冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

婦人画報のおせち2020
暮らし通 > 2021おせちガイドby暮らし通 > 和のおせち

圧倒的人気おせち、料理研究家-大原千鶴監修-おせちがバージョンアップ再登場

20191010DSC06726

昨年、大丸松坂屋の特別企画おせちの中で圧倒的な人気だったのが京都の料理研究家、大原千鶴さんが監修した「しあわせおせち」でした。
わたしは昨年試食させていただいたのですが、京都の料理旅館「美山荘」がご実家の品ある味と、子育てしているお母さんの味が共に感じられる美味でした。

20191010DSC06730

今年の「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち」は一の重をお酒と合う「おつまみ重」、二の重を「おさかな重」、三の重を「お肉重」として、家族みんなが、より幸せに楽しめるおせちになっています。

「料理研究家、大原千鶴さん監修おせちは料亭の味わいと家庭の味の優しさがありました」

「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち」

昨年の試食の感想

▼▼▼ 大人気の ▼▼▼

「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」の予約は

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

20191010DSC06728

[一の重]おつまみ重
1.干しエビ紅生姜焼2.かんぴょう胡麻酢和え3.田作り4.鰤かぶらずし5.たたき牛蒡山椒風味6.子持ち昆布山葵(わさび)和え7.菜の花辛子和え8.黒豆煮(金箔添え)9.福耳くるみ10.うずら玉子梅酢漬11.ピリ辛手綱こんにゃく12.いくら醤油漬13.紅白なます14.ふきのとう味噌15.梅ちりめん

20191010DSC06729

[二の重]おさかな重
16.ホタテ黄身煮17.トラウトサーモン柚子胡椒添え18.かぶら甘酢漬19.青唐たらこ人参20.子宝炊いたん21.銀たら西京焼22.花酢蓮根23.車海老養老煮24.ぶりピリ辛照焼25.ヒイカ肉詰26.蛸柔らか煮27.烏賊・よもぎ麩木の芽和え28.あなご蒸し寿司

20191010DSC06727

[三の重]お肉重
29.赤酢肉団子30.焼きパプリカ甘酢漬31.だし巻玉子32.梅麩33.鶏治部煮34.どんこしいたけ旨煮35.牛肉山椒焼36.茗荷甘酢漬37.和牛ローストビーフ38.絹さや煮39.鳥肝パテ40.青海苔鶏松風41.牛肉野菜巻き42.合鴨ロース黒胡椒風味43.三枚肉柔らか煮44.アスパラガス

初出:2019.11.2 

ワンランク上の《京料理 たん熊北店》三段重は料理の種類も多く、凝った料理揃い

《京料理 たん熊北店》の三段重は3万円台のものと、4万円台のものがあります。こちらは4万円台の三段重です。

一般に同じくらいのボリュームで価格が高いおせちの場合、材料が高くなる傾向があり、たとえば入っている海老がクルマエビから伊勢海老になるといったランクアップをしますが、さすがたん熊北店はそんな安易なランクアップはしていません。

3万円台の三段重と比べて、ワンランク上の三段重は料理の種類が増え、ひと手間かけた料理が多くなっています。
たん熊北店の技を味わいたいと思うなら、こちら、おすすめします。

▼▼▼ 凝った料理が多いワンランク上の《京料理 たん熊北店》三段重のおせちお取り寄せは ▼▼▼

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2019.11.2 

《六本木 遊ヶ崎》おせち料理 三段(冷凍)は、温故知新の趣き。🎴

旬の素材にこだわった華やかな個性が六本木で開花した名高き日本料理店《遊ヶ崎》。素材の持ち味を生かきった美味を、目にも華やかなおせちになりました。オードブルが1段と伝統的なおせちが2段の組み合わせなので、伝統おせちで家族で祝い、オードブルをお客様用として出すなど、いろいろ使えて大変便利です。マルチなおせちで自由なで贅沢なお正月を。

《六本木 遊ヶ崎》おせち料理 三段のお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2018.11.24 更新:2019.10.20

料理研究家、大原千鶴さん監修おせちは料亭の味わいと家庭の味の優しさがありました。🗻

20181010DSC05154_R

NHKの「今日の料理」などでおなじみの料理研究家、大原千鶴子さん監修のおせちを試食させていただきました。

大原千鶴子さんは最近、「ショップチャンネル」のコマーシャルにも出ているので、着物姿が美しい料理研究家として覚えた方もいらっしゃるでしょう。
京都の料理旅館「美山荘」がご実家で、こどもの頃から料亭のような上品な料理を見て育った方です。
でも同時に、お母さんとして、身近な素材を使った料理を作ってきた方でもあります。

