冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《大阪・黒門市場》豪華絢爛 二段重、吟味した素材の充実おせち。

日本三大市場のひとつであり、大阪の台所と呼ばれる黒門市場のおせちです。美味しい物を知り尽くし、山海の幸を盛り込み和洋折衷に仕立てられた美味は、家族みんなで楽しめる豪華絢爛で幸福感のあるお重です。

【献立内容】

《和の重》

北海道産蒸しうに、長崎県産からすみ、瀬戸内産このわた、錦玉子、味付け数の子、田作り、国産焼車海老、紅白市松蒲鉾、かれい青高菜巻、ふぐ錦糸巻、柚子かぶら、抹茶栗きんとん寄せ、きんとん、栗甘露、酒塩真鯛糸切り、鮑旨煮、切り昆布、ほたて黄金、梅小川巻、味付け子持昆布、ポン酢なまこ、黒豆・金箔、紅白なます、味付いくら、赤魚西京焼き、つぶ貝わさび、京風鰻八幡、紅鮭昆布巻、青柚子柿、金柑甘露、巻ゆばカニあん、松茸旨煮、人参ねじり梅

《洋の重》

フランス産キャビア、フォアグラの野菜包み、サーモントリュフムース、ほたて香草テリーヌ、鶏のチーズフォンデュ風、たこバジルソース、エビとアスパラのテリーヌ、スモーク帆立レモン添え、ロブスターマヨ焼き、ブロッコリーバター炒め、チキン野菜マリネ、宝卵エビマヨサラダ、ベイクドチーズバウンド、黒糖ローストポーク、カリフラワーピクルス、合鴨スモークオレンジ添え、ブランデー渋皮栗・金箔、あんずラム酒風味、紅鮭スモークサラダ

《大阪・黒門市場》豪華絢爛 二段重

●3~4人用和洋おせち ●冷蔵 ●盛付け済み ●3万円前後

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.11.13

《奥城崎シーサイドホテル》 おせち 三段重 (冷凍)

山陰但馬の厳選地元食材を使って造る会席料理で知られる奥城崎シーサイドホテルのおせち 三段重。

海の幸、山の幸をふんだんに使った、手をかけた料理の数々に魅了されます。

〈奥城崎シーサイドホテル〉 おせち 三段重 のお取り寄せは


●ホテルのおせち

●冷凍便

●和洋おせち

●盛付け済み

●送料無料

●1万5千円前後のおせち

●3~4人用

初出:2012.9.21 更新:2014.11.2

極上の鯖寿司で有名な日本料理《一乃松》謹製 おせち三段重.

福井県の高級料亭「一乃松」が、越前若狭の豊かな海の幸と山の幸をふんだんに使い、素材の持つ美味しさをを味わい深く仕上げています。品数たっぷりの三段重です。

この福井県の名店《一乃松》は、鯖寿司で全国的にも有名で、我が家でも一度『焼鯖寿し』を食べましたが、これがかなりの絶品でした。しっかりと締まりながらも、ふっくらとして香ばしい肉厚の鯖が、絶妙なバランスの酢飯と相まって極上の味わいでしたので、このおせち料理も大いに期待がもてます。

 福井《一乃松おせち三段重の予約は

福井《一乃松》のその他のおせちのお取り寄せ

●福井の料亭「一乃松」●老舗料亭のおせち●大人数用おせち
●和のおせち●生おせち(冷蔵便)●盛付け済み
●4万円前後のおせち●「髙島屋」

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初出:2013.11.17 更新:2014.9.30 再更新:2015.10.3

なだ万の単品パックおせち「宴」:自宅のお重に詰めて食卓へ

老舗料亭「なだ万」の技を駆使した黒豆や伊達巻、栗きんとん、田作り細巻にしん昆布巻、紅白祝いなますなど13品がそれぞれ単品パックになったセットです。
重詰めのおせちより、少しお手ごろ価格で、また、ご自宅のお重を生かして、華やかな食卓を作れます。

紅白小板蒲鉾セット/伊達巻/黒豆/栗きんとん/田作り/味付けの数の子/細巻にしん昆布巻/紅白祝いなます/人参旨煮/ごぼう旨煮/竹の子旨煮/黒豚の角煮/合鴨燻製

 

お取り寄せは
■【東急百貨店】なだ万パック詰めおせち『宴』
■【ヤフーショッピング】なだ万 おせち「宴」 単品パック詰合せ
■【楽天市場】なだ万 おせち「宴」 単品パック詰合せ(13品目)
■【一休.comショッピング】【日本料理なだ万】パック詰めおせち『宴』


■【京王百貨店】おせち

■【高島屋】なだ万

●3~4人用
●和
●冷蔵
●老舗料亭
●なだ万
●1万5千円前後
ベルメゾン(千趣会)
ぐるなび食市場
楽天市場
Yahoo!ショッピング
●一休.comショッピング
●髙島屋

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《代官山 TATSUYA KAWAGOE》冷凍おせち和洋二段重の、本格的なイタリアンと傑作の和風で優雅なお正月を。

イケメンのイタリアンシェフ川越達也氏はテレビや雑誌などでも活躍していて、この数年、話題と人気のシェフ。「お願いランキング」での辛口コメントも評判ですその川越シェフがプロデュースした和洋おせち二段重は肉料理もたっぷり。
ラム肉くん製、ホタテ貝と香草のテリーヌ、ローストビーフなど、若い人にはうれしいイタリアンのおしゃれな料理が多く、ワインによく合うおせちです。

