド、ピクルス添え、鱈子の昆布巻、帆立貝のくんせいグリル焼、豚タンのくんせい、自家製ローストビーフ、コンビーフのプリティー、スモークサーモンと海老のカクテル、若鶏の香草焼

《3段目+3段目》
山クラゲ酢漬、ヤングコーン、緑ザーサイ、穴子八幡巻、ホワイトカスラー、カシューナッツ上白まぶし、蟹大根、鴨パストラミ、酢ダコ、有頭海老、磯 にし貝わさび、まぐろ角煮、ヒヨコ豆、クラゲ粕和え、ピリ辛甘鯛、クランベリー、フクロダケふきのとう味噌、クワイ粒マスタード、若桃、きゅうり酢漬
別袋/本金箔

《金沢ニューグランドホテル》和洋中かさね五段重のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●3万円前後 ●「東急百貨店」●加賀・金沢 ●「金茶寮」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.16

《ANAクラウンプラザホテル金沢》和洋中三段重は、輝く美しさ。

金沢駅に連接した北陸屈指のホテル《ANAクラウンプラザホテル金沢》が誇る、金沢の食のセンスを和洋中三段重に集結させたおせちです。煌びやかな華やかさと、充実の献立は迎春の祝い膳を豪華に彩ります。

【献立内容】

《1段目》
柚子風味伊達巻、田作り、ごり甘露煮、梅麩、蓮根鱈子煮、いくらのせかぶら膾、筍梅肉和え、龍皮巻、かに風味砧巻、海老艶煮、五郎島金時の栗金団、黒豆煮、紅蒲鉾、白蒲鉾、牛蒡煮、笹茶巾麩、花百合根甘露、赤魚西京焼、数の子

《2段目》
トリュフ射込ローストチキン、パドルフィッシュキャビア、エビと海藻のテリーヌ、スタッフドオリーブ、ライプオリーブ、いか鹿の子黄味焼、若桃コン ポート、タコスモークオイル漬、マンゴと野菜の酢の物、紅鮭スモークローズ、ケッパー、スモークビーフ、柿とアンズのバター寄せ、サラミチーズ市松、ボッ タルガ風味、かに風味マヨネーズ和え、オマールエビ、香味筍ダイス、胡瓜の柚子マリネ、イタリアン生ハムのプルーン巻

《3段目》
エビチリソース、子持ち昆布紹興酒、チャーシュー、トラウトサーモン玉子巻、かつおくるみ、鮑オイスターソース煮、ピリ辛豚タンスモーク、合鴨オレンジソース煮、くらげの冷菜レモン風味、練きり松竹梅、中華若布、焼帆立、かにのクリーム寄せ、桃餅

《ANAクラウンプラザホテル金沢》和洋中三段重のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●3万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」●加賀・金沢

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.16

《ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル》和洋中三段重は、洗練された3つの個性が味わえます。

異文化が融合する国際都市・横浜の新都心『みなとみらい21』にヨットの帆をイメージしたユニークな外観で佇む『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』の傑作おせちです。シェフが趣向を凝らした美しい出来栄えは迎春の祝い膳に彩りを添えます。

【献立内容】

《1段目》
栗のきんとん、翡翠梅、紅茶鴨の牛蒡巻、いくら酢橘釜、蟹砧巻、山吹金柑、小袖昆布巻、穴子巾着、有頭海老艶煮、蛸の桜焼き と烏賊飯 天盛り木の芽、丹波黒 黒豆金箔掛け、数の子土佐風味、旬野菜煮しめ、紅白寿蒲鉾、海老蓮根砧巻、なんてんの葉(飾りとして使用・品数に含ま

《2段目》
豚肉と合鴨と砂肝のパテ、チェリーペッパー“ピカドルチェ雑穀とドライフルーツのサワークリーム和え、マロングラッセ 、パルマ産生ハム、国産グリーンオリーブ、カプリスデュー、彩り野菜と魚介のバロティーヌ若桃のコンポート添え、アメリカンロブスターとスモークホタテの 柚子ドレッシングマリネ季節野菜添え、タラバ蟹のサラダ イクラ添え大根のケースに詰めて、タスマニアサーモンのたたき、ワカサギのエスカベッシュ、キャビア、鴨コンフィとフォアグラのキッシュ

《3段目》
塩トマト、干し柿の松笠柚子風味、鮑の姿煮込み、鶏腿肉の香り焼き、穴子の中華甘露煮、山ごぼうの漬物、豚舌のスモーク、フカヒレ姿の醤油風味煮こごり百 合根添え、アメリカンロブスターの塩水漬け山椒風味、帆立貝の燻製、牛肉の艶煮込み 胡麻風味、チャーシュウ、海老の塩水漬け、伊達巻、子持ち昆布の白醤油漬け、花蓮根甘酢漬け、クラゲの冷菜、チョロギ・隠元・ブロッコリー添え野菜

《ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル》
和洋中三段重のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●4万円前後  ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.15

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