だからでしょうか、「料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」の料理は、上品でありつつも、「わたしも作れそう」と思う、身近な料理が詰まっていました。

「料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」のお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

20181010DSC05857_R

続きを読む "料理研究家、大原千鶴さん監修おせちは料亭の味わいと家庭の味の優しさがありました。🗻" »

《越前 一乃松》海鮮美味ご馳走詰合せ(冷凍)は、祝い酒のおともに必須!🗻

鯖寿司で全国的に有名な福井県鯖江の懐石料理と寿司の名店が、新鮮な山海の幸を生かし北陸の味わいをバラエティー豊かに詰め合せたおせち料理。

我が家では2018年の祝い膳のサブメニューとして予約をしました。
メインのおせちには和・洋三段重、そしてサブメインに中華一段を予約したので、祝い酒の肴として、この《越前 一乃松》『海鮮美味ご馳走詰合せ』を選びました。

色々な料理が少量ずつ多彩に詰め合わされているので、祝い膳にワクワク感をプラス出来ると思います。

また、この『海鮮美味ご馳走詰合せ』があれば、来客用としても便利に使えるのでオススメです!
以前《越前 一乃松》の『鯖寿司』をお取り寄せして味わったことがあり、その美味しさに魅了されての選択なので、2018年のお正月が楽しみです!

《越前 一乃松》海鮮美味ご馳走詰合せ(冷凍)のお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2017.12.12 更新:2018.10.23

《京都 宇治 平等院表参道 竹林》 三段 二客組(2人用)は、マルチな使い勝手が魅力!🗻

名門中の名門〈菊乃井〉で修行を積んだ主人・下口英樹氏が、厳選した山海の幸を贅沢に使い、京料理の伝統と技と粋を、お重に詰めたおせちです。

二人用としてはもちろん、一人の2日分や来客用にも便利です。また洋風おせちや中華風おせちをメインにして、この三段 二客組を添えるのもおすすめです!

購入時は販売店によって、内容が多少異なる場合があるようですのでご注意ください。

《京都 宇治 平等院表参道 竹林》和風 三段 二客組(2人用)のお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2017.11.26 更新:2018.11.06

京都《雨月茶屋》和 一段は、醐山料理の煌びやかさの結晶。👘

名水・醍醐水と旬の素材を使った伝承の醐山料理で知られる京都・伏見の醍醐寺境内にある醐山料理の名店《雨月茶屋》。格式ある美味佳肴を盛り合わされています。この煌びやかさは一段おせちとしては秀逸です。複数お取り寄せして、お客様のそれぞれ用として使っても大変喜ばれるでしょうし、また使い勝手をいろいろと工夫できるほど良いサイズです。

京都《雨月茶屋》和 一段のお取り寄せは

京都《雨月茶屋》のそのほかのおせちのお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2017.10.25 更新2018.11.06

京都《雨月茶屋》大丸・松坂屋限定 和風 一段は、醐山料理の粋。🗻

名水・醍醐水と旬の素材を使った伝承の醐山料理で知られる京都・伏見の醍醐寺境内にある醐山料理の名店《雨月茶屋》。格式ある美味佳肴を盛り合わされています。この煌びやかさは一段おせちとしては秀逸です。複数お取り寄せして、お客様のそれぞれ用として使っても大変喜ばれるでしょうし、また使い勝手をいろいろと工夫できるほど良いサイズです。

京都《雨月茶屋》大丸・松坂屋限定 和風 一段のお取り寄せは

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2017.10.25 更新:2018.11.07

《料亭旅館 山乃尾》おせち二段重は、美しい日本のおもてなしの心。👘

かの有名な北大路魯山人がこよなく愛し、足しげく通った創業120有余年の《料亭旅館 山乃尾》。創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神と、奥深い金沢の食文化が融合して郷土色豊かな心温まる味わいが、おせちで堪能出来ます。

《料亭旅館 山乃尾》おせち二段重のお取り寄せは

※販売店によっては限定の設えになっておりますので、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.10.11 更新:2018.11.07

《料亭旅館 山乃尾》おせち三段重は、究極のおもてなしの心。👘

かの有名な北大路魯山人がこよなく愛し、足しげく通った創業120有余年の《料亭旅館 山乃尾》。創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神と、奥深い金沢の食文化が融合して郷土色豊かな心温まる味わいが、おせちで堪能出来ます。

《料亭旅館 山乃尾》おせち三段重のお取り寄せは

※販売店によっては限定の設えになっておりますので、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

※ 画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、 お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

初出:2015.10.11 更新:2018.11.07