冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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日本全国に配達してくれるおせち🗻

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おせち、特に冷蔵の「生おせち」は実店舗近くの地域にしか届けてもらえません。

デパートなどが近くにない地域の場合には、配達してもらえるおせちが限定されます。

基本的には冷凍のおせちです。
でも添加物などを避けるなら冷凍おせちですし、冷凍おせちならではの魅力もあります。

デパートによって、全国配達のおせちが、店舗からのおせちと全く別のサイトのように分かれている場合や、店舗のおせちの中に、一部全国配達おせちが混じっている場合など、さまざまです。

▼三越の場合には各店舗のおせちの中の一項目に入っていますが、以下のリンクからなら直接そのページに行けます。▼

▼伊勢丹は「伊勢丹のおせち」はひとまとめにされていて、その中に、全国配達のおせちと、店舗ごとのおせちへのリンクがあるというスタイルですが、以下のリンクからなら直接、全国配達おせちのページに行けます。▼

大丸松坂屋には「全国お届けおせち」と「本州・四国お届けおせち」があります。

高島屋はおせちのトップページで配達地域を最初に選べるスタイルですが、以下のリンクからなら直接、全国配達おせちのページに行けます。▼

▼東急百貨店では、全国配達するおせちは「ハロートーク」という別ブランドです。

お正月3日から7日の配達指定が可能な三越と伊勢丹のおせち🗻

三越・伊勢丹オンラインストア 三越・伊勢丹オンラインストア

おせちの配達は一般的には年末ですが、三越と伊勢丹には、年が明けた1月3日から7日までの好きな日を配達指定できるおせちがあります。
全国配送の冷凍おせちです。

3~4人前

  • 〈三越伊勢丹推奨おせち〉和洋中三段「桃源」(冷凍)
  • 〈三越伊勢丹推奨おせち〉和洋二段「大黒」(冷凍)
  • 〈温石左近太郎〉和洋三段(冷凍)

少人数用

  • 〈三越伊勢丹推奨おせち〉和洋三段「恵比寿」(冷凍)

大人数用

  • 〈京の料亭 千寿閣〉和与段重(冷凍)

▼三越で予約するなら▼

▼伊勢丹で予約するなら▼

初出:2018.10.9

お取り寄せおせちの【注意点2】:おせちは『冷凍』? それとも『冷蔵』?🎍

正月のお取り寄せおせちは冷凍と冷蔵(生おせち)、さらに常温タイプがあります。

●冷凍おせち

冷凍の場合は数日早く届けられても大丈夫です。
ただし、冷凍庫のスペースを開けておかなければなりませんし、前日から解凍する必要があります。

解凍にかかる時間は、おおむね冷蔵庫で18~34時間、暖房の入ってない寒い場所で5~24時間です。おせちのボリュームによって解凍時間が変わります。

昔の冷凍のイメージで「冷凍はまずい」と思っている方も多いようですが、現在は冷凍技術が発達して、「冷凍だから美味しくない」ということはほとんどありません。ときに冷凍技術が古い場合に、野菜の煮物の食感がいまいちなことがあるていどです。

冷蔵おせちは保存性を考えて、さまざまな添加物が入っていることが多いですが、冷凍おせちの場合は冷凍で保存性が維持できるため、添加物なしや添加物控えめで済みます。
できるだけ余計なものが入ってないおせち、特に薄味のおせちで添加物が使われていないものを選びたいなら、冷凍おせちから探すのがおすすめです。

●冷蔵おせち

冷蔵の場合は届いて、すぐにでも食べられますが、日持ちはしませんから、届け日もおおむね12月31日、大晦日に限定されています。

料亭のおせちなどは作りたての冷蔵おせち(生おせち)が多いですが、配達区域が限られていて、料亭から遠くない地域に限定されることが多いようです。

また保存性がないので、品数が限定されていることが多いので、早めに注文しましょう。

冷蔵は直前に作らなければならないため、短期集中で人手が必要になり、価格は高めです。
同じ料亭のおせちでも冷凍なら安く買えます。

※高島屋の場合、冷凍と書かれたおせちが冷凍、パックと書かれたおせちは常温、それ以外のおせちは冷蔵のようですが、心配な場合はお問い合わせしたほうが安全です。

常温おせち

常温タイプはおおむね個別にパックされていて、封を開けるまでは日持ちがします。冷蔵庫の場所をとらないことが魅力です。

なお、写真は盛付イメージのものが多いのですが、基本的に常温タイプは中身だけが届きます。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2006.11.4 更新:2014.9.21 再更新:2017.11.10

