『フォション』洋 一段で、パリのエスプリを新春の祝い膳に。👘
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パリのマドレーヌ広場に1886年の創業し、パリ市民はもとより世界中のグルメに長く親しまれてきた高級食料品店『フォション』。貫かれた美味探求の精神はこのおせちにも生かされています。アワビの白ワイン煮やフォアグラテリーヌなど、エスプリが香る洗練されたメニューが目白押しです。ワインに合うおせちとして、和のおせちのサブメニューとしても、来客用としてもセンスが光る一品です。
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※上の画像は〈2018年おせち料理〉マスコミ内覧会にて撮影。
初出：2016.09.21 更新：2018.11.09
