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《ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル》和洋中三段重は、洗練された3つの個性が味わえます。

異文化が融合する国際都市・横浜の新都心『みなとみらい21』にヨットの帆をイメージしたユニークな外観で佇む『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』の傑作おせちです。シェフが趣向を凝らした美しい出来栄えは迎春の祝い膳に彩りを添えます。

【献立内容】

《1段目》
栗のきんとん、翡翠梅、紅茶鴨の牛蒡巻、いくら酢橘釜、蟹砧巻、山吹金柑、小袖昆布巻、穴子巾着、有頭海老艶煮、蛸の桜焼き と烏賊飯 天盛り木の芽、丹波黒 黒豆金箔掛け、数の子土佐風味、旬野菜煮しめ、紅白寿蒲鉾、海老蓮根砧巻、なんてんの葉(飾りとして使用・品数に含ま

《2段目》
豚肉と合鴨と砂肝のパテ、チェリーペッパー“ピカドルチェ雑穀とドライフルーツのサワークリーム和え、マロングラッセ 、パルマ産生ハム、国産グリーンオリーブ、カプリスデュー、彩り野菜と魚介のバロティーヌ若桃のコンポート添え、アメリカンロブスターとスモークホタテの 柚子ドレッシングマリネ季節野菜添え、タラバ蟹のサラダ イクラ添え大根のケースに詰めて、タスマニアサーモンのたたき、ワカサギのエスカベッシュ、キャビア、鴨コンフィとフォアグラのキッシュ

《3段目》
塩トマト、干し柿の松笠柚子風味、鮑の姿煮込み、鶏腿肉の香り焼き、穴子の中華甘露煮、山ごぼうの漬物、豚舌のスモーク、フカヒレ姿の醤油風味煮こごり百 合根添え、アメリカンロブスターの塩水漬け山椒風味、帆立貝の燻製、牛肉の艶煮込み 胡麻風味、チャーシュウ、海老の塩水漬け、伊達巻、子持ち昆布の白醤油漬け、花蓮根甘酢漬け、クラゲの冷菜、チョロギ・隠元・ブロッコリー添え野菜

《ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル》
和洋中三段重のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●4万円前後  ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.15