二人で和のおせちと煮アワビ、おこわ<板前魂>の和風二段重【竹】
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和のおせち二段重に加えて、おいしい煮アワビと海鮮おこわのセット。元日に二人でさっと食べきれてしまうていどの量で、「お正月はおせちも食べたい」くらいの方に向いています。
わたしはこの「板前魂」のおせちは二度ほど食べましたが、見た目は地味ですが、それぞれの素材の食感が生かされていて、ぱっと見の印象を良い意味で裏切る、なかなかの味のでした。
そして、板前魂自慢の福良鮑がまた絶品。この煮鮑「福良鮑」は柔らかくて、年配の方でも食べやすいです。さらに煮汁も使って炊き込みご飯を作ると贅沢な味わいが楽しめます。
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初出：2021.9.11
