冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《ポルトファーロ》洋風オードブル 一段重は、銀座のイタリアンの粋。

銀座和光の時計台が正面に見えるおしゃれなイタリアンレストランとして有名な『ポルトファーロ』の料理長・松原利明氏が監修した、特選イタリアン・オードブルセット。

うなぎのテリーヌや合鴨ととオレンジのパテ、ホタテとイカの柚子胡椒マヨネーズ合えなど、ワインにも日本酒にも合うオードブルが21品目入っています。

 

【商品内容】
笑子豚のリエット胡桃のせ、スズキのパセリバター焼、笑子豚のボイルドポーク、菜彩鶏とキノコのテリーヌ、リンゴのコンポート、彩り野菜のトロトロ煮、蛸 のガーリックバター、海老のテリーヌ、ボイルブロッコリー、小エビサラダ、生ハム、合鴨ロース香草風味、オリーブピンチョス、菜彩鶏のバジル焼、ロースト ビーフトマトソース、パテ ド カンパーニュ、タコのマリネ、短角牛白ワイン煮のピンチョス、菜の花辛子和え・ドライトマト添え、ローズスモークサーモントラウト、短角牛入りテリーヌ、 帆立の炙り焼

『ポルトファーロ 洋風オードブル』のお取り寄せは


●「楽天市場内」

●レストランの洋風おせち

●冷凍便

●大人数用

●洋風おせち

●盛付け済み

●送料無料

●1万円前後のおせち

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、特に価格などは時期により変更がありますので、最終的な情報は、お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.10.9 更新:2014.12.9 再更新:2015.10.29

《札幌グランドホテル》「祝の宴」 和洋中おせち三段重で大満足。

開業80余となる《札幌グランドホテル》は、北海道を代表するホテルの一つで、小泉哲也総料理長監修のもと、定評のある華麗な和洋中料理をおせちとして豪華に盛り込みました。

 【内容

《一の重(和風)
柚子伊達巻、鱈子昆布煮、銀鮭塩麹焼、つぶ貝旨煮、紅白かまぼこ、椎茸旨煮、鰊の昆布巻、帆立照り焼、海老旨煮、なます(イクラ添え)、栗きんとん、蟹けんちん寄せ、黒豆

二の重(洋風)
帆立とイカの柚子胡椒マヨネーズ風味、若桃ピクルス、キノコマリネ、カニシャルロット(白いんげん豆添え)、パーナ貝のワイン蒸し、 サーモントラウトのローズ仕立て(ケッパー添え)、ローストビーフ(ソース付)、牛蒡の赤ワイン煮、アプリコット、タコのジェノベーゼ、海の幸海藻テリー ヌ、パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ、ミックスビーンズ、海老のクールブイヨン煮(カクテルソース付)

《三の重(中華)》
海老のチリ ソース煮、豚肉の叉焼、鶏肉のトマト風味焼、コウフの香り煮、あいなめ南蛮漬け、カシューナッツ飴炊、蟹爪のライスペーパー蒸し、トビッコの翡翠蒸し、牛 舌と椎茸の和え物、海老とイカの香味和え、豚肉トーチー炒め、豚肉カレー風味揚げ煮、鮭の香り醤油煮、帆立貝柱の甘辛炒め

《札幌グランドホテル》『祝の宴』 和洋中三段重のお取り寄せは

●3~4人用 ●ホテルのおせち●冷凍●盛付け済み
●1万5千円前後のおせち ●「東急百貨店」

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、

お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

2015.9.19更新

《祇おん江口》祝春三段(冷凍)は、彩り豊かなおせち。

京都・祇園に佇むこだわり割烹の隠れ家「祇おん江口」。選び抜いた食材を、調理法や盛り付けに至るまで、品格を大切にして仕立てた正統派割烹のおせちです。

 《祇おん江口》祝春三段(冷凍)のお取り寄せは

●少人数用おせち ●和のおせち ●冷凍 ●盛付け済み
●1万5千円前後のおせち ●送料無料
●伊勢丹 ●大丸・松坂屋通信販売Dmall.jp

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2012.9.21 更新:2015.10.30

 

元旦、和のおせちは京都の《のむら》京風おせち『八坂』 三段重

1230oseti03_01 元旦、連れ合いの実家で広げたおせちの内、和のおせちは、昨年我が家がお取り寄せしたおせちと同じ、京都「のむら」の八坂をタカシマヤから冷凍便でお取り寄せしました。

◆京都の薄味がうれしいおせち

「冷凍や冷蔵のおせちは味が濃いんじゃない?」と思っている人が多いみたいですねえ。

「のむら」のおせちは味付けがどれも素材の味を生かす薄味であることが、わたしの気に入っている点です。

 

1230oseti03_02 伊達巻、なるとなどのオーソドックスな献立だけでなく、ちょっと手をかけた料理も多く入っています。
たとえば写真左のお重、海老の手前にあるベージュのかたまりに紅いものがひとつ載っている料理、これは山芋を甘く味付けして、お餅のようにしたもので、上にクコの実がひとつ載せられています。

高野豆腐もただ煮るのではなく、切り目を入れて、中にたらとニンジンなどの野菜を詰めてあります。

どれも少量なので、飽きずに食べきれる点もうれしいんですよね。

京菜味《のむら》京風おせち『八坂」 三段重のお取り寄せは

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初出:2007.1.4 更新:2015.11.1 再更新:2017.09.22

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