冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《東京吉兆》おせち料理二段は、一見さんお断りの、格式ある老舗の味わいをご自宅で楽しめます。

昭和5年の創業以来、味の真髄を究める名店。日本料理界唯一の文化功労者として名高い創業者・湯木貞一氏が唱えた「世界之名物、日本料理」の心が息づく美味。
料亭の敷居が低くなってきたいまなお、一見さんお断りの格式ある料亭、 東京吉兆の本物の味が二段重に詰め合わされたおせち。
価格の桁をお間違いなくご確認あれ。

【献立内容】

《1段目
厚焼寿玉子、フォアグラ煮氷、兵庫かまぼこ、車海老ふくめ焚き、お多福豆煮氷、いか黄身やき、いくら酒粕漬金柑いこみ、黒豆ゼリーよせ金箔、鮎昆布巻、ま ながつを西京味噌漬、田作り、サーロイン味噌漬け金包、松風焼、餅花、鮭西京みそ漬、寒筍、ふき、玉人参、姫くわい、絹さや、裏白椎茸

2段目
真鯛、蓬ヶ島、さごし、雀小鯛、ずわいがに蓮巻き、あわびやわらか、スモークサーモン菊花かぶら巻、数の子、寿昆布、結びこんぶ、千代呂木、胡瓜、梅人参梅大根、生姜

《東京吉兆》おせち料理二段のお取り寄せは 

●老舗料亭のおせち ●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●6万円以上●10万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.17 更新:2015.11.10

《京都岡崎 つる家》和風三段重は、国賓をもうならせる贅沢おせち。

つる家の贅をこらしたおせちは、初代が考案した、どの方向から見ても正面になる盛り付けで、大勢が集まるお正月の食卓に最適なおせちです。
量もたっぷり、7-8人前あります。

つる家は明治に大阪・北浜で創業した料亭ですが、昭和3年に、昭和天皇の即位の大礼が京都御所で行われ、全国から貴族院議員などが京都に集まるに際して、つる家が宿泊や食事を用意したことをきっかけに、京都店を開店しました。以降、皇族や、ダイアナ妃といった国賓などを京都で迎えてきた名店です。

【献立内容】

《壱の重鯛生寿司、さごし銀造り、御幣からすみ、車海老黄身博多押し、紅白鮃薯蕷、手綱巻、鮃龍飛巻、身巻サーモン、蓬莱山(龍飛昆布巻)、蛤入いくら、千代呂木 甘酢漬、千鳥胡瓜塩漬、菊花かぶら甘酢漬、青海苔、土筆塩漬、たたき牛蒡、結び昆布、はじかみ甘酢漬、笹千社唐塩漬、つく羽根甘酢漬、松葉うど、角甘草塩 漬、小梅甘酢漬、より人参、松葉柚子

弐の重甘鯛味噌漬、烏賊雲丹焼、鶉照焼青竹串、紅白小袖蒲鉾、雲丹小袖蒲鉾、まながつお味噌漬、鶏肉照焼青竹串、もろこ甘露煮、車海老艶煮、栗甘露煮、渋皮栗甘 露煮、青唐辛子塩茹射込、金柑甘露煮、白魚白煮、編笠柚子、手毬麩旨煮、梅麩旨煮、鶴(鶉卵塩茹)、亀(人参塩漬)、べっ甲玉子

参の重松笠鮑やわらか煮、穴子昆布巻、数の子しょう油漬、ぶどう豆旨煮、棒鱈、田作り、鶉丸、海老丸、三色豆竹輪、穴子鳴戸巻、筍土佐煮、一寸豆旨煮、豆くわい旨煮、大葉百合根旨煮、花百合根旨煮、鯛子旨煮、絹さや旨煮、蕗旨煮、千代結び蒲鉾、木ノ芽

《京都岡崎 つる家》和風三段重のお取り寄せは

●老舗料亭のおせち ●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●6万円以上●10万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●京都

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.17 更新:2015.11.10

《築地 日本料理 つきぢ田村》おせち二段重は、名料亭の神髄。

「素材を余すところなく、とことん使い切る。」そんな初代の精神を受け継ぎ、五味調和を志す築地の名店。吟味した素材を慈しむ心で仕上げた、伝統の美味を詰合です。

《つきぢ田村》は日本の料亭の中でも指折りの店で、わたしが築地にある日本一の広告代理店の子会社にいたとき、広告代理店から出向してきていた専務は、広告代理店のトップを接待するときには、必ず築地の田村を使っていました。

政財界のお偉方に愛される店ですが、決して、いやみな店ではありません。えらそうにうまいものを食わせてやるという考えは毛頭なく、飽くまでお客様本意のお店。

35年ほど前にはランチタイムに、女性専用ランチをいち早く始めようと試したこともありました。わたしはそのときランチを食べに行ったことがあります。小娘だったわたしにも丁寧な対応で、本当に気持ちの良い接客でした。
その築地田村のちょっと贅沢なおせちです。 価格の桁をお間違いなくご確認あれ。

