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北大路魯山人に師事した三代目が、懐石の真髄を伝える、裏千家の茶懐石の名門。至高のおせちが味わえます。
《懐石 辻留》亀甲杉折二段重お取り寄せは
この商品は髙島屋で早期申し込み（2017年11月17日午後11時59分まで）すると、日本全国送料無料です。
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初出：2013.11.11 更新:2015.10.15 再更新：2017.09.28
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昭和3年に曳舟で有名な高瀬川のほとりに創業し、おもてなしの心を尽くした京料理があじわえる《たん熊北店》。守り継ぐ京料理の伝統と技を心行くまで存分にご堪能できるおせち料理です。
《たん熊北店》おせち和風二段のお取り寄せは
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初出：2013.11.8 更新2015.10.2 再更新：2017.09.30
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「辻留」は初代が裏千家の家元に学び、お茶席に出向いて懐石料理を作る出張専門料理店として誕生しました。現在の三代目はあの北大路魯山人に師事して料理を学んでいます。
店の伝統と、三代目の技量とがひとつになり、この二段重を通じて、芸術的な味を供しています。
懐石料理には「旬のものを使う」「素材の持ち味を生かす」「親切心や心配りをもって調理する」という三つの大原則があるそうで、それを大事にしている店です。
また「食は上薬」を肝に銘じて日々料理を作っているとのこと。上薬とは、漢方薬の中で、毎日口にしても副作用のない穏やかな効き目の薬を指す言葉で、「医食同元」の考え方に基づく考え方です。
「辻留」の料理は、余計な手をかけずに、素材本来の味を引き出しています。
よく「懐石料理」と「会席料理」は混同されますが、「会席料理」が宴席に出されるお酒と楽しむ料理であるのに対して、「懐石料理」は茶をより楽しむために出される空腹しのぎの軽い食事が始まりです。いまでは本来の懐石料理は「茶懐石」として別にされ、一般には軽食でもなく、通常の食事として供されるようになっています。
《辻留》亀甲杉折二段重の
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初出：2013.10.30 更新：2017.09.30
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メニューの選択肢を増やした新日本料理スタイル“選べる懐石”『楽膳（らくぜん）』で人気の、「なだ万帝国ホテル大阪店」が、和洋両方の味を楽しめるように仕立てたおせち二段重。
《帝国ホテル 大阪・なだ万》 和・洋風二段のお取り寄せは
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初出：2013.10.26 更新：2017.09.30
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神戸吉兆は吉兆の創業者、湯木貞一が大切にしていた「茶の湯の心」を忘れずに、「世界の名物 日本料理」をモットーに、料理の演出にも心配る名料亭。
この神戸吉兆和風二段は３人用の家族にちょうどいいサイズです。
神戸吉兆はあまり拡大に力を入れず、堅実に経営されてきた店で、わたしの知る限り、おせち通販は2013年初お目見え。まだ取り扱い百貨店の数もわずかです。
《神戸吉兆》和風 二段のお取り寄せは
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初出：2013.10.23 更新：2020.10.22
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金沢の老舗懐石料亭「金城樓」の極上の味を、二段の重に詰めた逸品。
田作りや黒豆、松笠くわい旨煮など伝統的な日本料理中心のおせちに、金沢伝統料理のごり（鮴）やクルミの甘露煮、美川ふぐ粕漬け、結びすだれ麩、加賀野菜のひとつ五郎島金時芋のきんとんなども入っています。
わたしも一度「金城樓」に行きましたが、さすがに本店は敷居が高くて、隣にあった茶寮「かりん庵」で昼食に懐石料理をいただいただけですが、日本海の海の幸、白山の山の幸の素材の味を生かして、丁寧な仕事をしていて、どれもおいしく、感嘆のため息をつきながら、いただきました。
ちなみに「かりん庵」は、今は「天婦羅専門店 天金」になっています。
《金沢 金城樓》和風二段重のお取り寄せは
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《金沢 金城樓》のそのほかのおせちは【大丸松坂屋オンラインショッピング】にも！
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初出：2012.10.12 更新：2015.10.10 再更新：2017.10.01
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日本の料亭の中でも指折りの店で、わたしが築地にある日本一の広告代理店の子会社にいたとき、広告代理店から出向してきていた専務は、広告代理店のトップを接待するときには、必ず築地の田村を使っていました。
政財界のおえらがたに愛される店ですが、決して、いやみな店ではありません。えらそうにうまいものを食わせてやるという考えはもうとうなく、あくまでお客様を大事にする店。
35年ほど前にはランチタイムに、女性専用ランチをいち早く始めようと試したこともありました。わたしはそのときランチを食べに行ったことがあります。小娘だったわたしにも丁寧な対応で、本当に気持ちの良い接客でした。
その築地田村のちょっと贅沢なおせちです。 価格の桁をお間違いなくご確認あれ。
盛り付け済みを冷蔵便で届けてくれます。配達地域はクリックして飛び先でご確認ください。
《築地 日本料理 つきぢ田村》三段重のお取り寄せは
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初出：2012.10.11 更新：2015.10.20 再更新：2017.10.01
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安土桃山時代に若狭街道の茶屋として創業し、430余年の歴史がある老舗《京都 山ばな平八茶屋》が、山海の幸を巧みに調理した美味づくしです。
《京都 山ばな 平八茶屋》和 三段重のお取り寄せは
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初出：2012.10.11 更新：2017.12.14
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日本のハウスレストランの先駆けで美食の名門《シェ松尾》。至高の技と贅を極めた、本格的なフレンチのおせちです。
《シェ松尾 青山サロン》フランス料理二段重のお取り寄せは
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初出：2012.10.11 更新：2015.10.20 再更新：2017.10.01
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世界の美食家を魅了する三ツ星シェフの第一人者、ジョエル・ロブション氏。その料理哲学が生きる「ガストロノミージョエル・ロブション」で、日本伝統のおせちをフランス料理で表現しています。
世界三大珍味のトリュフ、フォアグラ、キャビアをおせちの代表的な食材と組み合わせるなど、独創性が光る逸品です。素材が持つクオリティを最大限に引き出した『ロブション』ならではの独創的でこの上なく美しいおせちです。
《シャトーレストラン ジョエル・ロブション》おせち一段のお取り寄せは
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初出：2012.10.11 更新：2015.10.02 再更新：2017.12.14
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