■濱登久のおせちは味、器、盛り付けの美
2010年にお取り寄せしたのは濱登久の一段重。冷蔵便で届く生おせちです。
濱登久は、大正時代に創業した老舗料亭。
「美味遊楽創」の言葉のもと、味の美、器の美、盛り付けの美の追求を心がけているというだけあって、一段重は、小さめの箱にぎっしりと、色どりよく、華やかにおせち料理が詰まっていました。
１品にたくさんの素材が使われているので、一段重にいったいいくつの素材が使われているのか、百ではきかない気がしました。
濱登久の一段重はそのまま食卓に出そうかと思う美しさではありましたが、薄味で日持ちしない品の良いおせちを、我が家は数日かけて食べるので、食べる分だけ、料理盆などに盛って出すことにしています。
というわけで、今回もこんなふうにお雑煮や数の子と共に、食卓に並べました。
今回のおせちのお取り寄せ先は美食サークルでした。
美食サークル楽天市場店美食サークル ぐるなび食市場店
