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映画『母と暮らせば』コラボ和洋中おせちは親子三代向き

終戦70年の年に、山田洋二監督、吉永小百合と二宮和也が親子を演じる、長崎を舞台にした映画『母と暮せば』。この映画にちなんで、長崎の郷土料理を盛り込んだおせちです。おじいちゃん、おばあちゃんも、酒のつまみがほしいお父さんも、肉料理が好きなこどもも、みんなが楽しめる和・洋・中の三段重。家族三代が集まるお正月にぴったりのおせちです。

【献立内容】

《一の重》
栗きんとんラム酒風味、〆鯖、こはだ粟漬、軟骨梅肉和え、磯貝からし胡麻和え、田作り、わさび漬、有頭海老煮、味付数の子、子持ち昆布、黒豆煮金箔添え、たたき牛蒡、真蛸の紅芋酢、若鶏明太子巻、あんずシロップ漬

《二の重》
チーズキッシュ、いちじくワイン煮、スモークトラウトサーモンサワークリーム巻ランプフィッシュキャビア添え、ベビーキャロット醤油漬、豚角煮、スパイシーミートテリーヌ、紅茶合鴨スモーク、帆立と野菜のテリーヌ、スタッフドオリーブ、烏賊とセロリとパプリカの中華炒め、ブロッコリー、ローストビーフ、カシューナッツ飴炊き、ピリ辛青ザーサイ、エビチリソース、ベビーオニオン醤油漬

《三の重》
豚バラあぶり焼、市松柿バター、伊達巻、トラウト西京焼、栗甘露煮、若桃シロップ漬、帆立の照焼、いくら醤油漬、紅白なます、松風、蟹爪一夜干、かれい煮付け、筍煮、錦団子煮、ふき煮、にしん昆布巻、えぞあわび旨煮


<『母と暮らせば』オリジナルおせち> 【大丸・松坂屋特別企画】和・洋・中華風 三段(4人用) のお取り寄せは

●3~4人用
●和・洋・中
●生おせち(冷蔵便)
●盛付け済み
●2万円前後 ●大丸松坂屋

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初出:2015.11.25