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板前魂の『やわらかおせち』は、入れ歯の高齢者でも食べやすい、やわらかな和洋風おせちです。
写真でみると、ふつうのおせちとあまり変わりなく見えます。
でも実はスプーンで簡単につぶせるやわらかおせちで、入れ歯で硬いものが噛めない高齢者でも、苦労せずに食べられます。
こういう介護食おせちを何度か試食したことがありますが、食感こそ柔らかいものの、味などは通常のおせちの味わいがあり、ちゃんと、海老は海老、にんじんはにんじんの味がします。
一人前となっていますが、２つずつ入っている料理も多く、食が細い高齢者なら、夫婦二人でも楽しめるでしょう。
わたしは「板前魂」のおせちは二度ほど食べましたが、見た目は地味ですが、それぞれの素材の食感が生かされていて、ぱっと見の印象を良い意味で裏切る、なかなかの味でした。
『やわらかおせち』はやわらかおせちだけの一段重から、家族用の通常の和風おせちと組み合わせた二段重、三段重と、3種類あります。
板前魂のおせちの感想は板前魂の三段重おせち【富士】は予想を裏切るおいしさ
やわらかおせち一段重
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やわらかおせち二段重
『やわらかおせち』一段重と、家族用の通常の和風おせちを組み合わせた二段重です。
硬いものが噛めない夫や妻と、通常おせちを食べたい夫や妻、こどもと、夫婦など家族二人で共に食べられます。
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やわらかおせち三段重
『やわらかおせち』一段重と、家族用の通常の和風おせち二段を組み合わせた三段重です。
おじいちゃん、おばあちゃんに「自分だけ別」と寂しい思いをさせずに済みます。
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初出：2021.9.8 更新：2022.12.8
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