冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《代官山 TATSUYA KAWAGOE》冷凍おせち和洋二段重の、本格的なイタリアンと傑作の和風で優雅なお正月を。

イケメンのイタリアンシェフ川越達也氏はテレビや雑誌などでも活躍していて、この数年、話題と人気のシェフ。「お願いランキング」での辛口コメントも評判ですその川越シェフがプロデュースした和洋おせち二段重は肉料理もたっぷり。
ラム肉くん製、ホタテ貝と香草のテリーヌ、ローストビーフなど、若い人にはうれしいイタリアンのおしゃれな料理が多く、ワインによく合うおせちです。

【献立内容】

《1段目》
黒豆ワイン煮、練りきんとん、栗甘露、チキンチーズ焼き、野菜のマリネ (赤・黄パプリカ、ヤングコーン・オリーブ2種)、スモークラムチョップ グレービーソース添え、黒糖ローストポーク、インゲン ブイヨン煮、ブロッコ リー ブイヨン煮、牛肉のトマトソースカレー風味 ピッセリ添え、ホタテと香草のテリーヌ、ホタテの燻製グリル トマトソース添え

《2段目》
若桃甘 煮、杏さわやか煮、パーナ貝燻製オイル漬け、ローズサーモン ケッパー添え、マグロのマスタードソース バルサミコ風味、にしんの甘酢漬け オレンジ風 味、海老のオレンジソース煮、煮あわび、紅白なます 日向夏風味、味付いくら、タコのバジルソース 赤・黄パプリカ・オリーブ添え、プチプリ海老サラダ、 きのこのマリネ(ぶなしめじ・椎茸・マッシュルーム・エリンギ・舞茸)

《代官山 TATSUYA KAWAGOE》冷凍おせち和洋二段重のお取り寄せは

●レストランのおせち ●少人数用おせち 和洋おせち ●盛付け済み ●冷凍
●1万5千円前後のおせち●「東急百貨店」 ●「髙島屋」●「楽天市場内」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2011.11.30 更新:2015.12.4

少量で飽きのこない、充実の和のおせち、倉敷〈カモ井〉ミニおせち 「紅梅」(13品)

少人数家族に向いた、和の少量おせちセット。
一品ずつパックされた常温保存なので、開封まで冷蔵庫をふさがない点が便利です。
しかも、素材の味を壊さず長期保存できる「新含気調理」だから、保存のために味を濃くする必要がなく、品の良い、京風の薄味です。

】《カモ井》ミニおせち「紅梅」のお取り寄せは

●少人数用
●和
●常温
●個包装
●5千円前後
●「楽天市場」
●「ヤフーショッピング」
●「カモ井」
●「セシール」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

先日、倉敷に行ったときにカモ井で昼食を食べました。おいしかったですよ!
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初出:2011.11.22 更新;2014.11.14

《なだ万》冷凍おせち[多久味](たくみ)は、小さくても豪華。🎍

老舗料亭「なだ万」の冷凍タイプの少人数用おせちです。

なだ万は天保年間(1700年代)に大阪に創業、多くの名士たちに愛されてきました。夏目漱石の「行人」や森鴎外の「小倉日記」などにも、なだ万の名が出てきます。大正年間にはなだ万の三代目が、西園公望公から渡欧の随行料理人として選ばれました。
明治時代には今日のスーパーマーケットの先駆者とも言うべき総合食料品店を開き、当時最先端だったパンを売ったり、大正年間には食料品専門デパートを解説して、洋式ホテルも経営するなど、先駆的に食の世界を歩んできました。
現在は本店を大阪から、ホテルオークラ内に移し、「なだ万本店山茶花荘」としました。1986年の東京サミットの公式晩餐会はここで行われました。

《なだ万》冷凍おせち[多久味](たくみ)のご予約は

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2010.11.19 更新:2015.12.6 再更新:2017.09.19&09.23

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