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あぐりの匠銀座花蝶監修和洋おせちのお試しおせちを食べてみたら…

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あぐりの匠銀座花蝶監修和洋おせちのお試しおせちを購入して食べてみました。半日じっくりと時間をかけて解凍しました。

和食は出汁をきかせた薄味、洋風のほうは九州近海で獲れた天然の鯛を使ったという「国産天然鯛バジル焼き」はニンニクがきいているなど、個性くっきりでした。

ここの売りは厳選国産素材と、こだわりの自社製造「極みだし」。和食は確かに出汁の味が生きていました。ふっくらした国産しいたけの肉詰めはしっとりしていて食べ応えありました。酢ダコはお醤油で煮たのかな…と思う、一般的な酢だことは異なる独特の味付けでした。

それぞれの味が立っていて、味付けはいいなあと感じました。

ただローストビーフは肉の質がいまいちで、ちょっと残念な味でした。

調べてみたら、この「あぐりの匠」は、今年の正月にSaQwaからお取り寄せした和洋中おせち「饗旬」を作っているお店でした。お正月に食べた本品のイメージはよかったのになあ。お試しがいまいちなんて、もったいない。

あぐりの匠 楽天市場店

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