盛り付け済みを冷蔵便で届けてくれます。配達地域はクリックして飛び先でご確認ください。

【献立内容】

《1段目
伊達巻、かまぼこ、鮎昆布巻、ごまめ、小鮒甘露煮、松笠鮑、小鯛南蛮漬、数の子西京漬、菊蕪、おがわサーモン、松風焼、からすみ、青梅、ぼたん百合根、このわた、鴨、はじかみ

《2段目》
栗きんとん、車海老つや煮、ぶどう豆、鰆西京焼、ローストビーフ、穂付竹の子、堀川牛蒡、梅くわい、梅人参、椎茸、蓮根、高野豆腐、こんにゃく、粟麩オランダ煮、絹さや、梅麩

《築地 日本料理 つきぢ田村》おせち二段重のご予約は

●3~4人用 ●老舗料亭のおせち ●和のおせち ●和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●6万円以上●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.9 更新:2015.11.11

《新ばし 金田中》おせち料理は、日本屈指の名店の逸品。

「新ばし 金田中(かねたなか)」はのれんを分けない創業100年を超える老舗として、新喜楽と共に日本二大料理屋のひとつに数えられています。
吉兆を含め日本三大料亭のひとつとも言われています。本店はいまなお一見さんお断りの料亭です。

口の堅い、決して秘密の洩れない店として、多くの政財界の重鎮などが利用、その舌を唸らせてきました。
価格の桁をお間違いなくご確認あれ。

【献立内容】

《一段》
黒豆、紅白蒲鉾、唐墨、数の子、帆立貝曙焼、田作り、伊達巻、松笠きんこ、蒸し鮑、鯖竜皮巻、鯛竹紙巻、菊花蕪、叩き牛蒡、はじかみ

《二段目》
子持鮎、海老芝煮、合鴨胡椒焼、蕗のとう、鰆酒香焼、鰤一塩焼、鶉照焼、蟹松風焼、穴子昆布巻、梅人参、京小芋、椎茸双身、牛蒡、慈姑、筍、竹麩、蓮根

《新ばし 金田中》おせち料理のお取り寄せは

●老舗料亭のおせち ●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●6万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.2 更新:2015.11.11

《新ばし 金田中》おせち料理は、和の神髄を極めた頂点の逸品。

「新ばし 金田中(かねたなか)」はのれんを分けない創業100年を超える老舗として、新喜楽と共に日本二大料理屋のひとつに数えられています。
吉兆を含め日本三大料亭のひとつとも言われています。本店はいまなお一見さんお断りの料亭です。

口の堅い、決して秘密の洩れない店として、多くの政財界の重鎮などが利用、その舌を唸らせてきました。
価格の桁をお間違いなくご確認あれ。

 

【献立内容】
《一段》
田作り金団、黒豆、唐墨、蒸し鮑、紅白蒲鉾、合鴨胡椒焼、蕗のとう、数の子、伊達巻、鯖竜皮巻、鯛竹紙巻、叩き牛蒡、柚子釜いくら、あみ笠柚子、菊花蕪、松笠きんこ
《二段目》
子持鮎、海老芝煮、鰆酒香焼、真名鰹西京焼、鰤一塩焼、帆立貝曙焼、蟹松風焼、穴子昆布巻、里芋、梅人参、竹麩、筍、慈姑、蓮根、牛蒡、椎茸双身、鶉照焼、はじかみ

《新ばし 金田中》おせち料理のお取り寄せは

●老舗料亭のおせち ●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●6万円以上●10万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.2 更新:2015.10.14 再更新:2015.11.11

《懐石 辻留》亀甲杉折二段重は、伝統が奏でる至高の味わい。

北大路魯山人に師事した三代目が、懐石の真髄を伝える、裏千家の茶懐石の名門。至高のおせちが味わえます。




【献立内容】

《一段目紅白蒲鉾、平目求肥押し、あわび、車海老、もろこ、蛤生うに焼き、からすみ、鰆幽庵焼、くわい、五三竹

二段目えび丸、茶団子、とり丸柳刺し、喜寿かるたん漬、いかうに和え柚子釜入り、合鴨ロースみそ漬焼、亀甲オランダ玉子、花百合根、渋皮栗、はじかみ







《懐石 辻留》亀甲杉折二段重お取り寄せは

●老舗料亭のおせち ●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●6万円以上 ●京都 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2013.11.11 更新:2015.10.15

《たん熊北店》おせち和風二段で、生粋の京料理を堪能。

昭和3年に曳舟で有名な高瀬川のほとりに創業し、おもてなしの心を尽くした京料理があじわえる《たん熊北店》。守り継ぐ京料理の伝統と技を心行くまで存分にご堪能できるおせち料理です。

