冷凍?冷蔵?人数は?条件で探そう!老舗料亭からお得なおせちまで、おせち選びのコツと共に紹介。

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《東京正直屋》和の三段重は料亭の味。🍱

大正時代創業の仕出し屋「正直屋」の和の三段重。
以前、正直屋の和のおせちをお取り寄せしましたが、素材ひとつひとつに最適な煮方をした煮物はもちろん、ここは西京漬など魚料理が格別です。烏賊松笠雲丹焼や鶏筑波巻などひと手間加えた料理も入っています。
料理の種類が多く、飽きることなく、楽しめます。

一般におせちは、一部有名料亭の数量限定おせちを除き、工場でアルバイトやパートが作っています。しかし、「正直屋」は料亭で修行してきた料理人が手作りしています。

煮物、焼き物、それぞれがきちんと素材の味をいかしつつ、出汁がきいた、まさに料亭の味です。

同じ和の三段重でも、販売サイトによって、自店限定おせちにしていて、多少中身が異なる場合があります。飛び先のページでご確認ください。

《東京正直屋》和の三段重のお取り寄せは

《東京正直屋》のその他のおせちのお取り寄せは

※画像や文字の情報はできるだけ正確を期していますが、最終的な情報は、
お買い求め前に必ず飛び先のサイトでご確認ください。

正直屋のおせちの口コミ・感想は

初出:2017.9.21-10.03 更新:2020.10.15

《東京正直屋》和洋中おせち料理三段重『宝生』(冷凍)はリーズナブル。🍱

大正時代創業の仕出し屋「正直屋」の和洋中三段重『宝生』。煮物や自慢の焼き魚に加えて、スモークサーモンのオイル漬けや数の子など、新春を祝うにふさわしい料理がたっぷりと入っています。3人前といっても、品数が多いので、本当に量はたっぷり。

一般におせちは、一部有名料亭の数量限定おせちを除き、工場でアルバイトやパートが作っています。しかし、「正直屋」は料亭で修行してきた料理人が手作りしています。

《東京正直屋》和洋中おせち料理三段重『宝生』(冷凍)のお取り寄せは

正直屋のおせちの口コミ・感想は

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初出:2013.11.1 更新:2020.10.15

《紀文》和風おせち二段[桜春]は、基本を磨き上げてきた味わい。🍱

1938年(昭和13年)東京は八丁堀に創業して以来、日本の心を伝える味の名門。おなじみの練り物をはじめ、伝統が磨き上げた美味が揃っています。

以前は定番中の定番が中心メニューだった《紀文》も近年では、磨き上げてきた基本のメニューに加えて、華やかな彩りのある充実のおあせちに変貌して魅力あふれるお重になってきています。
どのおせちにするか迷ってしまい、決めかねている方には、この実績と信頼感のある《紀文》は、間違いない選択でお勧めです。

《紀文》和風おせち[桜春]のご予約は

《紀文》のその他おせちの予約は

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初出:2015.10.21 更新:2020.10.21

《大阪 一冨士》和風おせち[鶴亀]は、めでたさ満載。👘

創業110年になる大阪の味を伝える老舗です。鯛の浜焼やいくらなど、吟味を尽くした品々を盛り合わせてあり、みんなに喜ばれる真面目なおせちです。

《大阪 一冨士》和風おせち[鶴亀]のお取り寄せは

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初出:2015.11.30 更新:2018.11.25

和倉温泉《加賀屋》和風おせち三段重は、北陸が生んだ傑作。👘

『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で総合日本一になった創業百余年の銘旅館、和倉温泉《加賀屋》の絶品おせちです。総料理長の 宇小氏が厳選した素材を贅沢に使用して、能登半島の美味を、一期一会の感動と感謝の気持ちを込めて祝いのお重に仕立てています。目にも美しいおせちで良き一年の始まりを豪華に彩りましょう。

和倉温泉《加賀屋》和風おせち三段重のお取り寄せは

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初出:2015.10.9  更新:2018.12.01

倉敷の老舗《カモ井》のおせち『楓』は、常温保存できる豪華な逸品。🎍

個別包装で開封までは常温のまま保存できるので、冷蔵庫をギリギリまで開けておくことができます。
素材の味を壊さず長期保存できる「新含気調理」だから実現した京風の薄味で、素材の味を生かした伝統のおせち料理が詰め合わされています。

