冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《割烹料亭 千賀》おせち料理『彩華千』三段重(冷凍)は、美しさと充実感のある実力派。🎍

1970年に三谷温泉にて創業した割烹料亭「千賀」。料理長の千賀信明氏が、美しく華やかな盛り付けの豪華なおせち料理に仕上げました。

《割烹料亭 千賀》おせち料理『彩華千』三段重(冷凍)のお取り寄せは

この商品は髙島屋で早期申し込み(2017年11月17日午後11時59分まで)すると、日本全国送料無料です。

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初出:2009.9.26 更新:2014.11.15 再更新:2015.9.18 再々更新:2017.10.24

《京菜味のむら》おせち料理 八坂の組 3段重(冷凍)で、祝い膳を小粋に演出!🎍

小人数にぴったりの、京の風情漂う可愛らしいおせちです。実績ある品質でお客様へのおもてなし用としても最適なおせち料理です。

《京菜味のむら》おせち料理 八坂の組 3段重(冷凍)のお取り寄せは

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初出:2010.10.20 更新:2014.11.09 更新:2015.09.18 再々更新:2017.12.04

京都岡崎《美先》「夢錦」三段重(冷凍)は、満足度の高い仕立て。🎍

京都 東山の借景に南禅寺界隅から続く閑静な地、岡崎にたたずむ「美先」。京料理ならではの上品な味に仕上げ、一品一品だしをしっかりと含ませ、彩りよく盛付けてあり楽しくなるおせち料理です。

京都岡崎《美先》「夢錦」三段重(冷凍)のお取り寄せは

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初出:2012.10.5 更新:2014.12.11 再更新:201510.29 再々更新:2017.12.15

★★★★★★《札幌グランドホテル》「祝の宴」 和洋中おせち三段重で大満足。

開業80余となる《札幌グランドホテル》は、北海道を代表するホテルの一つで、小泉哲也総料理長監修のもと、定評のある華麗な和洋中料理をおせちとして豪華に盛り込みました。

 【内容

《一の重(和風)
柚子伊達巻、鱈子昆布煮、銀鮭塩麹焼、つぶ貝旨煮、紅白かまぼこ、椎茸旨煮、鰊の昆布巻、帆立照り焼、海老旨煮、なます(イクラ添え)、栗きんとん、蟹けんちん寄せ、黒豆

二の重(洋風)
帆立とイカの柚子胡椒マヨネーズ風味、若桃ピクルス、キノコマリネ、カニシャルロット(白いんげん豆添え)、パーナ貝のワイン蒸し、 サーモントラウトのローズ仕立て(ケッパー添え)、ローストビーフ(ソース付)、牛蒡の赤ワイン煮、アプリコット、タコのジェノベーゼ、海の幸海藻テリー ヌ、パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ、ミックスビーンズ、海老のクールブイヨン煮(カクテルソース付)

《三の重(中華)》
海老のチリ ソース煮、豚肉の叉焼、鶏肉のトマト風味焼、コウフの香り煮、あいなめ南蛮漬け、カシューナッツ飴炊、蟹爪のライスペーパー蒸し、トビッコの翡翠蒸し、牛 舌と椎茸の和え物、海老とイカの香味和え、豚肉トーチー炒め、豚肉カレー風味揚げ煮、鮭の香り醤油煮、帆立貝柱の甘辛炒め

《札幌グランドホテル》『祝の宴』 和洋中三段重のお取り寄せは

●3~4人用 ●ホテルのおせち●冷凍●盛付け済み
●1万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」

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2015.9.19更新

《祇おん江口》祝春三段(冷凍)は、彩り豊かなおせち。

京都・祇園に佇むこだわり割烹の隠れ家「祇おん江口」。選び抜いた食材を、調理法や盛り付けに至るまで、品格を大切にして仕立てた正統派割烹のおせちです。

 《祇おん江口》祝春三段(冷凍)のお取り寄せは

●少人数用おせち ●和のおせち ●冷凍 ●盛付け済み
●1万5千円前後のおせち ●送料無料
●伊勢丹 ●大丸・松坂屋通信販売Dmall.jp

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初出:2012.9.21 更新:2015.10.30

 

元旦、和のおせちは京都の《のむら》京風おせち『八坂』 三段重

1230oseti03_01 元旦、連れ合いの実家で広げたおせちの内、和のおせちは、昨年我が家がお取り寄せしたおせちと同じ、京都「のむら」の八坂をタカシマヤから冷凍便でお取り寄せしました。

◆京都の薄味がうれしいおせち

「冷凍や冷蔵のおせちは味が濃いんじゃない?」と思っている人が多いみたいですねえ。

「のむら」のおせちは味付けがどれも素材の味を生かす薄味であることが、わたしの気に入っている点です。

 

1230oseti03_02 伊達巻、なるとなどのオーソドックスな献立だけでなく、ちょっと手をかけた料理も多く入っています。
たとえば写真左のお重、海老の手前にあるベージュのかたまりに紅いものがひとつ載っている料理、これは山芋を甘く味付けして、お餅のようにしたもので、上にクコの実がひとつ載せられています。

高野豆腐もただ煮るのではなく、切り目を入れて、中にたらとニンジンなどの野菜を詰めてあります。

どれも少量なので、飽きずに食べきれる点もうれしいんですよね。

京菜味《のむら》京風おせち『八坂」 三段重のお取り寄せは

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初出:2007.1.4 更新:2015.11.1 再更新:2017.09.22

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