冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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広東料理の老舗「聘珍樓」中華 一段

創業は明治20年、横浜中華街の老舗であり、味を落とすことなく、 東京への進出にも成功した名店の中華おせちです。

聘珍樓のおせちお取り寄せは

高島屋には1万円代のものから種類豊富に聘珍樓のおせちがあります。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2007.12.16 更新:2016.11.18 再更新:2017.09.22

《横浜中華街 状元樓》中華おせち一段重は、実力派の味わい。

数ある横浜中華街のお店の中でもかなりの実力派の上海料理の名店『状元樓』。伝統の技とセンスで仕上げられた料理は彩りゆたかな逸品です。この華やかさはおめでたい新春の祝膳には欠かせない存在です。

 

【献立内容】

マトウ鯛のマリネ、黒豆の甘露煮、海老のチリソース煮、クラゲのあえ物、山菜とイカのあえ物、上海風里芋の煮物葱の香り、砂肝の上海 風ピリ辛煮、彩り野菜の甘酢漬け、栗の甘露煮、精進生麩の醤油煮込み、豚トロのチャーシュー、鶏肉のロール捲き柚子胡椒風味、珍味八宝味噌、川海老の上海煮

 

《横浜中華街 状元樓》中華おせち一段重のご予約は

●少人数用おせち ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み 1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.16

《維新號》中華おせちは、抑揚のあるゴージャスな味わい。

明治32年に東京神田で創業以来、100余年の歴史を誇り、各界トップのお客様に愛されている東京で最古の中国料理店です。素材にこだわり、上海料理の伝統の技で仕上げ、抑揚のあるゴージャスな逸品です。

【献立内容】

紅芯大根とカブの紅白甘酢、白魚の揚げ物 川海苔風味、鮑の酒蒸し、椎茸と筍の湯葉巻き、才巻き海老の天日塩仕立て、広東叉焼、栗のココナッツ和え、若桃の甘露煮 桂花醤と一緒に、クラゲの冷菜、クルミの甘味揚げ、ホタテのスモーク

 

《維新號》中華おせちのご予約は 《維新號》のその他のおせちのご予約は

●少人数用おせち ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.15

《チャイナグリル シェンロン》中華おせちで、こだわりのお正月を。

正統な中国料理に現代感覚を統合し、新たな医食同源を創造する名店。五味のバランスに、色や香りなど八美を融合させた料理は絶品の味わいです。和のおせちだけでは物足りないと思ったら、価格の面でも、この《チャイナグリル シェンロン》中華おせちがお勧めです。きっと賑やかなお正月になることでしょう!

【献立内容】

《1段目》
大海老の塩水煮、蟹爪、帆立の燻製、マナガツオの揚げ煮、パプリカ2種とセロリのピクルス、クラゲの冷菜、胡瓜の甘酢漬け、広東チャーシュー、鴨肉のスモーク、牛スネ肉の山椒漬け、松葉銀杏、縁結び

《2段目》フカヒレスープ
《別添え》自家製辣醤

 

《チャイナグリル シェンロン》中華おせちのご予約は

《チャイナグリル シェンロン》のその他のおせちのご予約は

●少人数用おせち ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
1万円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.15

《横浜中華街 状元樓》中華二段重[蘭]は、実力派の味わい。

数ある横浜中華街のお店の中でもかなりの実力派の上海料理の名店『状元樓』。伝統の技とセンスで仕上げられた料理は彩りゆたかな逸品です。この華やかさはおめでたい新春の祝膳には欠かせない存在です。

【献立内容】

《1段目》
フカヒレ姿の白湯煮込み、車海老のオードブル、筍と椎茸の中華風お煮しめ、白魚の香揚げ、アワビの冷製、うずら卵のジャスミン煮、蟹爪の海老しんじょう揚げ、牛肉の煮込みオレンジ風味

《2段目》
クラゲのあえ物、海老のチリソース煮、帆立の醤油煮、マトウ鯛のマリネ、彩り野菜の甘酢漬け、精進生麩の醤油煮込み、栗の甘露煮、黒豆の甘露煮、鶏肉のロール捲き柚子胡椒風味、豚トロのチャーシュー

