冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

暮らし通 > 2018おせちガイドby暮らし通 > 「ぐるなび食市場」

板前魂【和風三段重おせち】お重「花籠」

お重三段に、腕自慢の板前が技と心意気を尽くしたおせち料理がたっぷり。
わたしはこの「板前魂」のおせちは二度ほど食べましたが、見た目は地味ですが、それぞれの素材の食感が生かされていて、ぱっと見の印象を良い意味で裏切る、なかなかの味のでした。
感想は板前魂の三段重おせち【富士】は予想を裏切るおいしさ

「板前魂」のおせちは以前は本店、楽天市場店など、店によって各おせちが中身は同じながら愛称が異なっていましたが、2013年分(2012年発売分)のおせちからは、名称が統一されました。

「板前魂」のおせちは大きく分けて2系統。
ひとつは「豪華逸品シリーズ」。桐箱に入ったおせちに、あわびの姿煮やおこわ、ソーセージなど、正月の食卓にうれしいおまけ付。
もうひとつは「お値打ちシリーズ」。梅柄の発泡スチロールの箱に入ったおせちで、おまけはありませんが、価格はお手ごろ。
それぞれのシリーズに和風おせちと和洋おせちがあります。

こちらは「お値打ちシリーズ」の和風三段重です。

和風 三段重 梅柄重箱「板前魂の花籠」の予約は
 ▼ ▼ ▼

3~4人用

冷凍
盛付け済み
1万円前後
「板前魂」
「ぐるなび食市場」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2010.11.30 更新:2015.9.7

京都《しょうざん》『楼蘭』中華おせち2段は、プチ豪華。

えびチリやふかひれなど、豪華な中華料理たっぷりの、盛り付け済み中華おせち。
わたしも、連れ合いの実家用に一度お取り寄せして、お正月にいただきました。
冷凍庫から出して解凍するだけで食卓へ出せる盛り付け済みおせちです。
意外に解凍には時間がかかるので、早めに解凍しておきましょう。

中華おせち「楼蘭」のお取り寄せは

●少人数用
●中華
●冷凍
●盛付け済み
●1万5千円前後
●大丸・松坂屋通信販売Dmall.jp
●「楽天市場」
●「ヤフーショッピング」
●「ぐるなび食市場」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.9.18 更新:2014.9.5

上海蟹好きの口の肥えたあなたにすすめたい鳥取のセコガニ

DSC03912

蟹の本当のおいしさを知りたいなら、小さな、小さなセコガニ

蟹と言えば、立派なズワイガニの脚を食べるイメージですか?
あれはあれで「蟹を食べた!」満足感ありますね。
でも、蟹のギュッとうまみがつまった味、中でも蟹の子のうまさを味わいたいなら、鳥取のセコガニを食べなきゃ!
セコガニを食べずして、蟹を語るな!と言いたいです。
ことにいまや超高級品となって、なかなか口にするのが難しい上海蟹が好きな、口のおごった人には、「日本のカニを食べるなら、鳥取のせこがにを食べなさい」と言いたい。

ぐるなび食市場の「カニ試食会」で北海道のズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、越前の越前かに、鳥取のズワイガニ、そしてセコガニを食べ比べる機会がありましたが、最後に感想を聞かれたみなさんが口々に言ったのがセコガニのおいしさでした。
見た目小さくて、食べるところがなさそうで、魅力が伝わりにくいのですが、地元ではズワイガニより愛されているセコガニ。あの美味がお取り寄せなら日本全国で味わえる時代なんですよね。

フォーシーズンのセコガニは1枚たった300円。12枚以上で送料も無料。
1万円以上買っても送料無料なので、ズワイガニとセットで買ってもいいですね。

予約は
【フォーシーズンぐるなび食市場店】[生]親がに(セコガニ)【訳あり】【1配送先で12枚以上ご注文で送料サービス♪】

DSC01596

続きを読む "上海蟹好きの口の肥えたあなたにすすめたい鳥取のセコガニ" »

《京料理 濱登久》個食三段 は、ひとり用やお客様用としても重宝。

洛西の名料亭。京の雅びの心をかたちに。同じ内容のおせちが3つセットになっているので、3人分としては勿論、ひとり用の3日分でも、またお客様用としても重宝します。

ちょうどいいボリュームで、しかも多種多彩に詰合わされています。

 

