冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《京都吉兆》おせち重二段(1人用)で、お正月に贅を極める🍱

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風情、もてなし、 味すべてにおいて最高との誉れ高い京都吉兆の贅を尽くしたおせちです。
しっとりとした生寿司(きずし。魚を酢でしめたもの)の他、からすみや鮑など贅沢な逸品も入っています。じっくり味わいたい料理が京都から届きます。

元々はこの1人用おせちは、お配り用に作られたもので、最近は贈り物として人気です。
コロナ禍を経て、ひとつお重をみんなで取り分けなくなった方も多いのではないでしょうか。一人ずつ別のお重で食べられるこのお重は便利。
二人で和風と洋風、あるいは和風と中華風用など、2種類目のおせちを食べたいときの和風おせちにもおすすめです。

なお、京都吉兆には5人用の二段重もあります。

【京都吉兆】おせち重二段(1人用)の予約は

その他、京都吉兆のおせちは

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初出:2020.10.23 最終更新:2023.11.28

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《京都 泉仙》迎春重詰 来客用三段段は、三人がそれぞれのお重で食べられる安心おせち。

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泉仙は名刹・大徳寺の山内に佇む精進鉄鉢料理の元祖。
その料理は京ならではの味わいです。

この来客用三段重は、個食型、つまり同じ内容のお重が3つセットになっているので、家族3人がそれぞれ別々に食べることができます。

ちょうどいいボリュームで、しかも多種多彩に詰合わされています。

《京都 泉仙》迎春重詰 来客用三段のお取り寄せは

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初出:2013.11.19 更新:2023.12.7

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《京・料亭 わらびの里》和風料亭おせち個食用は、二人で別々お重。

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高級食材を選りすぐって伝統の技で仕立てた、名料亭がならではの創作料理。縁起の献立を中心にした、彩り鮮やかなおせち料理です。

同じ内容のお重が2折なので、一人で2回食べても、お客様用としても、家族2人でそれぞれ食べるのにも使えて、とても重宝します。

《京・料亭 わらびの里》和風料亭おせち個食用(二折)または(二客組)のお取り寄せは

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初出:2020.10.4 最終更新:2023.11.21

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メインがないのが人気おせち!?

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2018年大丸松坂屋の特別企画おせちの中で圧倒的人気で売りに売れたのが「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」で、上の写真は2020年バージョンアップ版「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 【大丸・松坂屋特別企画】和風 三段」です。

お重を全段見て気がつくのが、一般的なおせちの真ん中にどぉんとある伊勢海老などのメインがないこと。
そう、かつての、いかにも「年に一度のご馳走」だったおせちに、かつて欠かせなかったのが立派なご馳走感。でもいまは年中、おいしいものがしかもバラエティ豊かに食べられる時代です。昔のおせちらしいおせちを求めていない人たちも増えています。

それよりも求められるのは、人が集まるお正月に、誰もがおいしく楽しめる味。
たとえばこのおせちは一の重がおつまみ重、二の重がおさかな重、三の重がお肉重で、老若男女が一堂に会するお正月に、誰もが楽しめます。

 

▼▼▼ 大人気の ▼▼▼

「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」の予約は

 

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グルメが選んだ「タベアルキスト マッキー牧元監修 食いしん坊 おつまみ重」

こちらは渡部建が師匠と慕う食通、タベアルキスト マッキー牧元さんが監修した、日本酒だけでなく、ワインやシャンパン、ビールなどの洋酒に合う料理もいろいろ入ったおつまみ重。

▼「タベアルキスト マッキー牧元監修 食いしん坊 おつまみ重」を▼

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圧倒的人気おせち、料理研究家-大原千鶴監修-おせちがバージョンアップ再登場

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昨年、大丸松坂屋の特別企画おせちの中で圧倒的な人気だったのが京都の料理研究家、大原千鶴さんが監修した「しあわせおせち」でした。
わたしは昨年試食させていただいたのですが、京都の料理旅館「美山荘」がご実家の品ある味と、子育てしているお母さんの味が共に感じられる美味でした。

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今年の「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち」は一の重をお酒と合う「おつまみ重」、二の重を「おさかな重」、三の重を「お肉重」として、家族みんなが、より幸せに楽しめるおせちになっています。

「料理研究家、大原千鶴さん監修おせちは料亭の味わいと家庭の味の優しさがありました」

「料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち」

昨年の試食の感想

▼▼▼ 大人気の ▼▼▼

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[一の重]おつまみ重
1.干しエビ紅生姜焼2.かんぴょう胡麻酢和え3.田作り4.鰤かぶらずし5.たたき牛蒡山椒風味6.子持ち昆布山葵(わさび)和え7.菜の花辛子和え8.黒豆煮(金箔添え)9.福耳くるみ10.うずら玉子梅酢漬11.ピリ辛手綱こんにゃく12.いくら醤油漬13.紅白なます14.ふきのとう味噌15.梅ちりめん

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[二の重]おさかな重
16.ホタテ黄身煮17.トラウトサーモン柚子胡椒添え18.かぶら甘酢漬19.青唐たらこ人参20.子宝炊いたん21.銀たら西京焼22.花酢蓮根23.車海老養老煮24.ぶりピリ辛照焼25.ヒイカ肉詰26.蛸柔らか煮27.烏賊・よもぎ麩木の芽和え28.あなご蒸し寿司

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[三の重]お肉重
29.赤酢肉団子30.焼きパプリカ甘酢漬31.だし巻玉子32.梅麩33.鶏治部煮34.どんこしいたけ旨煮35.牛肉山椒焼36.茗荷甘酢漬37.和牛ローストビーフ38.絹さや煮39.鳥肝パテ40.青海苔鶏松風41.牛肉野菜巻き42.合鴨ロース黒胡椒風味43.三枚肉柔らか煮44.アスパラガス