《横浜中華街 状元樓》中華二段重[蘭]のご予約は

●3~4人用 ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●2万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
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初出:2015.12.3

《横浜中華街 華正樓》中華おせち料理は、横浜の定番の味。

横浜中華街で、わたしがこどもの頃から北京料理の名店として知られる老舗、「華正樓」の中華おせちです。チャーシューやクラゲ、鳥の蒸し物など前菜料理が中心で、大勢が集まるときに、酒のつまみを兼ねた中華オードブルとして利用するといいのではないでしょうか。

 

【献立内容】
エビのチリソース煮、牛舌の香味塩味付け薫り煮、焼豚、塩味付け陰干し蒸し鶏、白菜の甘酢漬け、味付けクラゲ、胡瓜の甘酢漬け、押し豆腐の胡麻油和え、揚げクルミの水飴からめ

 

《横浜中華街 華正樓》中華おせち料理のご予約は

●3~4人用 ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●2万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.12.3

《四陸》中華二段重[和]は、人気の味の大集合。

人気のお店《四陸(フォールー)》。中国四大料理をそれぞれ代表する北京、広東、上海、四川の料理がお重にぎっしり。家族みんなが大喜びのおせちです。

【献立内容】

《1段目》
白菜の甘酢漬け、キュウリの甘酢漬け、くるみの飴がけ、ずわい蟹入り中華風なます、叉焼、有頭海老の紹興酒蒸し、くらげ酢、甘鯛のスイートチリソース、活あわびの煮込み、黒豆煮、栗の甘露煮

《2段目》
イベリコ豚の旨み酢豚、イカの塩炒め クコの実添え、ふかひれ姿煮込、国産椎茸の煮込、蟹爪の揚げもの、海老のチリソース、若桃の甘露煮、貝柱スモーク

 

《四陸(フォールー)》中華二段重[和]のご予約は

●3~4人用 ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●2万5千円前後のおせち●「東急百貨店」 ●「髙島屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
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初出:2015.11.28

《中国料理 美虎》中華おせち二段重は、繊細で上品な華やかさ。

テレビや雑誌でも華々しく活躍し、広く支持されるお馴染みの名料理人で中国料理界の女傑、《中国料理 美虎(みゆ)》の五十嵐美幸氏が自慢の腕を振るった傑作です。
女性ならではの繊細な感性を映した中国料理の神髄を、新春にぜひ味わってみてください。

【献立内容】

《1段目》
椎茸のオイスターソース煮、筍の燻製、鮑オイスターソース煮、鰆の豆鼓焼、牛肉のピリ辛香料煮、ピリ辛小胡瓜、焼豚、海老チリソース、パーナ貝燻製オイル漬け、帆立貝柱燻製、数の子紹興酒漬け

《2段目》
白味噌風味のきんとん、酒醸鶏、辣鶏レッグ、冷し中華若布・パプリカ添え、鶏ピータン・フォアグラ詰め、金柑生姜ソース和え、若桃シロップ漬け、 サーモントラウトの花椒マリネ、穴子とオクラのゼリー寄せ、アカニシ貝と空豆の山椒風味、カニ湯葉巻、カシューナッツの飴だき、クラゲとザーサイと大根の あえ物、小鯛の酢漬け、紅芯大根の浅漬け

《中国料理 美虎》中華おせち二段重のご予約は

●少人数用おせち ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●2万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」 ●「三越」 ●「大丸松坂屋」 ●伊勢丹

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.28

《アル ケッチァーノ・美虎》洋中2巨匠おせち二段重は、テレビや雑誌でもお馴染みの名料理人の貴重なコラボレーション!

テレビや雑誌でもお馴染みの名料理人の貴重なコラボレーションおせちです。地産地消を広めた山形県鶴岡の自然派イタリアンレストラン《アル・ケッチァーノ》の奥田政行氏と、華々しく活躍し、広く支持される中国料理界の女傑、東京は渋谷区にある《中国料理 美虎(みゆ)》の五十嵐美幸氏の両氏が自慢の腕を振るった傑作です。山形の食材を随所に盛り込んだイタリアンと、女性ならではの繊細な感性を映した中国料理の味な顔合わせは絶品です。

また特筆すべきは洋と中華の組合わせおせちは珍しいと言う事です。和洋や和洋中は数多くありますが、意外に洋中の組合わせはなく、和のおせちは自前で作るという方には絶対お勧めです。毎年作っている自作の和のおせちの追加メニューとしても家族に大いに歓迎される事受け合いです!