【献立内容】

《1段目》
黒豆ワイン煮、練りきんとん、栗甘露、チキンチーズ焼き、野菜のマリネ (赤・黄パプリカ、ヤングコーン・オリーブ2種)、スモークラムチョップ グレービーソース添え、黒糖ローストポーク、インゲン ブイヨン煮、ブロッコ リー ブイヨン煮、牛肉のトマトソースカレー風味 ピッセリ添え、ホタテと香草のテリーヌ、ホタテの燻製グリル トマトソース添え

《2段目》
若桃甘 煮、杏さわやか煮、パーナ貝燻製オイル漬け、ローズサーモン ケッパー添え、マグロのマスタードソース バルサミコ風味、にしんの甘酢漬け オレンジ風 味、海老のオレンジソース煮、煮あわび、紅白なます 日向夏風味、味付いくら、タコのバジルソース 赤・黄パプリカ・オリーブ添え、プチプリ海老サラダ、 きのこのマリネ(ぶなしめじ・椎茸・マッシュルーム・エリンギ・舞茸)

《代官山 TATSUYA KAWAGOE》冷凍おせち和洋二段重のお取り寄せは

●レストランのおせち ●少人数用おせち 和洋おせち ●盛付け済み ●冷凍
●1万5千円前後のおせち●「東急百貨店」 ●「髙島屋」●「楽天市場内」

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初出:2011.11.30 更新:2015.12.4

少量で飽きのこない、充実の和のおせち、倉敷〈カモ井〉ミニおせち 「紅梅」(13品)

少人数家族に向いた、和の少量おせちセット。
一品ずつパックされた常温保存なので、開封まで冷蔵庫をふさがない点が便利です。
しかも、素材の味を壊さず長期保存できる「新含気調理」だから、保存のために味を濃くする必要がなく、品の良い、京風の薄味です。

】《カモ井》ミニおせち「紅梅」のお取り寄せは

●少人数用
●和
●常温
●個包装
●5千円前後
●「楽天市場」
●「ヤフーショッピング」
●「カモ井」
●「セシール」

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先日、倉敷に行ったときにカモ井で昼食を食べました。おいしかったですよ!
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初出:2011.11.22 更新;2014.11.14

《なだ万》冷凍おせち[多久味](たくみ)は、小さくても豪華。

老舗料亭「なだ万」の冷凍タイプの少人数用おせちです。

なだ万は天保年間(1700年代)に大阪に創業、多くの名士たちに愛されてきました。夏目漱石の「行人」や森鴎外の「小倉日記」などにも、なだ万の名が出てきます。大正年間にはなだ万の三代目が、西園公望公から渡欧の随行料理人として選ばれました。
明治時代には今日のスーパーマーケットの先駆者とも言うべき総合食料品店を開き、当時最先端だったパンを売ったり、大正年間には食料品専門デパートを解説して、洋式ホテルも経営するなど、先駆的に食の世界を歩んできました。
現在は本店を大阪から、ホテルオークラ内に移し、「なだ万本店山茶花荘」としました。1986年の東京サミットの公式晩餐会はここで行われました。

【献立内容】
紅白小袖蒲鉾、伊達巻、海老芝煮、数の子鼈甲漬、黒豆、千代呂木(紅)、千代呂木(白)、田作り、貝柱雲丹和え、紅白なます、結び昆布、栗金団、いくら醤油漬、ローストビーフ、タレ(ローストビーフのタレ)、蟹生姜煮、干椎茸甘露煮、紅鮭昆布巻、鰈西京焼、帆立生姜煮

 

《なだ万》冷凍おせち[多久味](たくみ)のご予約は

●老舗料亭のおせち ●少人数用おせち ●和のおせち ●盛付け済み ●冷凍
●1万5千円前後のおせち●「東急百貨店」 ●「髙島屋」 ●「楽天市場内」

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初出:2010.11.19 更新:2015.12.6

《大阪黒門市場》魚まんの極み・三段重で、大満足の新年を。

日本三大市場のひとつであり、大阪の台所と呼ばれる黒門市場の「魚まん」の、こどもから年配の方まで楽しめるおせち。
まず目を惹くのが立派なロブスター。お煮しめや数の子などの伝統的おせちから、まぐろ団子などの魚まんオリジナル料理、さらにロースポークやサーモンチーズなど洋風料理まで、おいしくいただける料理がふんだんに盛り込まれ、見た目にも色鮮やかで、食欲をそそります。

【献立内容】

《一の重》
ロブスター、きんとん、栗甘露、かすみ梅、金柑甘露、味付け数の子、チェダーシュリンプサラダ、紅かまぼこ、白かまぼこ、紅白なます、味付けいくら、焼帆立、穴子八幡巻、料亭伊達巻
《二の重》
たら子けんちん、紅鮭昆布巻、ぶり照焼き、たこ照焼き、海老さより手綱、ふぐ錦糸巻、磯貝わさび和え、青さ子持昆布和え、黒豆・金箔、鶏胡麻マヨ和え、たたき牛蒡ごまクリーム、梅麩、有頭海老レモン添え、田作り、くるみ飴炊き
《三の重》
錦玉子、花餅 紅梅、花餅 白梅、りんごと豆腐のパイ包み、柚子大根サーモン巻、鮑旨煮、切り昆布、黒糖ローストポーク、近江牛笹包み、鮭柚庵焼き、白身魚西京焼き、たら甘露煮、射込み高野、さつま芋甘露、菜の花胡麻和え、松茸旨煮、人参ねじり梅

《大阪黒門市場》魚まんの極み・三段重のお取り寄せは

●3~4人用 ●和のおせち ●盛付け済み ●冷凍 ●2万円前後 ●「楽天市場内」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2010.11.5 更新:2015.11.12

 

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