【献立内容】

一段・二段・三段ともに

蒲鉾(紅白)、鯛の子黄金蒸し、松風扇面串、花豆みじん粉揚げ、伊達巻、結び蒟蒻、有頭海老、焼魚、数の子、ごまめ、昆布巻き、人参紅梅、長芋白梅、棒鱈、松笠くわい、花蓮根、栗きんとん、いか団子、たたき牛蒡、寿人参・大根、竹筒黒豆、結び牛蒡・人参、はじかみ、絹さや

 《濱登久》個食三段おせちの予約は

★《京料理 濱登久》個食二段はこちら。

●「濱登久」 ●一人前ずつセット(個食型)  ●一人用おせち ●京都
●老舗料亭のおせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便) ●盛付け済み
●1万5千円前後のおせち ●「ぐるなび食市場」 ●「Yahoo!ショッピング」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

《京料理 濱登久》個食二段は、ひとり用やお客様用としても重宝。

洛西の名料亭。京の雅びの心をかたちに。同じ内容のおせちが2つセットになっているので、2人分としては勿論、ひとり用の2日分でも、またお客様用としても重宝します。

ちょうどいいボリュームで、しかも多種多彩に詰合わされています。

 

【献立内容】一段・二段ともに

蒲鉾(紅白)、鯛の子黄金蒸し、松風扇面串、花豆みじん粉揚げ、伊達巻、結び蒟蒻、有頭海老、焼魚、数の子、ごまめ、昆布巻き、人参紅梅、長芋白梅、棒鱈、松笠くわい、花蓮根、栗きんとん、いか団子、たたき牛蒡、寿人参・大根、竹筒黒豆、結び牛蒡・人参、はじかみ、絹さや

 

《濱登久》個食ニ段おせちのお取り寄せは

★《京料理 濱登久》個食三段はこちら。


●「濱登久」 ●一人前ずつセット(個食型)  ●一人用おせち ●京都
●老舗料亭のおせち ●和のおせち ●生おせち(冷蔵便) ●盛付け済み
●1万円前後のおせち
 ●「ぐるなび食市場」 ●「Yahoo!ショッピング」
●「楽天市場内」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、
最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

【ぐるなび食市場】おせち週末限定セール

今年も早々と、ぐるなび食市場のおせち週末限定セールが始まりました。8月、9月は早割りで大幅割引中。そこへ加えて週末限定で10~50倍ポイントがつきます。50%ポイントってことは、事実上、半額セール。

既に「正直屋」や「博多久松」など毎年人気上位のおせちの名店が人気商品を販売開始しています。

■【ぐるなび食市場】おせち料理通販特集2014年 ≫ 週末限定セール

ワケありを待つワケまちおせち正直屋の迎春おせちを試食しました

20121207DSC05064

ぐるなび食市場の今年3回目の試食会に行ってきました。
前回も食べさせていただいた正直屋のおせちは、12月4日放送の「スーパーJチャンネル」にも登場した年明け配達の迎春おせち。

おせちは年末に届くため、我が家でもおせちが届く日は出かけることができません。まして年末前から実家に帰ってしまっているおうちでは、おせちのお取り寄せなんて夢のまた夢。
そこで正直屋が用意したのは、年が明けてから1月2日から1月20日までの指定日に届けてもらえる迎春おせち。だんなさんの実家ではくつろげなかった嫁としては、実家から帰宅して、自分の家で落ち着いておせちを食べたかったりしません?

また独身族や主婦友の新年会にもこれはおすすめ!
冷凍庫から前の日に冷蔵庫に移しておいて、当日は食卓に出すだけでぱっと華やかに新年気分が盛り上がります。

正直屋のおせちは料亭で修行した料理人が作っているので、ひとつひとつ職人の技が感じられます。
小だこ丸ごとの酢だこは、ひとつひとつゴマで目がつけてあったのにはびっくり。
しいたけをはじめ、煮物はたっぷりと出汁がしみこんでいて、おいしくいただけました。

予約は
▼ ▼ ▼

■【正直屋Yahoo!ショッピング店】

20121207DSC05192

続きを読む "ワケありを待つワケまちおせち正直屋の迎春おせちを試食しました" »

