冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《東京正直屋》和風おせち三段重は、真面目で懐かしい味わい。

銀座に贅沢な割烹店「里仙」を出している、大正時代創業の東京の仕出し屋「正直屋」の「割烹里仙おせち」です。

一般におせちは、一部有名料亭の数量限定おせちを除き、工場でアルバイトやパートが作っています。しかし、「正直屋」は料亭で修行してきた料理人が手作りしています。

和食は素材を生かす料理なので、素材選びが重要です。「割烹里仙おせち」には、料理人が選び抜いた食材をその食材に適した調理法で料理した伝統料理の数々が並んでいます。

【献立内容】

《1段目
田作り、伊勢海老、鮑煮、葉付金柑、紅白なます、数の子、黒豆(金箔のせ)、金団餡、栗甘露煮、蒲鉾(紅)、蒲鉾(白)、いくら醤油漬

《2段目
鶏松風、さわら西京焼、杏甘露煮、胡桃甘露煮、花豆、若桃甘露煮、松前漬、伊達巻、三色玉子、菊花蕪、有頭海老、編笠柚子

《3段目
帆立煮、合鴨燻製、穴子茶巾、六方里芋煮、椎茸煮、高野豆腐煮、蛸照焼、亀型筍、梅人参煮、割烹おくら、鮭昆布巻、花こんにゃく煮、子持鮎甘露煮、烏賊松笠雲丹焼

《東京正直屋》「銀座割烹里仙和風三段重」のお取り寄せは

《東京正直屋》その他のおせちのは
【楽天市場】や【Amazon】でもお取り寄せ出来ます。

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

正直屋のおせちの口コミ・感想は
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正直屋のおせちをお取り寄せしたら想定外のおいしさに感激

初出:2013.11.1 更新:2017.9.20

『京都岩さき』懐石おせち 和 一段は、おもてなしの心を形に…。

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京都の名料亭の総料理長の経験を生かし、名料理人・岩崎武夫氏がおもてなしの心を込めて仕上げたおせちです。美しい技の数々が、選び抜かれた食材を生かしきり、寿ぐ新春を個性的な華やかさで演出します。

『京都岩さき』懐石おせち 和 一段のご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●3万円前後 ●「髙島屋」 ●京都 ●送料無料

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※上の画像は〈2017年おせち料理〉マスコミ内覧会にて撮影。

初出:2016.09.21

高島屋限定おせち『京菜味のむら・八坂の組』は定番の豪華さ。

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高島屋限定おせち『京菜味のむら・八坂の組』のご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●冷凍
1万円前後のおせち ●「髙島屋」
●京都  ●京味菜 「のむら」

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※上の画像は〈2017年おせち料理〉マスコミ内覧会にて撮影。

初出:2016.09.21

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしで、お正月をより美味しく。

奈良県の吉野地方で、古くから「お祝いの寿し」として親しまれてきた「柿の葉すし」。その奥深い美味しさをお正月の祝い膳に加えてみませんか。家族みんなに喜ばれること受け合いです。

【献立内容】

柿の葉すし(さば)、柿の葉すし(鮭)、押しすし(鯛)、押しすし(えび)

 

《柿の葉すし本舗 たなか》迎春すしのご予約は

●大人数用 ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●5千円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「大丸松坂屋」

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初出:2015.12.16

《まつおか》和二段重は、家庭的な嬉しい味わい。

愛知県は名古屋にある、母の手料理のような素朴な味わいで人気の惣菜店《まつおか》。心を込めて丁寧につくられたおせちは信頼感のある味わいで、基本を磨き上げ多彩に詰合わされていて大満足なおせち料理です。また、お客様用としても大変重宝します。

 

【献立内容】

《1段目》
鰊昆布巻、梅もち、鰤照り焼き、豚香美焼、数の子、松笠烏賊雲丹焼、手綱蒟蒻、蓮根、竹の子、里芋、牛蒡、ふき、梅人参、椎茸、紅白なます、紅白はじかみ

《2段目》
栗きんとん、田作り、魚の子、焼帆立、スモークサーモン、黒豆、海老艶煮、チキンロール、伊達巻、市松蒲鉾、葉付き金柑、若桃甘露煮、海鮮ふくさ焼

《まつおか》和二段重のご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「小田急百貨店」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」

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初出:2016.10.21

《遊心亭》和風おせち[花]は、お客様用としてもお勧め。

贅沢な惣菜で人気のお馴染み《遊心亭》の上方風おせち。素材を生かした丁寧に作られています。海老などが3つずつ入っているので、3人数家族にちょうどいいおせちセットです。またお客様用としても豪華な見栄えで最適です。

 

【献立内容】

伊達巻、宝巻、スモークサーモン、グリーンオリーブ、安納芋の栗きんとん(栗甘露煮)、紅白かまぼこ、田作り、叩きごぼう、いくら醤 油漬、丹波黒ぶどう豆、ちょろぎ(紅)、煮〆れんこん、椎茸含め煮、ふき含め煮、紅葉スライス、かに爪柚庵焼き、白梅花餅、紅梅花餅、たら旨煮、味付ばい 貝、葉付きんかん、手綱こんにゃく、竹の子含め煮、くわい松笠、黒糖ローストポーク、ハーブ鶏の照焼、いか松笠、味付数の子、ぶり照焼、若桃甘露煮、祝えび