初出:2019.11.2 

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ワンランク上の《京料理 たん熊北店》和風三段重は料理の種類も多く、凝った料理揃い

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わたしがこれまで取り寄せたおせちの中で、最も満足度が高かったのが、たん熊北店のおせちでした。
実際に食べたときの感想は▼▼▼。
たん熊北店のおせちは心の底からおいしいと思えるおせちでした。

《京料理 たん熊北店》の三段重はどれも3-4人用で、2万5千円前後のもの、4万円弱のもの、4万5千円前後のものという3タイプがあります。
こちらはワンランク上の4万5千円前の三段重です。

一般に同じくらいのボリュームで価格が高いおせちの場合、材料が高くなる傾向があり、たとえば入っている海老がクルマエビから伊勢海老になるといったランクアップをしますが、さすがたん熊北店はそんな安易なランクアップはしていません。

ワンランク上の三段重は料理の種類が増え、ひと手間かけた料理が多くなっています。
たん熊北店の技を味わいたいと思う方には、こちらをおすすめします。

▼▼▼ 凝った料理が多いワンランク上の《京料理 たん熊北店》和風三段重のおせちお取り寄せは ▼▼▼

▼▼▼ その他《京料理 たん熊北店》のおせちお取り寄せは ▼▼▼

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初出:2022.11.19 最終更新:2023.11.21

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「タベアルキスト マッキー牧元監修 食いしん坊 おつまみ重」食べてみたら大人の味でした🍱

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おせちを買った人から時折聞く感想が「伝統的なおせち料理が詰まったおせち重を買ったら、夫から『オレが食べるものがない』と文句を言われた」話です。

特にお正月はお酒が進むとき。伝統的なおせちだと、せいぜい日本酒のあてにはなっても、ワインやウイスキーに合うかというと……。

そんな旦那さんをきっと満足させられるおせちを大丸・松坂屋特別企画で見つけました。 「おつまみ重」です。

▲2021年版のおつまみ重▼

▼▼▼以下は2020年版おせちの話です。今年は「料理評論家の草分けとも言われる山本益博さん」監修で「おつまみ重」が作られています。今年も楽しみっ!▼▼▼
「タベアルキスト マッキー牧元監修 食いしん坊 おつまみ重」を一足先に食べさせていただいてきたのですが……いやあ、これは大人の味!

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《北海道 ホテルニドム》北海道 海と大地の恵 和洋2段重(小)は、味のオールスター。🗻

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上富良野和牛やオホーツク産の毛がに、苫小牧産の北寄貝…。北海道屈指のリゾートホテルが地元の素材で仕上げたおせちです。

《北海道 ホテルニドム》北海道 海と大地の恵 和洋2段重(小)のお取り寄せは

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初出:2014.11.4 更新:2018.10.26

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ルフィがカッコいい陶器皿と彫刻入り桝付き「ワンピースおせち2019」🗻

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人気アニメ「ワンピース」のおせちは、描きおろしのイラストがたっぷり。
お重だけではありません。
毎年異なる限定特典も魅力で、今年は陶器皿と、檜一合枡、そして焼き印入りの箸がついてきます。

もちろん中身も伝統おせち料理も入りつつ、ルフィーが大好きな肉料理もたっぷり入った和洋おせちです。

「ワンピースおせち2019」のお取り寄せは

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描きおろしの今年限定特典は魅力高い

描きおろしの陶器の皿には「麦わらの一味」。

華やかなお正月らしい晴れ着、羽織、袴を身に着けた、お正月ならではの図柄です。

檜一合枡はルフィの彫刻入り。桝の一大生産地である岐阜県大垣市で熟練の職人さんがひとつずつ作った枡には、ルフィがレーザー彫刻されています。

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箸も箸袋にルフィが描かれているだけでなく、箸本体にはルフィの台詞が細かな焼印で彫られています。

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男性陣もこどもたちも喜ぶ肉もたっぷりおせち

おせちの中身も充実しています。

ひとつはルフィの肉々重。合鴨スモークや黒糖ローストポーク、沖縄風豚角煮などの肉メニューに加えて、7種の野菜のキッシュやサーモンのテリーヌ、マーブルチーズ、そしてフランスパンの中にレーズンバターがたっぷり入ったレザンアルメットなどワインのおともになりそうなオードブルメニューが入っています。

海鮮重には伊達巻や栗きんとん、数の子などお正月らしいメニューに加えて、焼目入り蟹爪、いくら醤油漬け、真蛸梅酢味、紅鮭西京焼など海鮮の美味がたっぷり入っています。

「ワンピースおせち2019」のお取り寄せは

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料理研究家、大原千鶴さん監修おせちは料亭の味わいと家庭の味の優しさがありました。🗻

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NHKの「今日の料理」などでおなじみの料理研究家、大原千鶴子さん監修のおせちを試食させていただきました。

大原千鶴子さんは最近、「ショップチャンネル」のコマーシャルにも出ているので、着物姿が美しい料理研究家として覚えた方もいらっしゃるでしょう。
京都の料理旅館「美山荘」がご実家で、こどもの頃から料亭のような上品な料理を見て育った方です。
でも同時に、お母さんとして、身近な素材を使った料理を作ってきた方でもあります。

だからでしょうか、「料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」の料理は、上品でありつつも、「わたしも作れそう」と思う、身近な料理が詰まっていました。

「料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち大丸・松坂屋特別企画 和風 三段」のお取り寄せは

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