築地竹若の生おせちは意外に薄味で、魚はもちろん野菜もさすがの味でした

20121113DSC03127

築地「竹若」の生おせち二段重を試食会で食べさせていただきました。

「竹若」は都内最大のいけすを誇る、いけす懐石の店で、店名を「さかな若竹」と表していることからもわかるように、世界の最高の魚が集まる築地市場をそばに控えた店ならではの、魚料理が評判のお店です。
築地というと、東京の甘辛い味付けを思い浮かべますが、意外に全体にかなり薄味で、出汁のうまさで食材の味を引き出す料理でした。

まずはぶりの西京漬け。味は薄いのですが、しっかりと味がしみこんでいました。
あわびはこぶりですが、うまみがしっかり。いつまでも噛んでいたくなる味。

にしん昆布巻はまさにうまみのかたまり。

黄色と白の二段になっている写真右側の錦卵が淡い甘さで、ほろっと口の中で崩れて、とてもわたし好みの味でした。甘い料理が苦手なわたしがもうひとつ食べたくなったくらい。

真ん中にサーモンピンク、周囲が白い四角は紅鮭燻製小川〆。これが絶品でした。小川〆とは酢で〆る料理ですが、酢がきつくないのが特徴。ほんとうに良い酢加減でした。

予想以上だったのが野菜のおいしさ。里芋はしっとりと出汁がしみこんでいて、筍や椎茸もいいお味でした。生おせちなので食感も心地よく。さつまいもはまんまゆでただけかと思うくらい、調味料の味は控えめでした。

 お取り寄せ予約は

▼ ▼ ▼

20121113DSC03060

20121113DSC03069

続きを読む "築地竹若の生おせちは意外に薄味で、魚はもちろん野菜もさすがの味でした" »

《築地 竹若》豪華竹若で、粋で豪華なお正月を。

築地のいけす懐石を出す、割烹料亭「竹若」のバラエティある料理が入った生おせち三段重です。
「竹若」は都内最大のいけすを誇る、いけす懐石の店で、店名を「さかな竹若」と表していることからもわかるように、世界の最高の魚が集まる築地市場 をそばに控えた店ならではの、魚介の料理が評判のお店です。魚の鮮度に頼ったお刺身ばかりでなく、料理人が技を発揮した料理も評判です。
私も何度か食べさせていただいていますが、味付けは東京ながら薄味で、出汁がきいた、食材の味を生かした料理です。

【献立内容】

《1段目
味付け数の子、紅白なます、伊達巻、あわびのふっくら煮、ロブスター、紅白かまぼこ、金柑、鶏の野菜巻、黒豆、エビさより手綱、花餅紅梅、イイダコ酢漬

2段目》
鶏松風、味付けイクラ、百合根甘露煮、鮭西京焼、紅鮭昆布巻、梅麩、若桃甘露煮、市松錦玉子、栗きんとん、てり焼き帆立、梅酢たこ、帆立明太子和え、穴子巾着

3段目》
梅麩、グリーンアスパラ山葵風味、バイ貝の旨煮、六方里芋煮、金平牛蒡、梅型人参、椎茸旨煮、豚角煮、たこ照焼、海老高野サンド、薩摩芋甘露煮、金平牛蒡、グリーンアスパラ山葵風味、くわい松笠、寿高野豆腐、花こんにゃく

《築地 竹若》豪華竹若のお取り寄せは

●大人数用 ●和のおせち ●和洋おせち ●生おせち(冷蔵便)●冷蔵 ●盛付け済み
●2万円前後 ●「東急百貨店」 ●「Yahoo!ショッピング」 ●「楽天市場内」

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.11.14 更新:2015.10.17

 

和洋を楽しめる【おいしっくす】特選和洋折衷おせち「高砂」

2~3人の少人数で、和風、洋風をともに楽しめるおせちです。

合成着色料、保存料ゼロにするため、冷凍で届けられます。冷蔵で保存料を使わずに、日持ちさせることはほとんど無理ですからね。

おいしっくすでは放射能検査もしっかりと行っていて、安心して食べられます。

お取り寄せは

+5千円の三段重もあります。

+数千円の中華付き三段重もあります。

+数千円の人気ブランドコラボの三段重もあります。

●少人数用
●和・洋セット
●冷凍
●盛付け済み
●無添加
1万5千円前後のおせち
●「おいしっくす」


※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.11:14 更新:2016.9.24

三越・伊勢丹オンラインストア