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《ホテル椿山荘東京》和洋三段重は、充実の美しいおせち。

1952年創業の歴史あるホテルです。東京都心の広大な庭園の中に佇み、椿や桜、史跡なども鑑賞できる風光明媚な趣きが、美しいおせちを生み出しました。定番の食材とこだわりの食材を華やかに開花させています。和と洋の充実したコラボレーションはホテルのおせちならではです。


【献立内容】

1段目
伊勢海老、いくら醤油漬け、牛時雨煮、鮑酒蒸し、鯛龍皮巻き、からすみ、寿栗入り金団、子持ち若布、数の子、田作り、合鴨燻製、松笠慈姑、丹波黒豆(ぶどう豆)別・瓶詰め

2段目》
柚子柿、金柑蜜煮、鰆西京漬焼、はじかみ、子持ち鮎昆布巻き、六方里芋旨煮、梅人参旨煮、原木干し椎茸たまり煮、帆立貝大和煮、紅白蒲鉾、亀竹の子、穴子八幡巻、車海老酒煮、花蓮根酢漬け、手毬麩

3段目》
トリュフ入りフォアグラテリーヌと赤ワインで煮込んだ洋梨のコンポート、鯛の南蛮漬け サフラン風味、ズワイ蟹と野菜のゼリー寄せ、パテドカンパ- ニュ 焼きズッキーニを添えて、スモークサーモンでロールにした塩鱈のムース、オマール海老と帆立貝のスモーク、牛肉の西京焼き、オリーブとピクルスのピ ンチョス、オランジェットとチョコドライストロベリー

《ホテル椿山荘東京》和洋三段重のお取り寄せは

●3~4人用●ホテルのおせち 和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「三越」●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、

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初出:2015.11.14