倉敷の老舗《カモ井》の常温おせち『楓』(三段重)のお取り寄せは

先日倉敷に行ったとき、お店に行ってきました。

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初出:2010.11.11 更新2015.10.14 再更新:2017.11.11

《京料理 濱登久》個食三段 は、ひとり用やお客様用としても重宝。🍱

洛西の名料亭。京の雅びの心をかたちに。同じ内容のおせちが3つセットになっているので、3人分としては勿論、ひとり用の3日分でも、またお客様用としても重宝します。

ちょうどいいボリュームで、しかも多種多彩に詰合わされています。

なお、同じおせちが2つの二段のタイプもあります。

《濱登久》個食三段おせちのお取り寄せは

《濱登久》個食ニ段おせちのお取り寄せは

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初出:2013.11.19 更新:2020.10.4

《京料理 濱登久》個食二段は、ひとり用やお客様用としても重宝。🍱

洛西の名料亭。京の雅びの心をかたちに。同じ内容のおせちが2つセットになっているので、2人分としては勿論、ひとり用の2日分でも、またお客様用としても重宝します。

ちょうどいいボリュームで、しかも多種多彩に詰合わされています。

なお、同じおせちが3つの三段タイプもあります。

《濱登久》個食ニ段おせちのお取り寄せは

《濱登久》個食三段おせちのお取り寄せは

老舗料亭のおせち

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初出:2013.11.19 更新:2020.10.4

《虎ノ門 タニーチャ》イタリアン 洋 一段で、お正月を多彩な美味しさに!🎍

季節の食材を使った斬新な料理が人気の、知る人ぞ知る隠れ家的なリストランテ。気鋭のシェフ、茶谷公一氏の趣向を凝らした美味がお重に詰まっています。レストランの厨房でひとつひとつ手作りする生おせちで、大量生産が出来ない心のこもった貴重な逸品。

《虎ノ門 タニーチャ》イタリアン 洋 一段のお取り寄せは

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初出:2013.1.05 更新:2017.11.30

《築地竹若》の生おせちは意外に薄味で、魚はもちろん野菜もさすがの味でした。🎍

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築地「竹若」の生おせち二段重を試食会で食べさせていただきました。

「竹若」は都内最大のいけすを誇る、いけす懐石の店で、店名を「さかな若竹」と表していることからもわかるように、世界の最高の魚が集まる築地市場をそばに控えた店ならではの、魚料理が評判のお店です。
築地というと、東京の甘辛い味付けを思い浮かべますが、意外に全体にかなり薄味で、出汁のうまさで食材の味を引き出す料理でした。

まずはぶりの西京漬け。味は薄いのですが、しっかりと味がしみこんでいました。
あわびはこぶりですが、うまみがしっかり。いつまでも噛んでいたくなる味。

にしん昆布巻はまさにうまみのかたまり。

黄色と白の二段になっている写真右側の錦卵が淡い甘さで、ほろっと口の中で崩れて、とてもわたし好みの味でした。甘い料理が苦手なわたしがもうひとつ食べたくなったくらい。

真ん中にサーモンピンク、周囲が白い四角は紅鮭燻製小川〆。これが絶品でした。小川〆とは酢で〆る料理ですが、酢がきつくないのが特徴。ほんとうに良い酢加減でした。

予想以上だったのが野菜のおいしさ。里芋はしっとりと出汁がしみこんでいて、筍や椎茸もいいお味でした。生おせちなので食感も心地よく。さつまいもはまんまゆでただけかと思うくらい、調味料の味は控えめでした。

《築地竹若》の生おせちのお取り寄せは

この生おせちのおしながきを見ると、二の重の最後に黒豆、栗きんとん、海鮮松前漬とあるのに、お重を見ても、それらしいものが見当たりません。
実はこの3品はお重に入れると、量的に物足りなかったり、他の料理に味が移ったりするので、別の袋に入って添えられています。

今回の試食会の会場でも、別の器に盛られて並べられていました。

なお、生おせちはやはり良いお値段しますが、同じ竹若の冷凍おせちなら、もっとリーズナブルな価格でいただけます。

《築地竹若》の生おせちのお取り寄せは

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初出:2012.11.14 更新:2015.10.12 再更新:2017.12.02