冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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金沢《ぶどうの木》蒸のおせち洋風二段は、蒸して食べるおせち。

金沢で有名なオーベルジュ(宿泊施設付レストラン)「ぶどうの木」から、フランスの星つきレストランでスーシェフ(副料理長)を務めた総料理長が腕をふるって作った、新感覚おせちです。 香り高い「木曽檜」のせいろで蒸して楽しむ温菜と、冷菜のオードブルのセットです。蒸し器と檜せいろまでセットされていて、お正月に新風を吹き込みます。

金沢《ぶどうの木》『蒸のおせち』洋風二段のお取り寄せは

金沢《ぶどうの木》『蒸のおせち』や、そのほかおせちのお取り寄せは

●3~4人用 ●レストランのおせち ●ホテルのおせち ●洋風
●生おせち(冷蔵便)
●冷蔵 ●盛付け済み ●5万円前後 ●「髙島屋」●「三越」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2014.10.8 更新2015.10.5

《金沢 ぶどうの木》蒸(じょう)のおせちは、金沢の美食の集大成。

金沢のぶどう園の中で、自然と人が交わる美味しい風景の中にたたずむレストラン。地元の加賀野菜や魚介にこだわり、素材を生かした美味。

【献立内容】

《一段目白身魚のスフレ 彩り野菜のコンソメソース、健康鶏の粗挽きスパイスハム、仏蘭西産フォアグラのサボイキャベツ包みとトリュフ、烏賊のカドリアージュ サ フランのアロマ、湯葉と海苔のガトー仕立て、能登和豚餅豚の醤油糀焼き、鮑のコンソメ煮、有頭海老のクールブイヨン煮、能登牛と加賀蓮根 五郎島金時の赤 ワイン煮込み、蟹の御料理 3種〈蟹脚のバプール〉、蟹の御料理 3種〈甲羅詰めグラタン〉、蟹の御料理 3種〈爪のムースリーヌ〉、アメリケーヌソース

二段目自家製スモークサーモン、青桃のコンポート、帆立貝のスモーク、能登豚リエット詰め プティシュー、鶏のパルマンティー風 法蓮草のクランチ、金沢金箔張 り カステラ卵、白身魚のムースリーヌ、合鴨の燻製、フォアグラ入りパテのパイ包み焼き、数の子の雲丹ソース、ドライアプリコット、ドライ無花果、4種の ピンチョス〈スモークチキンと黒オリーブ〉、4種のピンチョス〈のど黒のマリネとグリーンオリーブ〉、4種のピンチョス〈塩ドライトマトとチーズ〉、4種 のピンチョス〈小海老の白ワイン蒸しとスパイスベーコン〉

《金沢 ぶどうの木》蒸(じょう)のおせちのお取り寄せは

●3~4人用 ●レストランのおせち ●洋風 ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵
●盛付け済み ●4万円前後 ●「東急百貨店」 ●「髙島屋」
●「小田急百貨店」 ●「大丸松坂屋」 ●加賀・金沢

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.22 更新:2015.10.18

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