《遊心亭》和風おせち[花]のご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「小田急百貨店」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」

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初出:2016.10.21

《紀文》和風おせち[桜春]は、基本を磨き上げてきた味わい。

1938年(昭和13年)東京は八丁堀に創業して以来、日本の心を伝える味の名門。おなじみの練り物をはじめ、伝統が磨き上げた美味が揃っています。

以前は定番中の定番が中心メニューだった《紀文》も近年では、磨き上げてきた基本のメニューに加えて、華やかな彩りのある充実のおあせちに変貌して魅力あふれるお重になってきています。
どのおせちにするか迷ってしまい、決めかねている方には、この実績と信頼感のある《紀文》は、間違いない選択でお勧めです。

 

【献立内容】

《1段目》
蒲鉾(白)、蒲鉾(紅)、伊達巻、昆布巻、錦玉子、祝海老、丹波黒豆、田作り、栗きんとん、いか松笠焼

《2段目》
合鴨スモーク、厚焼玉子、鶏つくね、酢だこ、ぶり照焼、紅白なま酢、牛肉八幡巻、三色野菜巻、煮しめ(手綱こんにゃく)、煮しめ(梅型人参)、煮しめ(ごぼう)

《紀文》和風おせち[桜春]のご予約は

その他、紀文のおせちは紀文公式オンラインショップ

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み 1万円前後のおせち ●「東急百貨店」
●「髙島屋」●「三越」  ●伊勢丹

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初出:2015.10.21

《京都ともえ》和風おせちは、おもてなしの心が詰まったお重。

京都で創業100年の歴史ある仕出し処《ともえ》。その伝統を生かし和のこころをまごころで詰めた趣きのあるおせちです。この豪華さは、お客様用としても最適な出来映えで、華やかな京の風情が満喫出来る逸品です。

【献立内容】

《1段》

寿栗金団、笹麩柚子餡入、蓮根煮、梅かんざし、花百合根甘露煮、合鴨ロース焼、椎茸煮、慈姑松笠甘露煮、焼湯葉、田作り煮、紅蒲鉾、白蒲鉾、鮑旨 煮、数の子、海老艶煮、柚子風味かぶら膾、いくら醤油漬け、葉付金柑煮、黒豆煮、穴子竜眼焼、伊達巻、野菜入ハムの牛肉巻、鰆の味噌ゆうあん焼、梅麩、山 ウドの味噌漬

 

《京都ともえ》和風おせちのご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み 1万円前後のおせち ●「東急百貨店」●京都

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初出:2015.12.15

《京都 野村》和風おせちは、より洗練された伝統の味。

京都の昔ながらの家庭の味おばんざいを、より洗練して華やかなお重に仕立ててあります。お正月をあたたかく演出する味わいのある趣です。

 

【献立内容】

味 付一口数の子、筍にしめ、梅花こんにゃく、祝海老、田作薄味、黒豆ふくませ、紅白蒲鉾、伊達巻、てり焼き帆立、鰆の西京焼き、酢蛸、小鯛の酢漬、葉付金 柑、菓子くるみ、寿焼印栗甘露、紅鮭昆布巻、とり松風、笹巻団子、若桃シロップ漬、きんとん、いか黄金焼き、蕗にしめ、丸たたき牛蒡、手まり麩

 

《京都 野村》和風おせちのご予約は 《京都 野村》のその他のおせちのご予約は

●少人数用おせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●京都

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初出:2015.12.15

《味遊心》年越しおせちで、足掛け2年の個食和洋の美味三昧。

大阪・中之島で創業して以来、五十年以上、作り続けた惣菜の老舗「浪花 三幸」の味を継いで作り出される伝統の味。
種子島産の安納芋や北海道産いくら、丹波篠山産の黒ぶどう豆など、素材にこだわったおいしさ。
大晦日の年越しカウントダウンから、年明けの祝杯まで、足掛け2年の美味三昧です。

洋食のオードブルと、和の個食が2つとがセットになっているので、ふたり用としては勿論、ひとり用の2日分としても、ちょうどいいボリュームです。また、お客様用としても大変重宝します。

【献立内容】

《1段目》
紅白 なます、いくら醤油漬、フカヒレ風魚卵和え、生ハムチーズ、トラウトサーモンムニエル、合鴨スモーク、サーモンマリネ(レモン)、ミニッツチーズサーブ、 ハーブ鶏の照焼、海老の香りソルト焼、味付ばい貝、若桃甘露煮、パンプキンサラダ、ブラックオリーブ、ペッパービーフ、カナダホッキ貝サラダ

《2段目》
竹の子含め煮、手綱こんにゃく、煮〆ごぼう、小芋含め煮、椎茸含め煮、紅葉スライス、紅白かまぼこ、伊達巻、丹波黒ぶどう豆、葉付きんかん、味付数の子、京もち手まり、安納芋の栗きんとん(栗甘露煮)、祝えび、宝巻

《味遊心》年越しおせちのご予約は

●少人数用おせち 和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」●大丸・松坂屋通信販売Dmall.jp
●一人前ずつセット(個食型)

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.15

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