【献立内容】

《一段(右)栗きんとん、とり味噌松風、黒豆、日の出蒲鉾、味付け数の子、海老艶煮、合鴨ロース、イクラ醤油漬、彩海甘海老、叩き牛蒡、金柑甘露煮、諸子甘露煮、網笠柚子、わらび烏賊、千社唐みそ漬、唐墨、鮑柔らか煮、絵馬くわい、田作り、千代呂貴、鶴蕪甘酢漬、亀蕪甘酢漬

二段(左)鮃龍飛巻、伊達巻鰻、鮭伊達巻、鰊昆布巻、巻き湯葉、鶴芋、龍眼穴子、銀鱈みそ漬、鮭幽庵焼、棒鱈、亀筍、双見椎茸、梅花人参、豆くわい



《たん熊北店》おせち和風二段のお取り寄せは

●「髙島屋」 ●「三越」 ●3~4人用 ●6万円以上
●京料亭のおせち ●老舗料亭のおせち ●和のおせち
●生おせち(冷蔵便)
 ●盛付け済み

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2013.11.8 更新2015.10.2

《築地 日本料理 つきぢ田村》三段重は、贅を尽くした新春の逸品。

日本の料亭の中でも指折りの店で、わたしが築地にある日本一の広告代理店の子会社にいたとき、広告代理店から出向してきていた専務は、広告代理店のトップを接待するときには、必ず築地の田村を使っていました。

政財界のおえらがたに愛される店ですが、決して、いやみな店ではありません。えらそうにうまいものを食わせてやるという考えはもうとうなく、あくまでお客様を大事にする店。

35年ほど前にはランチタイムに、女性専用ランチをいち早く始めようと試したこともありました。わたしはそのときランチを食べに行ったことがあります。小娘だったわたしにも丁寧な対応で、本当に気持ちの良い接客でした。
その築地田村のちょっと贅沢なおせちです。 価格の桁をお間違いなくご確認あれ。

盛り付け済みを冷蔵便で届けてくれます。配達地域はクリックして飛び先でご確認ください。

【献立内容】

《1段目伊達巻、かまぼこ、鮎昆布巻、鮭甘露煮、数の子西京煮、いくら、からすみ、はじかみ、このわた、松かさ鮑、ごまめ、おがわサーモン、鶏松風焼

2段目鰆西京焼、栗きんとん、ローストビーフ、小鯵南蛮漬、車海老つや煮、ぶどう豆、煮梅、百合根みつ煮、鴨のロース、菊かぶ

3段目高野豆腐、こんにゃく、鶴小芋、穂付竹の子、堀川牛蒡、粟麩オランダ煮、椎茸、蓮根、梅くわい、梅人参、梅麩、絹さや

《築地 日本料理 つきぢ田村》三段重のお取り寄せは

●老舗料亭のおせち ●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●10万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、

お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.11 更新:2015.10.20

《シェ松尾 青山サロン》フランス料理二段重は、エスプリの集大成。

日本のハウスレストランの先駆けで美食の名門《シェ松尾》。至高の技と贅を極めた、本格的なフレンチのおせちです。 

【献立内容】

《一 の重サーモンリエットのグリーンボール、クリームチーズとスモークサーモンのトゥールビヨン、トリュフとフォアグラのマカロン、エスカルゴのパイ包み焼き、和 牛サーロインの塩釜焼きトリュフ添え、帆立貝と真鯛の燻製カラスミ添え、オマール海老のソーテルヌ風味、国産黒鮑のコンソメ煮、キャビア、海の幸のアス ピック、オリーブマリネ、カンパーニュパテのアンクルート

 

二の重カニとアスパラのレムラードガトー仕立て、パルマ産生ハムのポーピエット、サーモンムースのスワン仕立て、和牛フィレ肉のパイ包み焼きウェリントン風、 ジャンボンぺルシェブルゴーニュ風、ホロホロ鶏のヴァロンティーヌ、シャラン鴨のロティ 軽い燻製の香り 金柑のコンポート添え、ボタン海老・甘海老のテ リーヌ、天使の海老の燻製、トリュフとフォアグラのミルフィーユオペラ仕立て
別添え/ペリグーソース、クリスプブレッド

《シェ松尾 青山サロン》フランス料理二段重のお取り寄せは

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●10万円以上 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、

お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.11 更新:2015.10.20

《ジョエル・ロブション》おせち一段は、輝くような美しさ。

世界の美食家を魅了する三ツ星シェフの第一人者、ジョエル・ロブション氏。その料理哲学が生きる「ガストロノミージョエル・ロブション」で、日本伝統のおせちをフランス料理で表現しました。
世界三大珍味のトリュフ、フォアグラ、キャビアをおせちの代表的な食材と組み合わせるなど、独創性が光る逸品です。素材が持つクオリティを最大限に引き出した『ロブション』ならではの独創的で美しいおせちです。

《ジョエル・ロブション》おせち一段のお取り寄せは

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●冷蔵
●盛付け済み ●6万円以上 ●「三越」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.11 更新:2015.10.2

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