北陸新幹線が開通して注目が集まる美味の宝庫富山県。その高岡で評判の鉄板焼の名店が《富山 ラ・ノワ》。このおせちは大丸・松坂屋限定の企画品で、富山を代表する大人気の食材、白海老やほたるいかなども加えた魅力のメニューを自由に選んで、お好みのお重をいくつでも重ねられる嬉しいおせちで、和・洋・中・折衷のそれぞれの一段重を同じサイズで15種類のバリエーションで作れるとのこと。人数やライフスタイルに合わせてカスタムできるのが特徴のようで、一度トライしてみる価値がありそうです。
《富山 ラ・ノワ》洋風 一段のお取り寄せは
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初出：2015.12.4 更新：2018.11.09
高島屋のおせちの中で、長年人気で遂に殿堂入りしたのが、髙島屋オリジナルおせち「錦」三段重と、京味菜のむら「おせち料理八坂の組」。
「おせち料理八坂の組」は、わたしが2006年に初めて髙島屋で購入、以後、何度も買ったのむら「八坂」の髙島屋オリジナルバージョンです。というわけで、こちらは味をだいたい知っているので、今年の高島屋のお試しおせちでは、長年に渡り人気No.1の不動の地位を占めてきた「錦」を頼みました。
高島屋オリジナルおせち「錦」のお試しおせちは、海老なども入ってないし、ぱっと見た目地味です。
でも、長年おせちをお取り寄せしてきて、あちこち試食会にも行って、百を超えるおせちを食べてみて、ぱっと見た目の派手なおせちが果たしておいしいおせちかというと、そうとはいえません。
素材そのままのようなおせち料理は、結局、いつもの味。
おせちならではの、特に和食のおいしさを味わいたいなら、手の込んだ料理がどれだけあるか…なんですよね。
高島屋オリジナルおせち「錦」は、和食の技が随所にみられるおせちでした。
先日人気番組「じゅん散歩」の後半の通販コーナーにも、この高島屋オリジナルおせち「錦」が登場しましたが、あっという間に売り切れたようです。でも、高島屋公式オンラインショップではまだ買えますよ。
三越のお歳暮のマスコミやブロガー向け発表会に何度かうかがっていますが、最近、三越が力を注いでいるのが、硬いものが食べにくかったり、のどが通りにくくなっている高齢者に、食べやすく、でも同時においしい料理です。
何度か試食させていただきましたが、味は料亭のように上品ながら、美味で、しかも歯が悪くても食べやすく、飲み込みやすいお料理でした。
このおせちもそのひとつで、見た目にはかなりふつうのおせちに近いのですが、実は工夫がされたおせちです。
『三越伊勢丹オリジナルおせち』やわらかおせち和風一段のお取り寄せは
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初出：2015.11.25 更新：2018.11.25
さまざまなおせちが同じサイズのお重で用意され、好きなお重を組み合わせて頼むことができる「三越オリジナル選べるおせち」。
和・洋・中に、こども用お重、糖質や塩分を控えたヘルシーなおせちまで、全９種類が用意されています。煮物がたっぷりの和のお重もあれば、酒肴ばかりのお重もあります。一段が１-２人前。
選ぶのに迷っちゃうおせちです。もちろん一段だけ頼んでもOK！
三越オリジナル選べるおせち＜ヘルシー＞のお取り寄せは
三越オリジナル選べるおせち＜酒肴＞のお取り寄せは
三越オリジナル選べるおせち＜煮物＞のお取り寄せは
三越オリジナル選べるおせち＜洋風＞のお取り寄せは
三越オリジナル選べるおせち＜和風＞のお取り寄せは
三越オリジナル選べるおせち＜中華＞のお取り寄せは
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初出：2015.11.25 更新：2018.11.25
東急百貨店の《東急フードショー》で人気の、NYスタイルのイタリアンデリ・ショップ《ECRU（エクリュ）》から、評判のイタリアンのメニューも取り入れお重に詰めてあります。
『生成り（きなり）』を意味する「ECRU」のコンセプトのもと、飾らずにナチュラルでスタイリッシュな感覚のお正月を演出します。
《ECRU》洋風おせち二段重のお取り寄せは
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初出：2015.11.24 更新：2018.11.25
たくさんのおせちを見て、取り寄せた分だけでなく、試食もいろいろさせていただいてきただけに、毎年おせち選びに悩むのですが、2015年のおせちは＜和・洋・中の三巨匠共演おせち＞に決めました。
夫婦二人なので、どうしても少量のものを選んでいると、選択肢が限られます。たまにはどーんと！と今回は4人前のおせち。
でも陳健一の中華、予約が取れないイタリアンラ・ベッタの落合シェフの洋、和の鉄人、中村孝明と贅沢な顔合わせ。調整、つまり実際に作成しているのが、以前おせちをお取り寄せしておいしかった富山の「五万石」であることも安心材料でした。
写真で見る範囲でもかなり豪華で、ちょっとワクワクしています。
※食べた感想はこちら！
2019年版の《和・洋・中の三巨匠共演おせち》のお取り寄せは
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初出：2015.10.14 更新：2018.11.28
高島屋オリジナルおせちは、種類が豊富です。たとえば2013年11月2日に見てみたら、29種類もありました。
さすが高島屋ならではの豪華なものでは、高島屋の特別食堂の名店のおせちがあります。日本料理の大和屋三玄のお重も魅力ですが、帝国ホテルによる洋食重と、大和屋三玄の和食重をセットしたおせちは本当に豪華。
さらにすごいのが三人の巨匠、[ラ・ロシェル]の坂井宏行氏の洋の重、[トゥーランドット游仙境]の脇屋友詞氏の中華の重、[賛否両論]の笠原将弘氏の和の重という、豪華な競演の「【高島屋オリジナル】巨匠 和・洋・中おせち 和・洋・中三段」。どの重も魅力的で、どのおせちから食べようかと迷うことまちがいなし。
まさにオリジナルなのが「選べるおせち」。
1万円ていどの和の重、洋食の重、中華の重、さらに肴の重、お子様重、イタリアン重があり、お好みに合わせて好きなお重を組み合わせることができます。
たとえば「和食おせちは自分で作るから要らないわ。男たちの酒の肴はほしいかな。孫用のおせちは何を用意したらいいかしら？という方は、ワインのつまみにイタリアン重、日本酒の肴に魚介中心の肴重、そしてお子様重を組み合わせてはいかが？
もっとも最初からそういうニーズに合わせてある「家族三世代おせち 和・洋中・お子様 三段重」なんてのもありますよ。
シンプルなオリジナルおせちも、適度な価格と内容が高島屋の安心感で用意されています。2014年の高島屋オリジナル和洋中おせちのお試しおせちを取ったのですが、飛びぬけてすごい料理というわけではありませんが、さすがにどれもまちがいない美味でした。ちなみに上の写真がそのお試しおせちです。
「お正月から失敗したくない」ニーズにぴったりなのが高島屋オリジナルおせちでしょう。
お取り寄せは
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