お正月の『三が日』の指定日に配達してもらえるおせち。🎍

暮れは旅行に、あるいは暮れから元旦は実家に……と、おせちの一般的な配達日、早いところで12月28日から、配達ピークは12月30日や31日という暮れに、留守する方は、帰宅したお正月の三が日に配達してもらいたいと思います。

そこで三が日に配達してくれる店を紹介します。

三が日どの日も指定可能な【小樽きたいち】

12月30日から1月3日までの間で指定できます。
【暮れから三が日までの配達指定可能おせち】
北海道の海鮮をたっぷり使った小樽きたいちのおせちは暮れだけでなく、1月1日~3日までのなんとお正月三が日配達指定が可能です。

▼お正月三が日に配達してもらえるおせちの予約は▼

1月1日と1月2日の配達指定が可能な【板前魂】

板前魂の配達日の基本は12月30日ですが、お正月の1月1日と1月2日も指定できます。
ただし、Amazon店では年明けは1月1日のみです。

なお、配達日指定は、楽天市場やYahoo!ショッピング店、Amazon店では最初に選択、本店では最初ではなく、配達先指定した後に選択します。

1月2日以降13日まで配達指定が可能な【高島屋】

高島屋は種類限定といっても、二十種類以上ありますが、1月2日以降、13日まで配達指定が可能です。

1月3日から7日の配達指定が可能な【三越伊勢丹】

三越と伊勢丹では、5種類の全国配達冷凍おせちが、1月3日から7日まで配達指定が可能です。

▼三越のおせちの予約は▼

▼伊勢丹のおせちの予約は▼

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2013.12.13 更新:2018.10.9

まだ間に合う、2018おせち!🎍

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クリスマスが終わってからようやくおせちに気持ちが向いた方も多いかもしれませんが、ネット通販のおせちの予約受付は意外に早く、デパートなどはほとんどがクリスマス前に終了します。

■グルメお取り寄せ専門サイト
■スーパー・総合通販サイト
■ショッピングモール
■料亭やホテル、メーカーサイト
■デパート

デパート・スーパー・総合通販サイト

■【京王百貨店】:12月24日(土)午後2時まで予約受付
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■【高島屋】:2014年12月26日(月)10:00まで予約受付。
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■【大丸・松坂屋通信販売DMall.jp】:12月23日(金)まで予約受付売れ筋おせちの販売延長12月25日(日)午後5時まで!
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■【小田急百貨店】:12月23日(金・祝)まで予約受付
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■【大丸松坂屋】:12月22日(木)まで予約受付
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■【東急百貨店】:配達地域ごとに異なります。
札幌東急百貨店のおせち(北海道):12月15日(木)24:00まで予約受付
東急百貨店のおせち(一都三県):12月19日(月)24:00まで予約受付
ハロートークおせち(全国):12月22日(木)24:00まで予約受付
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■【伊勢丹】:12月17日(土)午前10時まで予約受付
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■【三越】:12月17日(土)午後6時まで予約受付
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グルメお取り寄せ専門サイト

ベルーナグルメショッピング:12月24日(土)21:00まで予約受付
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【Oisix(おいしっくす)】おせち特集:12月26日(月)まで予約受付
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【旨いもの探検隊】:売切れるまで販売中
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【おまかせ健康三彩】:売切れるまで販売中
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匠本舗:売切れるまで販売中

料亭やホテル、メーカーサイト

正直屋:高島屋をはじめデパートでも人気の料亭おせちは売切れるまで販売中
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スーパー・総合通販サイト

■【ANAショッピングastyle】:締切は商品ごとに定められていますが、2016年12月14日(水)までに予約すると、500ショッピングポイントなどをプレゼントするキャンペーンを行っています。12月24日から12月26日まで予約受付が多いようです。
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■【ベルメゾン】
一般おせち:12月18日(日)まで予約受付

ディズニーおせち:12月19日(月)17:00まで予約受付

ショッピングモール
※締め切りは店舗ごとに異なります。

初出:2012.12.19 更新:2016.12.24

お取り寄せおせち料理の注意点

おせち選び、ここに注意!

見た目だけで選ぶと、保管に困ったり、手間がかかることもありますよ。
おせち予約の注意点1:盛り付け?個別包装?
おせち予約の注意点2:おせちは冷凍?それとも冷蔵?

