冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《銀座 うち山》特製おせち 一段重は食通が通う名店ならではの味

食通たちが通う銀座の名店「銀座 うち山」。ミシュランの星を十年近く連続で獲得しているだけに、予約がとれない店として知られています。
おせちなら、お正月から予約がとれない店の味が楽しめます。

《銀座 うち山》特製おせち 一段重のお取り寄せは

またこの一段重に近江牛のすき焼き肉がついたセットや、蒸し毛がにがついたセットもあります。

《銀座 うち山》特製おせち 一段重と 近江牛のすき焼き肉セットのお取り寄せは

《銀座 うち山》特製おせち 一段重と 蒸し毛がにセットのお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2016..11.9 更新:201709.22

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしで、お正月をより美味しく。

奈良県の吉野地方で、古くから「お祝いの寿し」として親しまれてきた「柿の葉すし」。その奥深い美味しさをお正月の祝い膳に加えてみませんか。家族みんなに喜ばれること受け合いです。

【献立内容】

柿の葉すし(さば)、柿の葉すし(鮭)、押しすし(鯛)、押しすし(えび)

 

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしのご予約は

●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●5千円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.16

《ロイヤルパークホテル》和洋中おせち三段重は、三位一体の趣き。

ワンランク上のおもてなしを誇る日本橋の《ロイヤルパークホテル》の祝い膳の最高峰です。 シェフがまごころを込めて仕上げた、和洋中が華やかに三位一体となり、初春をより一層おめでたく演出します。

【献立内容】

《1段目》
紅白蒲鉾、鰊昆布巻き、筍土佐煮、黒豆蜜煮、塩いくら、栗金団、梅人参、松笠慈姑、伊達巻玉子、数の子醤油漬け、田作り、銀鱈西京焼、叩き牛蒡、紅白なます、鶏旨煮、海老芝煮

《2段目》
フォアグラテリーヌ、スタッフドオリーブ、ホタテスモーク、野菜のピクルス、クルミ&レーズン&サフランブリオッシュ、チェリートマト、ラタトュイ ユ、ずわいがにマリネ、きんかん、キャビア、アスパラガス、合鴨赤ワイン煮、チキンムースとマッシュルームロール、パプリカソーセージ、ローストビーフ、 パテカパーニュブリオッシュ焼き、アナゴカレー風味、きのこマリネ、スモークサーモンケッパー添え

《3段目》
チキンロールの醤油煮いんげん添え、エリンギの醤油煮、乾し椎茸の甘露煮、海老の甘辛炒め、伊勢海老の甘酢和え、カリフラワーのマリネ、くらげの醤油和え、ピーカンナッツの白ごま甘露揚げ、叉焼、五目野菜の甘酢漬け

《ロイヤルパークホテル》和洋中おせち三段重のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「東急百貨店」
●「髙島屋」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

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初出:2015.11.14

《ホテル椿山荘東京》和洋三段重は、充実の美しいおせち。

1952年創業の歴史あるホテルです。東京都心の広大な庭園の中に佇み、椿や桜、史跡なども鑑賞できる風光明媚な趣きが、美しいおせちを生み出しました。定番の食材とこだわりの食材を華やかに開花させています。和と洋の充実したコラボレーションはホテルのおせちならではです。


【献立内容】

1段目
伊勢海老、いくら醤油漬け、牛時雨煮、鮑酒蒸し、鯛龍皮巻き、からすみ、寿栗入り金団、子持ち若布、数の子、田作り、合鴨燻製、松笠慈姑、丹波黒豆(ぶどう豆)別・瓶詰め

2段目》
柚子柿、金柑蜜煮、鰆西京漬焼、はじかみ、子持ち鮎昆布巻き、六方里芋旨煮、梅人参旨煮、原木干し椎茸たまり煮、帆立貝大和煮、紅白蒲鉾、亀竹の子、穴子八幡巻、車海老酒煮、花蓮根酢漬け、手毬麩

3段目》
トリュフ入りフォアグラテリーヌと赤ワインで煮込んだ洋梨のコンポート、鯛の南蛮漬け サフラン風味、ズワイ蟹と野菜のゼリー寄せ、パテドカンパ- ニュ 焼きズッキーニを添えて、スモークサーモンでロールにした塩鱈のムース、オマール海老と帆立貝のスモーク、牛肉の西京焼き、オリーブとピクルスのピ ンチョス、オランジェットとチョコドライストロベリー