【献立内容】

《洋の重》
フカヒレと野菜のピクルス、レンズ豆のリゾット、キャラメルムース、黒豆ブランデー風味、合鴨スモーク、オマールエビのトマ トソース、和牛ローストビーフ、フォアグラムース・シナモン風味・トリュフ添え、サーモン柔らか骨の手火山仕立て、イワシのエスカベッシュ、モッツァレラ チーズ、ドライトマトのオイル漬け、帆立貝柱燻製、スモークサーモントラウト

《中華の重》
白味噌風味のきんとん、焼豚、ピリ辛小胡瓜、クラゲとザー サイと大根のあえ物、冷し中華若布・パプリカ添え、いくらの陳皮醤油漬け、鮑オイスターソース煮、海老チリソース、若桃シロップ漬け、金柑生姜ソース和 え、数の子紹興酒漬け、椎茸のオイスターソース煮、サーモントラウトの花椒マリネ、小鯛の酢漬け、紅芯大根の浅漬け

《アル ケッチァーノ・美虎》洋中2巨匠おせち二段重のご予約は

《アル ケッチァーノ》のその他のおせちのご予約は


《中華料理 美虎》のその他のおせちのご予約は

 

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●中華 ●中華名店 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み ●2万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」  ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.27

《青柳・リストランテ アルポルト・赤坂璃宮》和洋中おせち三段重は、2016年の最高峰のコラボレーション!

テレビや雑誌でもお馴染みの日本を代表する和洋中の巨匠がコラボした2016年最高峰のおせちです。和は名高き料亭《日本料理 青柳》の味を守り継ぐ三代目主人・小山裕久氏。洋は日本のイタリアンの第一人者、《アルポルト》の片岡護氏。そして、中華は広東料理の名店《赤坂璃宮》を率いる譚彦 彬氏がそれぞれ腕を振るいました。この上ない取り合わせの三段重が新年の祝い膳をより贅沢により華やかに演出します。

【献立内容】

《1段目》
練りきんとん、栗甘露、紅白かまぼこ、小鯛笹漬け(昆布)、紅白なます 日向夏風味、味付いくら、伊達巻、葉付金柑、煮あわび、焼き筍煮、お祝い海老、黒豆煮、ブリの照り焼き、金時芋甘露煮、きぬさや、一口昆布巻き、味付数の子、紅白もち玉すだれ

《2段目》
プチプリ海老サラダ パセリ添え、海老海藻テリーヌ、タコの照焼きバルサミコ風味、スモークサーモントラウト ケッパー・レモン添え、ホタテと香草 のテリーヌ、アジのエスカベッシュ レーズン添え、パストラミポークのサラダ、ローストビーフ グレービーソース添え、ブロッコリー ブイヨン煮、ホタテ の燻製グリル カレーマヨネーズ風ソース

《3段目》
牛ヒレ肉の黒胡椒炒め ブロッコリー・松の実添え、鶏の辛み焼き、赤坂璃宮チャーシュー、マグロの唐揚げリンゴ酢風味 赤・黄ピーマン添え、エビチリソース、ホタテ醤油煮、クルミのあめだき、若桃甘煮、桃の花餅、クラゲの甘酢冷菜 クコの実添え

《青柳・リストランテ アルポルト・赤坂璃宮》
和洋中おせち三段重のお取り寄せは
《青柳》のその他のおせちのお取り寄せは

《リストランテ アルポルト》のその他のおせちのお取り寄せは

《赤坂璃宮》のその他のおせちのお取り寄せは

●3~4人用 ●レストランのおせち●老舗料亭のおせち ●中華名店
●和・洋・中おせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵  ●盛付け済み
●3万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「小田急百貨店」 ●「大丸松坂屋」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.23

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