お取り寄せ後は
最近のおせちの日持ちと保存上の注意

楽しめる選び方は
飽きないおせちの工夫

(2006.11.22)

お取り寄せおせちの注意点1:盛り付け済み?個別包装?

おせちセットというと、お重にきれいに料理が盛付けられたものをイメージしていませんか?

でもお店で売られているおせちセットや、お取り寄せするおせちセットはすべてが「盛り付け済み」というわけではありません。
一品ずつがビニール袋に個別に包装されている場合もあります。

おせちを選ぶ際は、「盛り付け済み」か、それとも「個別包装」か、チェックして、自分に合ったタイプを選びましょう。

●盛付け済み

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盛り付けタイプのお取り寄せおせちセットは冷凍か、冷蔵です。
いまは味付けも薄味なので、保存性がなく、あまり日持ちしません。

冷蔵なら届いた翌日くらいまで、冷凍ならいったん解凍したら、1~3日ていどです。

プラスチックの重箱や木箱、紙箱に詰められているものが多いですが、立派な有田焼陶器など、お正月が終わった後も、お客様をお迎えするときなどに使えるものもあります。

盛付け済みおせち一覧

 

個別包装

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個別包装は味が混じる心配はありませんし、封を開けるまでは日持ちしますから、食べる分だけ封を開けていくことも可能。

手持ちのお重に盛付けたいとき、あるいはお皿や盆などに盛付けて出したいときにも便利です。

 

なお、重箱に盛付けた写真が多いですが、重箱はセットに含まれません。
紙箱などに入ってきます。

個別包装タイプのおせち一覧

更新:2009.12.2 初出:2006.11.4 再更新:2017.07.23

お取り寄せおせちは実は薄味

我が家ではもう何年も前からおせちを予約お取り寄せしている話をしたら、友達から
「でも、味が濃いでしょ?」
と言われて、びっくり。
自分で作るおせちは保存が心配で、しっかり濃い味つけをしていましたが、お取り寄せおせちは驚くほど薄味です。

しっかり管理された清潔な厨房で、プロが作るおせちは、思い切った薄味のおせちが多いんですよねえ。
料亭やホテルのおせち、京のおばんざい屋さんなどが作るおせちを食べてきましたが、どれも「我が家ではこれほど薄味でありながら味がある、出汁のきいた料理は作れない」と思う味でした。

でも、確かにスーパーなどで購入する単品のおせち惣菜は味が濃いものも少なくないので、みんながそんなふうに思うのも無理ないのかもしれません。

おせちお取り寄せに、ちょっと誤解があるなあと思った話でした。

飽きのこない『おせち』の工夫。🎍

和洋中いろいろお取り寄せで、各世代の心をキャッチ

おばあちゃん、おじいちゃんから孫まで、各世代が集まる正月のおせちは、和洋中いろいろのお取り寄せがおすすめです。

若いひとは昔ながらの保存に適した味の濃い和食はあまり好きではありません。中華や洋食のオードブルのほうが好まれます。

もちろん和のおせちは手作りで、洋食や中華のおせちだけお取り寄せするのも賢いお取り寄せ術ですよね!
うちの母はこのスタイルでした。

我が家は2006年は和のおせちと中華おせちをお取り寄せしました。
2007年は義母が骨折で寝込まれていたので、連れ合いの実家に和のおせち(前に取り寄せておいしかった「のむらの八坂」)と中華おせち(京都楼蘭)を、
我が家も和のおせち(濱登久の和一段)と中華おせち(北京中餐面点 中華おせち料理三段重)をお取り寄せしました。
2008年は和洋中全部セット(ブリーズベイホテル和洋中)をお取り寄せしました。
さて、2009年はどんなおせちを取り寄せよう?
感想「元旦、和のおせちは京都「のむら」の八坂」

ふぐにカニ、寿司や牛肉ですきやき…豪華単品を添えて、気分を変える。

何も全員、全部おせちだけでおなかいっぱいにする必要はありません。

ふぐの刺身やふぐちり、カニ、お寿司など、おせち以外の単品料理をお取り寄せしておくと、豪華に、しかもみんなで飽きずにお正月のご馳走を楽しめます。

贅沢牛肉をお取り寄せして、すきやきをするのも定番ですね。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2006.11.05 更新:2017.12.19