《ホテル椿山荘東京》和洋三段重のお取り寄せは

●3~4人用●ホテルのおせち 和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「三越」●伊勢丹

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初出:2015.11.14

《金沢 浅田屋》お雑煮詰合せは、出汁が命の加賀料理の基本。

出汁は加賀料理の命。その深い味わいがわかるいっぴんがこの《金沢 浅田屋》お雑煮詰合せです。金沢きっての料亭旅館が自慢のだしで仕上げてあり、紅白丸餅に海老など彩りも美しい美味です。

一度購入して味わいましたが、まろやかな良い香りと、サラッとしていながらコクのある素人には出せない味でした。
お客様用としてもとても重宝します。

 

 

【内容】
(丸餅紅白 各2、えび、鶏肉、大根、人参、だし、2人前)×3袋、柚子×1個

 

《金沢 浅田屋》お雑煮詰合せのお取り寄せは

●老舗料亭のおせち●5千円前後 ●「東急百貨店」 ●加賀・金沢

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初出:2015.10.15

《吉祥 銀座本店》吉祥特製おせち一段 子宝瓶詰3種は、宝石箱。

鉄人・道場六三郎氏のもとで研鑽を積んだ経験を持つ、総料理長 中村慎亨氏が開いた日本料理としゃぶしゃぶの名店《吉祥 銀座本店》です。厳選した豪華食材を使い、心をこめて丁寧に仕上げたおせち料理が新年の祝いの膳を贅沢に彩ります。

【内容】
伊勢海老・からすみ・車海老艶煮・鮑酒蒸し・ローストビーフ・煮蛤・子持ち鮎昆布巻・鰤照り焼・栗金団 ほか

《吉祥 銀座本店》吉祥特製おせち一段 子宝瓶詰3種のお取り寄せは

●3~4人用●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)
常温●盛付け済み ●5万円前後 ●「三越」

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初出:2015.10.5

京都《柚子屋旅館》国産素材おせち二段重は、京の香りが満載。

京都市東山区祇園町にある趣きある佇まいのいたしの宿《柚子屋旅館》。料理屋が楽しめる旅館で京の京野菜や丹波の山の幸をはじめ厳選された国内産の素材をふんだに使って洗練された感覚で仕上げた贅沢なおせちです。寿ぐ新春に雅な京の風情を。

京都《柚子屋旅館》国産素材おせち二段重のお取り寄せは

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「三越」 ●京都

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初出:2015.10.5

《帝国ホテル》洋風おせち二段は、格式と風格の祝い膳。

1890年(明治23年)の開業以来、世界各国の賓客をもてなしてきた日本屈指の名門《帝国ホテル》。食材を吟味し卓越した技で豪華に仕上がっいます。世界に誇れる格式と風格の祝い膳がお正月を優雅に演出します。

《帝国ホテル》洋風おせち二段のお取り寄せは

●ホテルのおせち ●大人数用 ●洋風 ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」 ●「三越」

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初出:2015.10.5

《赤坂 浅田》加賀おせち二段重は、伝統の技とまごころの結晶。

慶応3年創業の金沢の老舗宿「浅田屋」の歴史と伝統を継承し、重厚で洗練された美しい加賀おせちです。“伝統からの創造”をテーマに、金沢の煌びやかさと江戸の粋を盛り合わせた丁寧で繊細な料理が寿ぐ新春を演出します。

《赤坂 浅田》加賀おせち二段重のお取り寄せは

●3~4人用●老舗料亭のおせち●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「三越」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
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初出:2015.10.5

《ホテルオークラ》和洋中おせち三段重は、伝統と格式の味わい。

1962年の創業以来、和の伝統美をいかして各国の賓客をもてなす日本屈指の名門ホテル。伝統のフレンチや日本料理に豪華な中華料理を詰合せて伝統と格式に華を添えています。信頼と実績の味わいで新春を彩ります。

《ホテルオークラ》和洋中おせち三段重のお取り寄せは

《ホテルオークラ》の和洋中おせちと、そのほかのおせちのお取り寄せは

●ホテルのおせち ●少人数用おせち ●和・洋・中おせち●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「髙島屋」 ●「三越」

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初出:2015.10.5

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